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Le risque d'une pénurie de boulangers perdure : "On a plus de 9.000 postes à pourvoir"
Europe 1, 06/10/2021
Titre : Le risque d'une pénurie de boulangers perdure : "On a plus de 9.000 postes à pourvoir" Type de document : Article Editeur : Europe 1 Date publication : 06/10/2021 Langues : Français (fre) Descripteurs : boulangerie ; commerce alimentaire Résumé : Comme le secteur de l'hôtellerie-restauration, les boulangeries, elles aussi, peinent à recruter. Dominique Anract, le président de la Confédération nationale de la boulangerie pâtisserie française était invité au micro d'Europe 1. Selon lui, le métier pâtit d'une mauvaise réputation. Permalink : https://documentation.onisep.fr/index.php?lvl=notice_display&id=106802 Documents numériques associés
Accès en ligneURLEtude de l'impact de la covid-19 sur les entreprises de l'agriculture et de l'agroalimentaire
Ministère de l'Agriculture et de la Souveraineté alimentaire 10/2021
Titre : Etude de l'impact de la covid-19 sur les entreprises de l'agriculture et de l'agroalimentaire Type de document : Rapport/synthèse Editeur : Ministère de l'Agriculture et de la Souveraineté alimentaire Date publication : 10/2021 Autre Editeur : Ocapiat Langues : Français (fre) Descripteurs : agriculture ; agroalimentaire ; analyse de l'activité économique ; analyse économique ; chiffres-clés ; pêche ; santé publique Mots-clés libres : COVID 19 Résumé : Le « diagnostic-action Covid-19 » repose sur une grande enquête menée de mars à début mai 2021 auprès des 50 branches professionnelles des secteurs Agricole, Agro-alimentaire et Pêche adhérentes à OCAPIAT, soit plus de 180 000 entreprises adhérentes et 1 340 000 salariés. Permalink : https://documentation.onisep.fr/index.php?lvl=notice_display&id=109778 Documents numériques associés
Accès en ligne sous réserveURLFrance 2030 : la France championne du monde de l'alimentation
ANIA (Association nationale des industries alimentaires) 10/2021
Titre : France 2030 : la France championne du monde de l'alimentation Type de document : Rapport/synthèse Editeur : ANIA (Association nationale des industries alimentaires) Date publication : 10/2021 Langues : Français (fre) Descripteurs : agroalimentaire ; chiffres-clés ; diététique ; métier qui recrute ; prospective économique ; secteur qui recrute ; spécialité agroalimentaire Résumé : La première industrie de France porte un grand projet pour 2030 : Faire de la France la championne du monde de l’alimentation durable et favorable à la santé et de l’innovation, reconquérir notre leadership à l’export, contribuer à la souveraineté alimentaire et créer de la valeur et des emplois.
En s’appuyant sur ses forces, le secteur alimentaire est prêt à relever les défis de la création de valeur, de la compétitivité, de la conquête des marchés à l’international, des nouvelles attentes des consommateurs et de la pénurie de compétences.
Note de contenu : SYNTHÈSE
— NOTRE AMBITION
1. Le constat
2. Nos atouts
3. Nos défis
— NOTRE PROJET
1. Donner à l’alimentation son juste prix
2. Valoriser le modèle Français d’excellence
3. Concilier compétitivité et développement
durable grâce à l’innovation
4. Mener la reconquête des marchés internationaux
5. Développer de nouveaux marchés pour les industries agroalimentaires en investissant les marchés connexes
6. Développer l’attractivité des métiers de notre secteur
— CONCLUSIONPermalink : https://documentation.onisep.fr/index.php?lvl=notice_display&id=107318 Documents numériques associés
Accès en ligne sous réserveURLAgroalimentaire : une dynamique de changement
L'Usine nouvelle, octobre 2021, N°3698, pp. I-XXI
[article]
Titre : Agroalimentaire : une dynamique de changement Type de document : Article Date publication : 2021 Article en page(s) : pp. I-XXI Langues : Français (fre) Descripteurs : agroalimentaire ; innovation ; organisation de la production ; qualité et sécurité des aliments Résumé : Voici venu le temps des marques vertueuses alors que les industriels innovent et transforment l'outil de production pour intégrer la tendance du "mieux manger" : zéro pesticides ; chasse aux OGM ; réduction des graisses, des sucres Note de contenu : Les Cahiers Publiscopie, agroalimentaire, octobre 201 : XXI pages entre les pages 158 et 180 Permalink : https://documentation.onisep.fr/index.php?lvl=notice_display&id=106678
in L'Usine nouvelle > N°3698 (octobre 2021) . - pp. I-XXICOP 26 : 10 ans pour sauver la planète
L'Usine nouvelle, octobre 2021, N°3698, pp. 64-92
[article]
Titre : COP 26 : 10 ans pour sauver la planète Type de document : Article Date publication : 2021 Article en page(s) : pp. 64-92 Langues : Français (fre) Descripteurs : agroalimentaire ; automobile - cycle ; bâtiment - gros oeuvre ; énergie ; environnement ; génie climatique ; génie industriel ; gestion des déchets ; ingénierie environnementale ; innovation ; lutte contre la pollution et prévention des risques environnementaux ; management environnemental ; prévention de la pollution atmosphérique ; transport ; valorisation des déchets Résumé : Après l'accord de Paris, la COP 26 tentera de mettre en ordre de marche les entreprises, les pouvoirs publics et les citoyens face au dérèglement climatique Permalink : https://documentation.onisep.fr/index.php?lvl=notice_display&id=106674
in L'Usine nouvelle > N°3698 (octobre 2021) . - pp. 64-92Dossier : L'emploi dans l'agriculture (Le Cahier expert)
Tribune verte, 16/09/2021, N°2972
PermalinkDossier spécial : Tech & Bio
Tribune verte, 16/09/2021, N°2972, pp.5-12
PermalinkARC Nutrition (22) : La nutrition des animaux pour métier
Tribune verte, 09/09/2021, N°2971, p.20
PermalinkFormation, emploi, reconversion : les métiers du lait séduisent !
CNIEL (Centre National Interprofessionnel de l'Economie Laitière), 02/09/2021
PermalinkDossier spécial : Le boom du tourisme rural
Tribune verte, 05/08/2021, N°2969, pp.5-12
PermalinkAlimentation : les maux de ventre du « made in France »
Les Echos, 04/08/2021, N°23508
PermalinkDossier spéicial :quand les consommateurs bousculent l'agroalimentaire
Tribune verte, 22/07/2021, N°2968
PermalinkResponsable qualité
Tribune verte, 22/07/2021, N°2968, pp.18-19
Permalink"La charrue avant les boeufs !" : un podcast dédié à l'agriculture, l'alimentation et l'environnement
Tribune verte, 08/07/2021, N°2967, p.31
PermalinkConcepteur-trice de formation en agriculture ou agroalimentaire
Tribune verte, 08/07/2021, N°2967, pp.18-19
PermalinkLancement d’une campagne inédite sur les métiers agricoles et maritimes portée par le plan France Relance #LesEntrepreneursDuVivant recrutent
Ministère de l'Agriculture et de la Souveraineté alimentaire, 01/07/2021
PermalinkLoi Egalim 2 : les PME agroalimentaires s’estiment « sacrifiées »
Terre-net Média, 30/06/2021
PermalinkMétiers du lait : une diversité à faire connaître
Tribune verte, 24/06/2021, N°2966, p.4
PermalinkSalons, congrès : l'activité reprend avec de belles perspectives à la rentrée
Les Echos, 23/06/2021, N°23479
PermalinkAlcool : sortie de crise inattendue pour les fabricants de spiritueux
Les Echos, 14/06/2021, N°23472
PermalinkResponsable régional des ventes
Tribune verte, 10/06/2021, N°2965
PermalinkTendances de l'emploi par domaine d'activité : en agriculture, agroalimentaire et environnement : Chiffres clés et débouchés
APECITA (Association pour l’emploi des cadres, ingénieurs et techniciens de l’agriculture et de l’agroalimentaire) 06/2021, 52p.
PermalinkAlimentation animale : les fermes d'insectes se taillent la part du lion
L'Usine nouvelle, juin 2021, N°3694, pp. 114-116
PermalinkPermalinkLes grands crus au lycée
Le Figaro, 25/05/2021, N°23874
PermalinkNote de conjoncture économique - Quelles réalités économiques pour l’industrie alimentaire en 2021 ?
ANIA (Association nationale des industries alimentaires), 10/05/2021
PermalinkLe guide Ocapiat de l'apprentissage
Ocapiat 05/2021
PermalinkNestlé : “La plupart de nos managers ont commencé leur carrière comme apprentis”
Rebondir, 25/04/2021
PermalinkFormation. Quatre questions sur le métier d’ingénieur en alimentation
Groupe Les Echos, 24/04/2021
PermalinkIngénieure dans l’alimentation animale : Perrine conçoit des aliments pour les chats
Ouest France, 24/04/2021, #
PermalinkMétiers de la filière agroalimentaire : la Coopération agricole va accueillir plus de jeunes en formation
Terre-net Média, 14/04/2021
PermalinkLa construction en bois en voie d’accélération en France
Le Monde, 13/04/2021, N°23720
PermalinkPost 3ème. Le Guide 2021 Région Normandie : Parcours métier
Région Normandie 12/04/2021, 202 p.
PermalinkUne nouvelle école de cuisine ouvre aux portes de Paris
Kiss my chef, 08/04/2021
PermalinkQuand les commerces de bouche font mouche
Société éditrice du Monde, 08/04/2021
PermalinkNéo-boulangers, faire du pain et rompre avec son quotidien
Le Monde, 08/04/2021, N°23716
PermalinkLes métiers du goût et des saveurs
Onisep Département Ressources éditoriales transmédiaOnisep 04/2021, 156 p.
PermalinkPanorama des industries agroalimentaires 2021
Ministère de l'Agriculture et de la Souveraineté alimentaire 04/2021
PermalinkPortraits statistiques des métiers
DARES (Direction de l'animation de la recherche, des études et des statistiques) 04/2021
PermalinkA Poligny, de plus en plus de femmes deviennent fromagères
Actu, 20/03/2021
PermalinkDossier spécial : L'agriculture à l'heure de la RSE
Tribune verte, 18/03/2021, N°2959, pp.
PermalinkCes métiers qui sentent : Ils sont poissonnier, boucher, fromager, boulanger et nous racontent leur vocation
Groupe Les Echos, 15/03/2021
PermalinkTechnicien-ne de laboratoire
Tribune verte, 04/03/2021, N°2958
PermalinkLes métiers de l'élevage et de l'alimentation
Onisep Service Partenariats avec le monde économiqueOnisep 03/2021, 36p.
PermalinkAgroalimentaire : un label pour redorer son image
L'Usine nouvelle, mars 2021, N°3691, pp. 116-118
PermalinkDossier spécial : A la découverte de La Coopération agricole
Tribune verte, 18/02/2021, N°2957, pp.5-14
PermalinkCoup de fouet sur la pâtisserie
Le Monde, 17/02/2021, N°23673
PermalinkDans le milieu du vin, «dès qu’on est étiquetée féministe, on est d’office une emmerdeuse»
Libération, 12/02/2021
PermalinkAlcool français : deux milliards d’euros d’exportation se sont évaporés en 2020
Le Monde, 12/02/2021, N°23669
PermalinkClaire Desmarais : « L’agroalimentaire est un domaine qui me passionne »
Ministère de l'Agriculture et de la Souveraineté alimentaire, 11/02/2021
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