À Grigny, le chef étoilé Thierry Marx inaugure les premiers dojos installés dans des écoles françaises
Le restaurateur et la judokate Shirine Boukli ont donné leurs noms aux deux premiers dojos solidaires aménagés par la Fédération française de judo dans des écoles primaires. Thierry Marx, lui-même ceinture noire, avait déjà œuvré à Grigny, où il a ouvert une école de cuisine.
La plupart des apprentis judokas ne le connaissaient pas, alors Philippe Rio a fait les présentations. « C’est un très grand cuisinier, l’un des meilleurs en France… et dans le monde, a démarré le maire (PCF) de Grigny. C’est comme au judo, quand on est le plus fort en France, on est dans le top mondial. »
Si, chaque matin, Thierry Marx troque sa toque de chef étoilé pour sa ceinture noire 4e dan de judoka, il n’est pas champion du monde. En revanche, un dojo porte désormais son nom dans la ville du nord de l’Essonne.
