Nature Agriculture Environnement
Rapport/synthèse
Cartographie de l'emploi et de la formation dans les industries agoalimentaires en Occitanie 2024
Carif Oref, Editeur - 15/10/2024
Nouveauté
Indicateurs de suivi 2024
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Article
La France, terre attractive pour se former aux métiers de la vigne et du vin
Ministère de l'Agriculture, de la Souveraineté alimentaire et de la Forêt, Editeur - 11/10/2024
Nouveauté
La France est reconnue à l’international pour son vin, issu de ses 800 000 hectares de vignobles. Et depuis plus d’un siècle, les formations des grandes places de l’enseignemen...
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Article
L’IA, un atout de poids pour l'industrie agroalimentaire
Tribune verte - N°3052 17/10/2024
Nouveauté
Du fait qu’il travaille avec le vivant, une matière première complexe, le secteur agroalimentaire pourrait bénéficier à plein de l’énorme puissance de calcul et de la finess...
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Article
De la deuxième à la sixième place mondiale à l’export : l’inquiétant déclin de l’agroalimentaire français
Le Figaro - N°24933 22/10/2024
Nouveauté
DÉCRYPTAGE - Les trois locomotives à l’export que sont les vins et spiritueux, les produits laitiers et les produits céréaliers souffrent.
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Article
À Saclay, des chercheurs inventent les aliments de demain
Le Figaro - N°24931 19/10/2024
Nouveauté
REPORTAGE - Dans le nouveau Centre d’innovation ferments du futur, au sud de Paris, scientifiques et industriels misent sur la fermentation pour révolutionner l’alimentation.
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Article
L’œnotourisme : pour les vignerons, entre évidence et obligation économique
The Conversation France, Editeur - 22/10/2024
Face aux défis de la filière vin, l’œnotourisme s’impose comme une stratégie gagnante. Mais pour passer le cap, il faut réussir à dépasser certains obstacles, psychologiques comme économiques.
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Article
Bourgogne-Franche-Comté, le climat bouleverse les AOP fromagères
L'Usine nouvelle - N°3735 24/10/2024
Le changement climatique complique le respect des cahiers des charges des formages à AOP. Des modifications s'imposent
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Article
Les géants belges de la frite s’implantent dans les Hauts-de-France
Société éditrice du Monde, Editeur - 08/09/2024
La filière évalue à environ 1,5 million de tonnes supplémentaires le besoin en pommes de terre pour alimenter ces nouvelles usines, soit 30 000 à 40 000 hectares de plus.
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Article
« Plus que jamais dans ces périodes de bascule, nous misons sur l'innovation» : comment l’industrie agroalimentaire tente de se réinventer
Le Figaro - N°24918 04/10/2024
DÉCRYPTAGE - Mises sous pression, notamment par l'essor des marques de distributeur et la déconsommation, les multinationales de la grande conso cherchent la parade.
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Article
Commerces : les boucheries reprennent du poil de la bête
Les Echos - N°24309 03/10/2024
Même si la consommation de viande a reculé de 5,8 % en France depuis vingt ans, les boucheries de détail tirent leur épingle du jeu face aux grandes surfaces avec des artis...
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Article
Lactalis va réduire sa collecte de lait en France, une « déflagration » pour les éleveurs, selon la FNSEA
Pour amortir l’impact de cette décision sur la taille des troupeaux de vache à lait en France, et donner du temps aux éleveurs pour s’organiser, le groupe s...
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Article
Le géant du lait Lactalis annonce un plan social touchant ses éleveurs français
Le numéro un mondial du lait a décidé de réduire sa collecte de lait de près de 9 % sur le territoire national d’ici à 2030. Près de 900 producteurs pourraient être concernés.
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Article
En réduisant de 9 % ses achats de lait en France, Lactalis fragilise la filière
Le Figaro - N°24912 27/09/2024
La chute annoncée des volumes collectés par le groupe complique l’installation de nouveaux éleveurs à un moment crucial.
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Article
Fromages : le groupe Beillevaire étend son territoire
Les Echos - N°24303 25/09/2024
Pont-l'Evêque, Livarot, Saint-Marcellin… Avec l'appui d'Unigrains, nouvel actionnaire minoritaire, la société familiale de Machecoul, près de Nantes, gagne trois nouvelles fromageries.
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Article
L'industrie laitière réclame un statu quo sur la loi Egalim
Les Echos - N°24303 25/09/2024
Les entreprises laitières ne veulent pas d'une nouvelle loi Egalim, avec un prix du lait encadré. Elles redoutent de ne plus être compétitives au niveau mondial.
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