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L’école de cuisine du célèbre chef Joël Robuchon ouvrira en 2023
Société du Figaro SAS, 13/10/2021
Titre : L’école de cuisine du célèbre chef Joël Robuchon ouvrira en 2023 Type de document : Article Editeur : Société du Figaro SAS Date publication : 13/10/2021 Collection : etudiant.lefigaro.fr Langues : Français (fre) Descripteurs : cuisine ; restauration Résumé : Cette «école de la gastronomie et de l’art de vivre à la française» va investir trois sites dans la Vienne. Permalink : https://documentation.onisep.fr/index.php?lvl=notice_display&id=106936 Documents numériques associés
Accès en ligneURLL’école Lenôtre: haut lieu de la transmission
neorestauration, 10/09/2021
Titre : L’école Lenôtre: haut lieu de la transmission Type de document : Article Editeur : neorestauration Date publication : 10/09/2021 Langues : Français (fre) Descripteurs : cuisine ; restauration Résumé : « Après le développement de nos activités en Chine, c’est une nouvelle étape importante dans l’histoire de la Maison Lenôtre qui incarne depuis plus de 60 ans l’art de vivre à la française. Il était essentiel pour nous d’investir dans cette nouvelle école, illustration de la passion de la transmission héritée de Gaston Lenôtre » exprime Nathalie Bellon-Szabo, Présidente de la Maison Lenôtre, Directrice générale de Sodexo Sports et Loisirs Worldwide. Permalink : https://documentation.onisep.fr/index.php?lvl=notice_display&id=107559 Documents numériques associés
Accès en ligneURLL'activité repart, mais les entreprises ont toujours du mal à trouver de la main d'oeuvre
Le Figaro, 22/06/2021, N°23898
[article]
Titre : L'activité repart, mais les entreprises ont toujours du mal à trouver de la main d'oeuvre Type de document : Article Date publication : 2021 Langues : Français (fre) Descripteurs : aide à domicile ; arboriculture ; carrosserie ; charpente ; couverture ; cuisine ; entretien et nettoyage ; médecine vétérinaire ; métier qui recrute ; réparation véhicule ; soins ; tendance de l'emploi ; viticulture Résumé : Alors que le nombre de chômeurs a progressé de plus de 300.000 personnes avec la crise, les entreprises ont toujours des difficultés à recruter.
Illustration : Ces métiers qui vont être très demandés en 2021.Permalink : https://documentation.onisep.fr/index.php?lvl=notice_display&id=105628
in Le Figaro > N°23898 (22/06/2021)Documents numériques associés
Accès en ligne (sous réserve)URL"La cuisine française est souvent prise comme référence à l’international" - Interview École Fauchon
Studyrama, 17/06/2021
Titre : "La cuisine française est souvent prise comme référence à l’international" - Interview École Fauchon Type de document : Article Editeur : Studyrama Date publication : 17/06/2021 Langues : Français (fre) Descripteurs : cuisine ; restauration Résumé : L’industrie des métiers de bouche est un secteur d’activité attractif et dynamique. Vous êtes intéressé pour travailler dans ce milieu, mais hésitez encore à vous lancer ? Kamel Mebarki, Directeur de l’Ecole Fauchon, fait le point avec Studyrama. Permalink : https://documentation.onisep.fr/index.php?lvl=notice_display&id=106938 Documents numériques associés
Accès en ligneURLLes professionnels de la restauration d’entreprise veulent chercher les salariés « là où ils se trouvent »
Le Monde, 09/05/2021, N°23742
[article]
Titre : Les professionnels de la restauration d’entreprise veulent chercher les salariés « là où ils se trouvent » Type de document : Article Date publication : 2021 Langues : Français (fre) Descripteurs : cuisine ; évolution de l'emploi ; restauration ; suppression d'emplois Mots-clés libres : restauration collective crise sanitaire Résumé : Avec la pandémie de Covid-19, les cantines ont été désertées. Pour des raisons de sécurité sanitaire, le libre-service a laissé place au « click and collect », puis aux « frigos connectés ». Le secteur, qui a annoncé 6 000 suppressions d’emplois, tente une diversification de l’offre. Permalink : https://documentation.onisep.fr/index.php?lvl=notice_display&id=104975
in Le Monde > N°23742 (09/05/2021)Documents numériques associés
Accès en ligne (sous réserve)URLLes dark kitchens essaiment en région, les chefs se mobilisent
Les Echos, 23/04/2021, N°23438
PermalinkUne nouvelle école de cuisine ouvre aux portes de Paris
Kiss my chef, 08/04/2021
PermalinkLes métiers du goût et des saveurs
Onisep Département Ressources éditoriales transmédiaOnisep 04/2021, 156 p.
PermalinkPicard recherche 100 alternants
Rebondir, 08/03/2021
PermalinkLa restauration d'entreprise à la diète
Liaisons sociales magazine, février 2021, N°219, pp. 20-23
PermalinkElles disent « non, chef ! »
Le Monde, 25/02/2021, N°23680
PermalinkPour les futurs cuisiniers, un apprentissage entravé du métier
Le Monde, 10/02/2021, N°23667, p. 21
PermalinkAvec les métiers de l’alimentation je réussis !
CGAD (Confédération générale de l'alimentation en détail) 01/2021
PermalinkAlain Ducasse et Thierry Marx ouvrent chacun une nouvelle école de cuisine
Société éditrice du Monde, 11/11/2020
PermalinkLivraison, épicerie, "click & collect"... les nouvelles recettes des restaurants
Les Echos, 12/08/2020, N°23260, p. 15
Permalink"Cuisinière pour les stars, je ne baisse pas la garde face à la maladie"
Faire Face, Mai-juin 2020, 767, p. 59
PermalinkCuisine : L'Atelier des chefs veut former les professionnels en ligne
Les Echos, 22/06/2020, N°23224
Permalink[Formation professionnelle] : Les apprenants retrouvent le bonheur du laboratoire
Ceproc, 03/06/2020
PermalinkDes chefs et plus d’un titre
Libération, 11, 12, et 13 avril 2020, N°12083
PermalinkQuels métiers pour demain ?
Onisep Service Partenariats avec le monde économiqueOnisep 04/2020, 96 p.
PermalinkFormation, reconversion... l'école de gastronomie Ferrandi s'ouvre
Capital, 05/03/2020
PermalinkPâtisserie végane et « super-jus » : à l’école de restauration instagramable
Le Monde, 27/02/2020, N°23369
PermalinkUn CAP cuisine à HEC…
SEBDO Le Point, 25/02/2020
PermalinkDossier : Grandes écoles de commerce
Le Point, 20/02/2020, N°2478, pp.109-140
PermalinkEmploi : la tendance des écoles de cuisine
France Télévisions 17/02/2020
PermalinkLes écoles de gastronomie françaises en pleine ébullition
Les Echos, 20/01/2020, N°23119
PermalinkL’ENI en cuisine, au lycée des métiers : une vraie plus-value pour enseignants et élèves !
Ludovia Magazine 17/01/2020
PermalinkFauchon prépare le lancement d'un réseau d'écoles en France et à l'étranger
Groupe Les Echos, 16/01/2020
PermalinkLes 10 métiers qui recrutent le plus, région par région
Capital, 10/01/2020
PermalinkDominique régale les groupes de ses plats maison
Ouest France, 21/12/2019, #
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