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Hôtellerie : La filière affiche sa résilience face à la crise de l'immobilier
Le Monde, 28/11/2023, N°24541, p. 18
[article]
Titre : Hôtellerie : La filière affiche sa résilience face à la crise de l'immobilier Type de document : Article Date publication : 2023 Article en page(s) : p. 18 Langues : Français (fre) Descripteurs : hôtellerie ; immobilier Résumé : Faute de faire le plein, les hôtels se sont rattrapés sur les prix. Leurs charges d'énergie et de personnel demeurent toutefois élevées. Permalink : https://documentation.onisep.fr/index.php?lvl=notice_display&id=117681
in Le Monde > N°24541 (28/11/2023) . - p. 18Documents numériques associés
accès en ligne (sous réserve)URLPourquoi autant de Bac+5 passent-ils leur CAP cuisine ?
Groupe Les Echos, 22/11/2023
Titre : Pourquoi autant de Bac+5 passent-ils leur CAP cuisine ? Type de document : Article Editeur : Groupe Les Echos Date publication : 22/11/2023 Collection : Les Echos Start Langues : Français (fre) Descripteurs : boulangerie ; cuisine ; pâtisserie ; reconversion professionnelle ; réorientation Résumé : Voilà plusieurs années que de plus en plus d'étudiants en master et de jeunes actifs retournent étudier pour passer un examen de cuisinier ou pâtissier. Une tendance qui s'est même développée dans certaines grandes écoles, à la faveur des « success stories » entrepreneuriales dans la gastronomie. Une nouvelle ligne très glamour sur le CV mais qui conduit rarement à une reconversion totale. Permalink : https://documentation.onisep.fr/index.php?lvl=notice_display&id=117491 Documents numériques associés
Accès en ligneURLFacilitez les apprentissages en hôtellerie-restauration grâce aux ressources numériques
Ludovia Magazine, 21/11/2023
Titre : Facilitez les apprentissages en hôtellerie-restauration grâce aux ressources numériques Type de document : Article Editeur : Ludovia Magazine Date publication : 21/11/2023 Langues : Français (fre) Descripteurs : hôtellerie - restauration ; Ile-de-france ; innovation pédagogique Résumé : La Région Île-de-France a mis en place un vaste plan d'équipements des lycéens et des enseignants en ordinateurs portables. Depuis plusieurs mois, ces équipements s’accompagnent du contenu à savoir des ressources ; ressources disponibles dans un catalogue varié dans lequel les enseignants peuvent piocher pour leurs élève Permalink : https://documentation.onisep.fr/index.php?lvl=notice_display&id=117651 Documents numériques associés
Accès en ligneURLL’emploi, enjeu essentiel pour les porteurs de trisomie 21
Groupe Bayard - la-croix.com, 20/11/2023
Titre : L’emploi, enjeu essentiel pour les porteurs de trisomie 21 Type de document : Article Editeur : Groupe Bayard - la-croix.com Date publication : 20/11/2023 Langues : Français (fre) Descripteurs : accès à l'emploi de la personne handicapée ; aide à l'enfance ; restauration Résumé : Du 20 au 26 novembre se déroule la semaine européenne de l'emploi des personnes handicapées. La fédération Trisomie 21 France indique que le taux de chômage des personnes handicapées atteint 12 %, un chiffre deux fois plus élevé que celui de l’ensemble de la population ». 88 % des personnes porteuses de la trisomie 21 en plus ou d’une déficience intellectuelle souhaitent travailler en milieu ordinaire. Grâce à la mobilisation des associations et la détermination de certains parents, certains secteurs s'ouvrent. Permalink : https://documentation.onisep.fr/index.php?lvl=notice_display&id=117426 Documents numériques associés
Accès à ligne (sous reserve)URLEmahi : une future école inclusive à Marseille
L'hôtellerie restauration, 13/11/2023
Titre : Emahi : une future école inclusive à Marseille Type de document : Article Editeur : L'hôtellerie restauration Date publication : 13/11/2023 Langues : Français (fre) Descripteurs : hôtellerie - restauration ; Provence-Alpes-Côte d'azur Résumé : L’École marseillaise de l’alimentation et de l’hôtellerie par l’inclusion (Emahi) verra bientôt le jour entre Marseille et Aubagne. Un projet ambitieux porté par plusieurs acteurs de l’économie sociale et solidaire, et parrainé par Gérald Passedat. Permalink : https://documentation.onisep.fr/index.php?lvl=notice_display&id=117321 Documents numériques associés
Accès en ligne (sous réserve)URLLa Fondation Paul Bocuse veut susciter des vocations
Hotellerie - Restauration, 10 novembre 2023, N°3811
PermalinkFormation : pourquoi sensibiliser les jeunes à la polyvalence ?
Hotellerie - Restauration, 10 novembre 2023, N°3811
PermalinkPrès de Lyon, le CFA de la gastronomie évite la sortie de route
Groupe Les Echos, 09/11/2023
PermalinkLes conditions de travail des livreurs à vélo et VTC se dégradent
Le Monde, 08/11/2023, N°24524
PermalinkÀ l’été 2022, des effectifs et des difficultés de recrutement inédits dans l’hébergement-restauration
DARES (Direction de l'animation de la recherche, des études et des statistiques) 11/2023
PermalinkL’impact de l’IA générative sur l’emploi en France : - Une transition à anticiper pour les organisations publiques et privées
Roland Berger Consultant 01/11/2023, 27 p.
PermalinkMétiers en tension : les jeunes peuvent-ils être une réponse ?
CEREQ (Centre d'études et de recherches sur les qualifications) 11/2023
PermalinkSodexo : "Nous favorisons l'ascenseur social"
Rebondir, novembre - décembre 2023, N°276, pp. 14-17
PermalinkLe commerce et la restauration ont créé plus de 586 000 emplois entre 2006 et 2022
Le Monde, 20/10/2023, N°24508
PermalinkThierry Marx, chef étoilé : « Dans l’hôtellerie-restauration, il manque 200 000 postes en permanence »
Le Monde, 14/10/2023, N°24503
PermalinkTriplement de la taxe de séjour : les hôteliers franciliens montent au créneau
L'écho Touristique, 02/10/2023
PermalinkLes grandes tendances du tourisme d'aujourd'hui et de demain
Paris&Co 10/2023
PermalinkLe blues des patrons de café
Les Echos, 27/09/2023, N°24052
PermalinkTitres-restaurant : la grogne monte chez les restaurateurs
Les Echos, 27/09/2023, N°24052
Permalink16.000 postes encore à pourvoir dans la perspective des JOP 2024
Caisse des Dépôts, 25/09/2023
PermalinkTourisme : dans l'hôtellerie, pas de baisse des prix à prévoir
Les Echos, 25/09/2023, N°24050, p. 18
PermalinkParis 2024 : les JO vont mobiliser plus de 180.000 emplois
Les Echos, 22/09/2023, N°24049
PermalinkLes métiers des grands événements culturels et sportifs
Onisep Service Partenariats avec le monde économiqueOnisep 09/2023, 32 p.
PermalinkRentrée 2023 : à quoi faut-il s'attendre dans les écoles et lycées hôteliers ?
Hotellerie - Restauration, 1 septembre 2023, N°3806
PermalinkMétiers manuels : du rêve à la réalité
Rebondir, septembre - octobre 2023, N°275, pp. 26-32
PermalinkHôtellerie : les prix s'envolent la fréquentation recule
Les Echos, 30/08/2023, N°24032
PermalinkHôtellerie de luxe : l’épée de Damoclès du recrutement
TourMag, 25/08/2023
PermalinkPénuries de main-d'oeuvre : pourquoi les branches professionnelles misent sur les chômeurs
Les Echos, 22/08/2023, N°24026, p. 3
PermalinkTourisme : une bonne image chez les jeunes qui n’empêche pas les difficultés de recrutement
Caisse des Dépôts, 07/07/2023
PermalinkAttractivité : une enquête dévoile comment les futurs professionnels voient le secteur des CHR
Hotellerie - Restauration, 7 juillet 2023, N°3802
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