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Les métiers du goût et des saveurs
Onisep Département Ressources éditoriales transmédiaOnisep 04/2021, 156 p.
Titre : Les métiers du goût et des saveurs Type de document : Produit Onisep réalisé Auteurs : Onisep Département Ressources éditoriales transmédia, Auteur Editeur : Onisep Date publication : 04/2021 Collection : Parcours num. 190 Importance : 156 p. ISBN : 978-2-273-01572-1 Prix : 12 Remplace : Cette publication remplace "Les métiers du goût et des saveurs" (Parcours, n°164 - 2018) Langues : Français (fre) Descripteurs : boucherie ; boulangerie ; charcuterie ; chocolaterie confiserie ; commerce alimentaire ; cuisine ; diététique ; fiche formation ; fiche métier ; oenologie ; pâtisserie ; portrait - témoignage ; restauration ; sommellerie Mots-clés libres : boucher boulanger charcutier chocolatier-confiseur crêpier écailler fromager glacier pâtissier pizzaiolo poissonnier chef cuisinier commis de cuisine sommelier traiteur-organisateur de réceptions acheteur aromaticien créateur de cocktails designeur culinaire formulateur journaliste culinaire styliste culinaire caviste diététicien éditeur culinaire épicier oenologue primeur Kiosque ONISEP : Tourisme Restauration Loisirs Hôtellerie tourisme, restau, hotel, loisir Résumé : Cette publication présente 28 métiers dans le secteur du goût et des saveurs classés en 4 familles. Côté études, l’édition 2021 dresse pour chaque famille de métiers un panorama des filières pour comparer les diplômes : CAP, CQP, mentions complémentaires, brevets professionnels, diplômes de l'artisanat, BTS, licences pro… et des formations d’écoles spécialisées. En complément un dico des métiers et un carnet des adresses. Mode communication : écrit Support communication : papier Publics visés : Elèves/Equipes éducatives En ligne : https://lekiosqueenligne.onisep.fr/medias/flipbook/9782273015714_output/web/flip [...] Permalink : https://documentation.onisep.fr/index.php?lvl=notice_display&id=104802 Documents numériques associés
kiosqueenligneURL
librairie.onisep.frURLPortraits statistiques des métiers
DARES (Direction de l'animation de la recherche, des études et des statistiques) 04/2021
Titre : Portraits statistiques des métiers Type de document : Rapport/synthèse Editeur : DARES (Direction de l'animation de la recherche, des études et des statistiques) Date publication : 04/2021 Langues : Français (fre) Descripteurs : activités culturelles ; administration de l'entreprise ; agriculture ; alimentation - nutrition ; art ; artisanat (généralités) ; banque ; bâtiment - construction ; bois ; coiffure ; commerce ; conditions de travail ; défense nationale ; droit ; égalité garçon / fille ; électricité du bâtiment ; électronique ; enseignement - formation ; esthétique cosmétique ; évolution de l'emploi ; fiche métier ; hôtellerie - restauration ; hygiène et propreté ; industrie (généralités) ; industries graphiques ; information communication ; informatique ; logistique ; matériaux souples ; mécanique ; métallurgie ; paramédical ; police ; recherche ; relation métier formation ; réseau de télécommunication ; salaire ; santé ; sciences politiques ; sécurité des biens et des personnes ; service à la personne ; sport ; tourisme ; transport ; travail social Résumé : Le portrait statistique des métiers fournit des cartes, des graphiques, des tableaux et des commentaires pour comprendre les caractéristiques d’un métier. Pour chacun des 225 métiers, découvrez : l’évolution de l’emploi, le salaire moyen, le niveau de diplôme, la qualité de l’emploi (contrats courts ou CDI, horaires de travail atypiques, …), la structure par âge, la part des femmes, la répartition géographique, le nombre de demandeurs d’emploi, les déséquilibres entre les offres et les demandes d’emploi par région, les caractéristiques des employeurs, etc.
Grâce au comparateur, constatez en un seul coup d’œil les différences entre deux métiers sur les principaux indicateurs.Permalink : https://documentation.onisep.fr/index.php?lvl=notice_display&id=104748 Documents numériques associés
Accès en ligneURLRestrictions sanitaires : la colère des galeries d'art parisiennes
Le Monde, 24/03/2021, N°23703, p.16
[article]
Titre : Restrictions sanitaires : la colère des galeries d'art parisiennes Type de document : Article Date publication : 2021 Article en page(s) : p.16 Langues : Français (fre) Descripteurs : administration des entreprises culturelles ; commerce de l'art ; crise économique Mots-clés libres : COVID 19 galerie d'art Résumé : Les galeristes réclament une égalité de traitement avec leurs concurrentes, les maisons de ventes aux enchères, restées ouvertes. Permalink : https://documentation.onisep.fr/index.php?lvl=notice_display&id=104197
in Le Monde > N°23703 (24/03/2021) . - p.16Documents numériques associés
Accès en ligne sous réserveURLLes distributeurs sur tous les fronts pour déployer l’e-commerce alimentaire… et le rentabiliser
Le Figaro, 20/03/2021, N°23819
[article]
Titre : Les distributeurs sur tous les fronts pour déployer l’e-commerce alimentaire… et le rentabiliser Type de document : Article Date publication : 2021 Langues : Français (fre) Descripteurs : commerce alimentaire ; e-commerce ; grande distribution Mots-clés libres : crise sanitaire Résumé : La demande a explosé en 2020. Mais les ventes en ligne mettent les marges des magasins sous pression. Permalink : https://documentation.onisep.fr/index.php?lvl=notice_display&id=104166
in Le Figaro > N°23819 (20/03/2021)Documents numériques associés
Accès en ligne (sous réserve)URLVirginie a le dessin et le tattoo dans la peau
Ouest France, 20/03/2021, #
[article]
Titre : Virginie a le dessin et le tattoo dans la peau Type de document : Article Date publication : 2021 Langues : Français (fre) Descripteurs : Bretagne ; dessin ; esthétique cosmétique ; fiche métier Résumé : Depuis quatorze ans, Virginie Javois, alias Miss Atomik, est tatoueuse à Rennes. Un métier de passion, où l'amour du dessin et la psychologie sont prépondérants.
Encadrés :
- Emploi : embauches, salaires, qualités requises
- Quelle formation pour devenir tatoueur/euse ?Note de contenu : Fiche métier tatoueuse - tatoueur Permalink : https://documentation.onisep.fr/index.php?lvl=notice_display&id=104171
in Ouest France > # [20/03/2021]Documents numériques associés
Tatouseuse : VidéoURLLes « dark stores », ces supermarchés sans clients et entièrement conçus pour la vente en ligne
Le Monde, 18/03/2021, N°23698
PermalinkLe marketing digital décolle
Le Figaro, 16/03/2021, N°23815
PermalinkCes métiers qui sentent : Ils sont poissonnier, boucher, fromager, boulanger et nous racontent leur vocation
Groupe Les Echos, 15/03/2021
PermalinkCes entreprises qui recrutent malgré la crise
Le Figaro, 15/03/2021, N°23814
PermalinkCovid : en première ligne, le monde des services a perdu près de 300.000 emplois
Les Echos, 15/03/2021, N°23410
PermalinkLes métiers qui recrutent le plus en CDI en 2021
Rebondir, 10/03/2021
PermalinkSalaires des cadres 2021 : les profils qui tirent leur épingle du jeu
courrier cadres, 10/03/2021
PermalinkCréations d'entreprises par activité : Données annuelles 2020
INSEE (Institut national de la statistique et des études économiques) 09/03/2021
PermalinkSous l’effet de la crise liée au Covid-19, les artistes visuels ont vu leurs revenus fondre
Le Monde, 02/03/2021, N°23684
PermalinkGaleries parisiennes, nomades land
Libération, 02/03/2021, N°12353
PermalinkProduire au temps du Covid
L'Usine nouvelle, mars 2021, N°3691, pp. 50-71
PermalinkCarrefour lance le recrutement de 15 000 jeunes
Le Figaro, 01/03/2021, N°23802
PermalinkLe revanche des épiceries
Le Monde, 27/02/2021, N°23682, p.19
PermalinkLa boutique d'Hugues, vendeur d'articles de sport, rallie les accros du tennis
Ouest France, 27/02/2021, #
PermalinkPaysans : Des récoltes aux réseaux
Libération, 25/02/2021, N°12349
PermalinkLes commerciaux sur un nouveau terrain
Stratégies, 25/02/2021, N°2073, pp. 48-49
PermalinkTendances et rémunération 2021 en digital, marketing et communication
Régionsjob SAS, 22/02/2021
PermalinkAdobe dévoile les tendances digitales de 2021
Régionsjob SAS 16/02/2021
PermalinkPetits commerces : les villes face aux géants du numérique
Groupe Moniteur, 15/02/2021
PermalinkL'intérim, en recul de 24 % en 2020, se mobilise pour accélérer la relance
Les Echos, 15/02/2021, N°23390
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