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Paris : Notre café Marais, un bistrot pas comme les autres
Société Le Parisien Libéré, 22/03/2022
Titre : Paris : Notre café Marais, un bistrot pas comme les autres Type de document : Article Editeur : Société Le Parisien Libéré Date publication : 22/03/2022 Langues : Français (fre) Descripteurs : accessibilité du logement ; apprentissage et handicap ; handicap mental ; service bar Résumé : Une vingtaine de jeunes autistes font leur apprentissage dans le café de la caserne des Minimes, transformée en résidence de 70 logements sociaux Permalink : https://documentation.onisep.fr/index.php?lvl=notice_display&id=109180 Documents numériques associés
Accès en ligne sous réserveURLCritère d’embauche numéro 1 dans ce restaurant des Yvelines... la gentillesse !
Société Le Parisien Libéré, 18/03/2022
Titre : Critère d’embauche numéro 1 dans ce restaurant des Yvelines... la gentillesse ! Type de document : Article Editeur : Société Le Parisien Libéré Date publication : 18/03/2022 Langues : Français (fre) Descripteurs : Ile-de-france ; politique de recrutement ; portrait - témoignage ; référentiel métier compétences ; restauration Résumé : La patronne de ce nouveau restaurant franchisé, ouvert il y a quelques semaines dans le centre commercial Mon beau Buchelay, près de Mantes-la-Jolie, a fait de cette qualité le premier critère de son recrutement. Et si elle ne faisait que répondre à un besoin criant, en cette période angoissante ? Permalink : https://documentation.onisep.fr/index.php?lvl=notice_display&id=109116 Documents numériques associés
Accès en ligne sous réserveURLA Lyon le succès d'un bistrot pédagogique
Le Figaro, 17/03/2022, N°24126
[article]
Titre : A Lyon le succès d'un bistrot pédagogique Type de document : Article Date publication : 2022 Langues : Français (fre) Descripteurs : restauration Résumé : l’institution de l'enseignement catholique des Chartreux a créé à Lyon sa brasserie «pédagogique» pour transmettre aux d’élèves "l'élégance à la française". Permalink : https://documentation.onisep.fr/index.php?lvl=notice_display&id=109121
in Le Figaro > N°24126 (17/03/2022)Documents numériques associés
https://www.lefigaro.fr/actualite-france/a-lyon-le-succes-d-un-bistrot-pedagogique-20220316URLCuisine, mode, M6 met un pied dans l'éducation en ligne
Les Echos, 17/03/2022, N°23667
[article]
Titre : Cuisine, mode, M6 met un pied dans l'éducation en ligne Type de document : Article Date publication : 2022 Langues : Français (fre) Descripteurs : classe de la voie professionnelle ; cuisine ; e-learning ; formation à distance ; service à la personne ; stylisme de mode ; vente Résumé : Academee a pour objectif d'atteindre 10 000 élèves dans 5 filières professionnelles. Permalink : https://documentation.onisep.fr/index.php?lvl=notice_display&id=109134
in Les Echos > N°23667 (17/03/2022)Documents numériques associés
https://www.lesechos.fr/tech-medias/medias/cuisine-mode-m6-met-un-pied-dans-leducation-en-ligne-1394090URLChez Just Eat, il ne reste qu’un quart des 4 500 livreurs à vélo embauchés en CDI
Le Monde, 02/03/2022, N°23996
[article]
Titre : Chez Just Eat, il ne reste qu’un quart des 4 500 livreurs à vélo embauchés en CDI Type de document : Article Date publication : 2022 Langues : Français (fre) Descripteurs : conditions de travail ; restauration ; transport de marchandises Résumé : Ce devait être une petite révolution. Alors que les plates-formes de livraison de repas telles que Deliveroo ou Uber Eats recourent, en majorité, à des autoentrepreneurs dans des conditions de travail très précaires, Just Eat avait annoncé, fin janvier 2021, le recrutement d’ici à la fin de l’année dernière, de 4 500 livreurs salariés, en contrat à durée indéterminée (CDI). « Un modèle de livraison plus responsable », selon la plate-forme. Un an plus tard,Les syndicats FO et CGT dénoncent des conditions de travail dégradées et des courses toujours plus longues. Permalink : https://documentation.onisep.fr/index.php?lvl=notice_display&id=108827
in Le Monde > N°23996 (02/03/2022)Documents numériques associés
Accès en ligne (sous réserve)URLRémunération des livreurs à domicile : «Sur Deliveroo, le revenu horaire moyen est de 12,50 euros»
Société Le Parisien Libéré, 01/03/2022
PermalinkHôtels et restaurants : réforme des conditions de travail en vue
Les Echos, 22/02/2022, N°23650
PermalinkComment les restaurateurs cherchent à faire revenir leurs salariés
Le Figaro, 21/02/2022, N°24105
PermalinkA Bordeaux, restos gastros riment avec producteurs locaux
Le Monde, 20/02/2022, N°23988
PermalinkEmploi : les secteurs et les métiers qui recrutent en 2022
Société Le Parisien Libéré, 11/02/2022
PermalinkPénurie de main-d'oeuvre : les robots débarquent au resto
Les Echos, 01/02/2022, N°23635
PermalinkComment la cuisine se réinvente pour attirer les talents
Société Le Parisien Libéré, 31/01/2022
PermalinkPourquoi les jeunes veulent encore travailler chez McDo
SEBDO Le Point, 28/01/2022
PermalinkTravail social : Aux marges du secteur, des rouages essentiels
ASH, 07/01/2022, N°3241, pp. 6-13
PermalinkMcDo va former 3 500 jeunes en alternance avec CCI France
Le Figaro, 04/01/2022, N°29064
PermalinkFiches métiers : culture et patrimoine
L'Etudiant 02/01/2022
PermalinkCes rois de la livraison express qui préfèrent les salariés en CDI
Le Figaro, 10/12/2021, N°24045
PermalinkIl y a urgence à réunir les Etats généraux de la restauration
Le Monde, 10/12/2021, N°23926
PermalinkLa dark city ou le risque d’une ville sans vitrines
Groupe Moniteur, 07/12/2021
PermalinkQuand les restaurants français partent à la conquête de l'international
Les Echos, 06/12/2021, N°23594
PermalinkComment la restauration collective s'adapte au télétravail
Les Echos, 25/11/2021, N°23587
PermalinkVersailles inaugure son campus dédié aux métiers d’art et du patrimoine
France Télévisions, 09/11/2021
Permalink"Enseigner la gastronomie est un métier" - interview École des Arts Culinaires Lenôtre
Studyrama, 26/10/2021
PermalinkLes cinq marchés qui innovent dans la foodtech. Cala, Pazzi : ces start-up françaises qui remplacent les cuisiniers par des robots
Les Echos, 26/10/2021, N°23567
Permalink« Plutôt que de rien faire, ça me change les idées d’être là » : au McDonald’s de Viriat, une école de la deuxième chance
Le Monde, 24/10/2021, N°23886
PermalinkLe commerce de proximité fait sa révolution
Les Echos, 15/10/2021, N°23560
PermalinkL’école de cuisine du célèbre chef Joël Robuchon ouvrira en 2023
Société du Figaro SAS, 13/10/2021
PermalinkCette crise sociale qui vient
Les Echos, 11/10/2021, N°23556, p. 12
PermalinkLes restaurants bousculés par l’essor de la vente à emporter
Le Figaro, 07/10/2021, N°23990
PermalinkQuand les marques de restauration et d'alimentaire estompent leurs frontières
Groupe Les Echos, 02/10/2021
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