Descripteurs
> Domaines > agroalimentaire
agroalimentaireVoir aussi |
Documents disponibles dans cette catégorie (381)
trié(s) par (Date de parution décroissant(e), Titre de Périodique décroissant(e), Titre décroissant(e)) Ajouter le résultat dans votre panier
Visionner les documents numériques
Affiner la recherche
Etendre la recherche sur niveau(x) vers le bas
(Commerce alimentaire] : attractivité des métiers et fidélisation des salariés
Observatoire des métiers de l'alimentation en détail 04/2023
Titre : (Commerce alimentaire] : attractivité des métiers et fidélisation des salariés Type de document : Rapport/synthèse Editeur : Observatoire des métiers de l'alimentation en détail Date publication : 04/2023 Langues : Français (fre) Descripteurs : boucherie ; boulangerie ; charcuterie ; chiffres-clés ; chocolaterie confiserie ; commerce alimentaire ; pâtisserie Résumé : Les entreprises de l’artisanat alimentaire sont confrontées à des difficultés de recrutement depuis plusieurs années, accentuées par la
crise sanitaire.
Cette étude transverse aux 6 branches du commerce alimentaire propose des pistes d’actions concrètes pour agir sur l'attractivité des métiers et la fidélisation des salariés.
Permalink : https://documentation.onisep.fr/index.php?lvl=notice_display&id=116924 Documents numériques associés
Accès en ligneURLInfographie - La sécurité sanitaire de l'alimentation
Ministère de l'Agriculture et de la Souveraineté alimentaire, 27/03/2023
Titre : Infographie - La sécurité sanitaire de l'alimentation Type de document : Article Editeur : Ministère de l'Agriculture et de la Souveraineté alimentaire Date publication : 27/03/2023 Langues : Français (fre) Descripteurs : alimentation - nutrition ; qualité et sécurité des aliments Résumé : En France, le système de sécurité sanitaire est l’un des plus performants au monde. Permalink : https://documentation.onisep.fr/index.php?lvl=notice_display&id=113971 Documents numériques associés
Accès en ligne (sous réserve)URLGrande distribution : l'agroalimentaire tente de sauver ses marges ; suivie de : Distributeur cherche fournisseur pour MDD
L'Usine nouvelle, 24/03/2023, N°3716, pp. 134-136
[article]
Titre : Grande distribution : l'agroalimentaire tente de sauver ses marges ; suivie de : Distributeur cherche fournisseur pour MDD Type de document : Article Date publication : 2023 Article en page(s) : pp. 134-136 Langues : Français (fre) Descripteurs : achat approvisionnement ; agroalimentaire ; commerce alimentaire ; conseil en stratégie d'entreprise ; grande distribution ; marketing Résumé : Avec l'inflation et les nouvelles habitudes des consommateurs, les marges des industriels ont souvent été rabotées. Il est urgent d'infléchir la tendance. Les marques distributeurs tiennent-elles leur revanche ? Les enseignes veulent, à l'instar de Carrefour, les faire monter en puissance à condition de trouver des fournisseurs Permalink : https://documentation.onisep.fr/index.php?lvl=notice_display&id=113702
in L'Usine nouvelle > N°3716 (24/03/2023) . - pp. 134-136Caviste, une reconversion prisée chez les trentenaires
Le Monde, 23/03/2023, N°24327
[article]
Titre : Caviste, une reconversion prisée chez les trentenaires Type de document : Article Date publication : 2023 Langues : Français (fre) Descripteurs : commerce alimentaire ; reconversion professionnelle ; vin Résumé : De plus en plus de jeunes se forment à la vente du vin et ouvrent un commerce indépendant. Une manière de changer de carrière en alliant travail et plaisir. Permalink : https://documentation.onisep.fr/index.php?lvl=notice_display&id=113930
in Le Monde > N°24327 (23/03/2023)Documents numériques associés
Accès en ligne (sous réserve)URLSix formations pour bifurquer dans le monde du vin
Le Monde, 23/03/2023, N°24327
[article]
Titre : Six formations pour bifurquer dans le monde du vin Type de document : Article Date publication : 2023 Langues : Français (fre) Descripteurs : commerce alimentaire ; oenologie ; reconversion professionnelle ; vin Résumé : Devenir œnologue ou caviste, maîtriser le droit de la vigne ou l’œnotourisme… Zoom sur six parcours pour se reconvertir dans différents métiers du vin. Permalink : https://documentation.onisep.fr/index.php?lvl=notice_display&id=113931
in Le Monde > N°24327 (23/03/2023)Documents numériques associés
Accès en ligne (sous réserve)URLPourquoi la France compte de plus en plus de boulangeries malgré les difficultés du secteur
BFM TV, 22/03/2023
PermalinkLe Sénat soutient la recherche sur les aliments de culture cellulaire
Le Monde, 16/03/2023, N°24321
PermalinkGastronomie : ce que les étoiles Michelin rapportent aux territoires
Les Echos, 06/03/2023, N° 23912
PermalinkDans l’Aveyron, trois générations de négociants d’agneaux racontent l’évolution de leur profession
Le Monde, 05-06/03/2023, N° 24312
PermalinkLe gouvernement incite les PME de l'agroalimentaire à se marier
Le Figaro, 04/03/2023, 24427
PermalinkLa France, un terreau de plus en plus fertile pour les agritechs
Les Echos, 03/03/2023, N°23911
PermalinkAvis de gros temps sur les AOP et les IGP
Le Figaro, 25/02/2023, N°24421, p. 42
PermalinkMeilleur sommelier du monde, un parcours du combattant
Le Monde, 19/02/2023, N°24300
PermalinkCrise de la filière viti-vinicole : l’État s’engage avec la filière pour mettre en place des mesures de gestion conjoncturelles et structurelles
Ministère de l'Agriculture et de la Souveraineté alimentaire, 06/02/2023
PermalinkLe monde est plus chaotique jour après jour
L'Usine nouvelle, 24/01/2023, N°3714, pp. 110-111
PermalinkPost bac, le guide 2023 (Normandie)
Région Normandie 01/2023, 94 p.
PermalinkLes bouchers, entre tradition et modernité
Groupe Bayard - la-croix.com, 12/12/2022
PermalinkLes boulangers indépendants peinent à endiguer l'essor des chaînes
Les Echos, 12/12/2022, N°23854
PermalinkCoupures d'électricité : les entreprises plongées dans l'incertitude
Les Echos, 05/12/2022, N°23849, p. 18
PermalinkAgroalimentaire : une pépite de l'industrie française
L'Usine nouvelle, 24/11/2022, N°3712, pp. I-XXX
PermalinkA Lyon , la soie se réinvente dans des secteurs inattendus
Le Monde, 22/11/2022, N°24223
PermalinkTerre de quasi-plein-emploi, la Vendée cherche encore à recruter
Les Echos, 22/11/2022, N°23840
Permalink« C’est rare d’avoir entrée, plat, dessert » : enquête dans les restaurants universitaires Crous d’Île-de-France
Société Le Parisien Libéré, 17/11/2022
PermalinkLe métier de pâtissier
Rebondir, novembre - décembre 2022, N°270, pp. 42-43
PermalinkMcKinsey fait une percée dans l'agriculture française
Les Echos, 25/10/2022, N°23820
Permalink