Alcool : sortie de crise inattendue pour les fabricants de spiritueux Contenu réservé aux abonnés
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Initialement source des pires craintes, le Covid n'a pas durablement affecté l'industrie des spiritueux. Les entreprises se sont adaptées à la fermeture des bars et des aéroports en tirant parti des nouveaux modes de consommation et sans bouleversement des usines. Les tendances qui préexistaient ont pris de l'ampleur, d'autres sont apparues.
En avril 2020, l'heure n'était pas à l'optimisme dans l'industrie de l'alcool. Un pan énorme de l'activité s'était tout bonnement éteint avec la brusque fermeture des cafés, hôtels et restaurants. Un autre avec celle des boutiques des aéroports.
Un an après, tous les dirigeants des entreprises de spiritueux ont le sourire. « La consommation sera à nouveau en positif dès cette année. Les spiritueux s'en sortent très bien », se réjouit Christian Porta, directeur général adjoint du développement chez Pernod Ricard.
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