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Famille des métiers de l’alimentation. vadémécum, présentation et enjeux
Les métiers de l'alimentation, 23/06/2020
Titre : Famille des métiers de l’alimentation. vadémécum, présentation et enjeux Type de document : Article Editeur : Les métiers de l'alimentation Date publication : 23/06/2020 Langues : Français (fre) Descripteurs : boucherie ; boulangerie ; charcuterie ; commerce alimentaire ; pâtisserie Résumé : Sous la direction de Dominique Catoir, Inspecteur général de l’éducation, du sport et de la recherche (Igésr), un groupe de travail a réalisé un vadémécum, un parcours M@gistère et des documents d’accompagnement pour la famille des métiers de la classe de seconde Bac Pro Boucher Charcutier Traiteur, Bac Pro Boulanger Pâtissier et Bac Pro Poissonnier Écailler Traiteur.
Permalink : https://documentation.onisep.fr/index.php?lvl=notice_display&id=100235 Documents numériques associés
Accès en ligneURLComment se former en ligne à la boulangerie et passer son CAP ?
Kiss my chef, 05/02/2020
Titre : Comment se former en ligne à la boulangerie et passer son CAP ? Type de document : Article Editeur : Kiss my chef Date publication : 05/02/2020 Langues : Français (fre) Descripteurs : boulangerie ; commerce alimentaire Résumé : Métier phare du secteur de l’artisanat, le métier de boulanger ne s’improvise pas. Que vous soyez étudiant, en reconversion ou désireux de lancer votre entreprise, vous pouvez vous former et passer votre CAP avec la Eric Kayser School.
Permalink : https://documentation.onisep.fr/index.php?lvl=notice_display&id=98225 Documents numériques associés
Accès en ligneURLFauchon prépare le lancement d'un réseau d'écoles en France et à l'étranger
Groupe Les Echos, 16/01/2020
Titre : Fauchon prépare le lancement d'un réseau d'écoles en France et à l'étranger Type de document : Article Editeur : Groupe Les Echos Date publication : 16/01/2020 Langues : Français (fre) Descripteurs : boulangerie ; chocolaterie confiserie ; cuisine ; formation à l'étranger ; Normandie ; pâtisserie ; restauration Résumé : Après l'épicerie fine et l'hôtellerie, Fauchon se dote d'une troisième activité, la formation aux métiers de bouche et au service en restauration. Une première « Fauchon L'Ecole » doit ouvrir en juillet 2021 à Rouen. La société envisage de créer un réseau en France et à l'étranger, où elle est très sollicitée. Permalink : https://documentation.onisep.fr/index.php?lvl=notice_display&id=97882 Documents numériques associés
Accès en ligne (sous réserve)URLLa boulangerie-pâtisserie entre dans une nouvelle ère
Les Echos, 13/01/2020, N°23114
[article]
Titre : La boulangerie-pâtisserie entre dans une nouvelle ère Type de document : Article Date publication : 2020 Langues : Français (fre) Descripteurs : boulangerie ; environnement économique ; pâtisserie Résumé : Dynamique, le secteur de la boulangerie est en pleine révolution. Les points de vente diversifient leur offre, flirtent avec la restauration, revoient leurs ingrédients et cherchent à occuper le terrain tout au long de la journée. Permalink : https://documentation.onisep.fr/index.php?lvl=notice_display&id=97726
in Les Echos > N°23114 (13/01/2020)Documents numériques associés
Accès au document sous réserveURLBoulangerie: de plus en plus de femmes mettent la main à la pâte
SEBDO Le Point 10/01/2020
Titre : Boulangerie: de plus en plus de femmes mettent la main à la pâte Type de document : Vidéo/multimédia Editeur : SEBDO Le Point Date publication : 10/01/2020 Langues : Français (fre) Descripteurs : boulangerie ; commerce alimentaire ; égalité garçon / fille Résumé : Un jour, j'ai mis les mains dans le pétrin, et ça m'a complètement fait vibrer" : comme Aurélie à Paris ou Nicolle à Marseille, les femmes sont de plus en plus nombreuses à exercer le métier de boulangère. Bien souvent, il s'agit d'une seconde carrière professionnelle. Permalink : https://documentation.onisep.fr/index.php?lvl=notice_display&id=97713 Documents numériques associés
Accès en ligneURLBoulanger : métier d'avenir : Devenir boulanger
Confédération nationale de la boulangerie-pâtisserie française
PermalinkConfédération nationale de la boulangerie-pâtisserie française
Confédération nationale de la boulangerie-pâtisserie française
PermalinkLes métiers de l'alimentation des métiers pour réussir : Des métiers pour réussir
Les métiers de l'alimentation
PermalinkObservatoire des métiers de l'alimentation en détail
CGAD (Confédération générale de l'alimentation en détail)
PermalinkOpco Entreprises de proximité (EP)
Opco Entreprises de proximité
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