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Les grands chefs, bonne étoile des territoires
Groupe Moniteur, 19/03/2024
Titre : Les grands chefs, bonne étoile des territoires Type de document : Article Editeur : Groupe Moniteur Date publication : 19/03/2024 Collection : lagazettedescommunes.com Langues : Français (fre) Descripteurs : développement du tourisme ; développement économique local ; restauration Résumé : Levier touristique, locomotive économique, vecteur de lien social… La présence de chefs étoilés dans une région peut avoir de nombreux effets positifs. Une véritable opportunité pour les collectivités, qui n’hésitent pas à surfer sur la vague. Permalink : https://documentation.onisep.fr/index.php?lvl=notice_display&id=119285 Documents numériques associés
accès en ligne (sous réserve)URLTourisme : le printemps et l'été 2024 seront beaux
Caisse des Dépôts, 19/03/2024
Titre : Tourisme : le printemps et l'été 2024 seront beaux Type de document : Article Editeur : Caisse des Dépôts Date publication : 19/03/2024 Collection : Localtis Langues : Français (fre) Descripteurs : chiffres-clés ; hôtellerie ; tourisme ; transport aérien Mots-clés libres : Jeux Olympiques et paralympiques, JO 2024 Résumé : Les dernières prévisions pour la saison touristique printemps-été 2024 sont encourageantes. Et si l'effet Jeux olympiques se fait bien sentir, il n'entraîne pas le dérapage des prix que l'on a pu craindre dans l'hôtellerie. Permalink : https://documentation.onisep.fr/index.php?lvl=notice_display&id=119286 Documents numériques associés
accès en ligne (sous réserve)URLLa Semaine des métiers du tourisme revient pour la deuxième année
Caisse des Dépôts, 18/03/2024
Titre : La Semaine des métiers du tourisme revient pour la deuxième année Type de document : Article Editeur : Caisse des Dépôts Date publication : 18/03/2024 Collection : Localtis Langues : Français (fre) Descripteurs : hôtellerie - restauration ; métier qui recrute ; tourisme Résumé : Après une première édition, en 2023, qui avait permis d'organiser 1.339 évènements labellisés dans toute la France, la Semaine des métiers du tourisme va connaître, à partir du lundi 18 mars, sa deuxième édition. Permalink : https://documentation.onisep.fr/index.php?lvl=notice_display&id=119266 Documents numériques associés
accès en ligne (sous réserve)URLPourquoi Paris 2024 ne sera pas la poule aux œufs d’or espérée par les acteurs du tourisme
Le Figaro, 28/02/2024, N°24732
[article]
Titre : Pourquoi Paris 2024 ne sera pas la poule aux œufs d’or espérée par les acteurs du tourisme Type de document : Article Date publication : 2024 Langues : Français (fre) Descripteurs : activité économique ; hôtellerie ; tourisme Mots-clés libres : Jeux Olympiques, JO 2024 Résumé : Les hôteliers qui espéraient multiplier par quatre ou cinq leurs tarifs pendant les JO redescendent peu à peu sur terre. Permalink : https://documentation.onisep.fr/index.php?lvl=notice_display&id=119014
in Le Figaro > N°24732 (28/02/2024)Documents numériques associés
accès en ligne sous réserveURLLe Guide ultime, Leparisdalexis, Hungry Consti... les influenceurs food se piquent d’assiettes
Libération, 27/02/2024, N°13268
[article]
Titre : Le Guide ultime, Leparisdalexis, Hungry Consti... les influenceurs food se piquent d’assiettes Type de document : Article Date publication : 2024 Langues : Français (fre) Descripteurs : commerce alimentaire ; réseaux sociaux ; restauration ; web éditorial Résumé : Concurrence puissante face aux critiques gastros à l’ancienne, les créateurs de contenus envahissent les tables et promeuvent, via les réseaux sociaux, des restos et des commerces de bouche. Mais les frontières entre business et vrais propos sont souvent floues. Permalink : https://documentation.onisep.fr/index.php?lvl=notice_display&id=118982
in Libération > N°13268 (27/02/2024)Documents numériques associés
Accès en ligne (sous réserve)URLRestauration collective : Sodexo se réorganise pour survivre au télétravail
Challenges, 08/02/2024, N°816
Permalink[Restauration] : quand l'inflation pousse à l'invention
Le Monde, 31/01/2024, N°24596
PermalinkLa cuisine peut être un formidable ascenseur social
Groupe Bayard - la-croix.com, 27/01/2024
PermalinkPréparer votre orientation après la 3ème. Guide 2024
Conseil régional Centre-Val de LoireConseil régional Centre-Val de Loire 12/01/2024, 128 p.
PermalinkAprès le bac, j'ai le choix éd.2024 Bourgogne-Franche-Comté
Emfor Franche-Comté 2024, 130 p.
PermalinkGuide après le bac, Auvergne-Rhône-Alpes. Edition 2024
Région Auvergne - Rhône-Alpes 01/2024, 144 p.
PermalinkLes palaces rivalisent dans l'hyperluxe
Société éditrice du Monde, 27/12/2023
PermalinkCharge de travail, rythme, salaires : le bien-être en cuisine, c’est pas de la tarte
Libération, 22/12/2023, N°13213
PermalinkLa réforme de l’enseignement professionnel suscite encore des interrogations
Hotellerie - Restauration, 8 décembre 2023, N°3813
PermalinkHôtellerie : La filière affiche sa résilience face à la crise de l'immobilier
Le Monde, 28/11/2023, N°24541, p. 18
PermalinkPourquoi autant de Bac+5 passent-ils leur CAP cuisine ?
Groupe Les Echos, 22/11/2023
PermalinkFacilitez les apprentissages en hôtellerie-restauration grâce aux ressources numériques
Ludovia Magazine, 21/11/2023
PermalinkL’emploi, enjeu essentiel pour les porteurs de trisomie 21
Groupe Bayard - la-croix.com, 20/11/2023
PermalinkEmahi : une future école inclusive à Marseille
L'hôtellerie restauration, 13/11/2023
PermalinkLa Fondation Paul Bocuse veut susciter des vocations
Hotellerie - Restauration, 10 novembre 2023, N°3811
PermalinkFormation : pourquoi sensibiliser les jeunes à la polyvalence ?
Hotellerie - Restauration, 10 novembre 2023, N°3811
PermalinkPrès de Lyon, le CFA de la gastronomie évite la sortie de route
Groupe Les Echos, 09/11/2023
PermalinkLes conditions de travail des livreurs à vélo et VTC se dégradent
Le Monde, 08/11/2023, N°24524
PermalinkÀ l’été 2022, des effectifs et des difficultés de recrutement inédits dans l’hébergement-restauration
DARES (Direction de l'animation de la recherche, des études et des statistiques) 11/2023
PermalinkL’impact de l’IA générative sur l’emploi en France : - Une transition à anticiper pour les organisations publiques et privées
Roland Berger Consultant 01/11/2023, 27 p.
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