312 Documents disponibles dans cette catégorie
Rapport/synthèse
Infographie - Le gaspillage alimentaire
Ministère de l'agriculture et de la souveraineté alimentaire, Editeur - 13/10/2025
En France, en 2023, 9,7 millions de tonnes de déchets alimentaires ont été produits ; parmi eux, 3,8 millions de tonnes étaient encore comestibles : produits abîmés, restes de repas, etc.
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Article
Fermetures d'usines : l'industrie agroalimentaire en première ligne
Les Echos - N°24565 13/10/2025
Nouveauté
Les industries alimentaires ont connu un nombre de fermetures de sites très importants au premier semestre 2025. Malgré tout, l'emploi résiste grâce à des secteurs plus porteurs comme transformation et conserva...
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Article
Etat des lieux Les usines françaises continuent de voir la vie en morose
Libération - N°13759 10/10/2025
Nouveauté
Selon le cabinet d’études Trendeo, la France a perdu 25 sites durant le premier semestre 2025. Des secteurs sont néanmoins dans le vert, comme les data centers et l’industrie pharmaceutique.
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Article
Le pari du jumeau numérique dans l'agroalimentaire
Les Echos - N°24563 09/10/2025
Nouveauté
Avec Oleodigit, Iterg veut propulser l'agroalimentaire dans l'ère digitale et explorer le potentiel du jumeau numérique pour optimiser la production d'huile. Une démarche ambitieuse qui pourrait redéfinir les standards...
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Article
A Paris, moins de boucheries, mais plus de cavistes
Libération - N°13742 20/09/2025
Nouveauté
Un rapport publié en septembre par l’Atelier parisien d’urbanisme (Apur) balaye le «paysage alimentaire» de la capitale, où la densité de commerces et restaurants est deux fois supérie...
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Article
Le tourisme viticole séduit une nouvelle génération de voyageurs
Tour hebdo, Editeur - 18/09/2025
Nouveauté
L’engouement pour les expériences œnologiques gagne du terrain. Selon une étude récente de TUI Musement, fournisseur international de circuits et d’activités, plus de 91 % des répondants manifestent un int...
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Article
Obésité infantile : le rôle des industriels dénoncé
L’Unicef met en exergue la responsabilité de l’agro-industrie dans l’explosion de cette forme de malnutrition
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Article
Institut Boussingault du Cnam Bretagne : un nouvel acteur pour les transitions agroalimentaires
APECITA (Association pour l’emploi des cadres, ingénieurs et techniciens de l’agriculture et de l’agroalimentaire), Editeur - 12/09/2025
Nouveauté
L’agroalimentaire breton se dote d’un outil inédit pour former ses futurs talents. Implanté au cœur de la Technopole Saint-Brieuc Armor à Ploufragan, l’Institut Boussingault du Cnam vie...
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Article
Une nouvelle étape pour le "régionalisme économique" breton
Caisse des Dépôts, Editeur - Localtis - 12/09/2025
Après plusieurs mois d'ateliers entre chefs d'entreprises et acteurs locaux, la Bretagne a dévoilé son "pacte" économique, lors du Forum économique breton (FEB) qui s'est tenu à Saint-Malo les 10 ...
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Rapport/synthèse
Infographie - L'élevage français
Ministère de l'agriculture et de la souveraineté alimentaire, Editeur - 11/09/2025
Source : Agreste Graph'Agri 2024 (données 2023)
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Article
Le carton plein des foires aux vins
Inventé par l’enseigne Leclerc en 1973, l’événement est devenu un rendez-vous commercial incontournable. Le phénomène continue de s’amplifier.
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Article
Emploi : l'artisanat toujours en butte à de fortes difficultés de recrutement
Les Echos - N°24539 05/09/2025
Le manque de main-d'oeuvre et la faible attractivité de certains métiers expliquent pourquoi les artisans peinent toujours à recruter malgré une activité qui s'est tassée depuis 2023, selon le baromètre ISM-MAAF.
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Rapport/synthèse
Infographie - Production et consommation de lait et produits laitiers
Ministère de l'agriculture et de la souveraineté alimentaire, Editeur - 04/09/2025
Mars 2025 : Agreste Graph'agri 2024, Données 2022 et 2023
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Article
France 2030, Compétences et Métiers d’Avenir : clôture de la Saison 2 et annonce de 40 nouveaux lauréats
Gouvernement, Editeur - 03/09/2025
Le secrétariat général pour l’investissement (SGPI) a mis en ligne un catalogue des lauréats CMA « Compétences et métiers d’avenir ». L’État y mobilise 2 milliards d’euros de Franc...
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Rapport/synthèse
Rentrée scolaire 2025 dans l’enseignement agricole : Annie Genevard présente ses priorités et annonce des mesures fortes pour former les futurs agriculteurs et professionnels du vivant de demain. - Dossier de presse
Ministère de l'agriculture et de la souveraineté alimentaire, Editeur - 01/09/2025
La loi d’orientation pour la souveraineté alimentaire et le renouvellement des générations en agriculture de mars 2025 a fixé pour l’enseignement agricole l'objectif d'augmenter de 30 % le nombre d’apprena...
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Article
Ploufragan accueillera une école d'ingénieurs dédiée à l'agroalimentaire en 2026
Groupe Les Echos, Editeur - 28/07/2025
Le conservatoire national des arts et métiers (Cnam) Bretagne a obtenu le permis de construire de l'institut Boussingault, une école d'ingénieurs spécialisée en agroalimentaire, qui ouvrira ses portes à Ploufr...
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Article
Luc, 29 ans, boucher, 1 900 euros par mois : « Je vais au boulot sans stress ni ennui »
Société éditrice du Monde, Editeur - 14/07/2025
Chaque semaine, « Le Monde » parle d’argent avec les jeunes. Que signifie bien gagner sa vie ? Comment se projettent-ils dans l’avenir ? A Toulouse, Luc Barrier a trouvé sa voie...
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Article
Depuis un an, la France ferme plus d’usines qu’elle n’en ouvre
Le Figaro - N°25156 12/07/2025
Au premier semestre 2025, la France a perdu 23 sites industriels : 60 ont ouvert, mais 83 ont baissé le rideau. L’agroalimentaire et l’automobile sont les plus touchés.
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Article
La France continue de perdre des usines
Les Echos - N°24501 11/07/2025
La bascule dans le rouge de l'industrie, marquée en 2024 par le retour d'un solde net négatif en matière d'ouvertures d'usines, n'est pas enrayée : 23 sites ont encore disparu de la ca...
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Article
Se reconvertir dans un métier manuel
Stratégies - N°2271 10/07/2025
Les reconversions professionnelles ont toujours la cote en 2025. La preuve par l'exemple avec trois femmes issues du marketing et de la communication, qui ont choisi de bifurquer pour devenir fleuriste, ...
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Article
Le métier de boulanger
Rebondir - N°286 juillet - août 2025
Ils étaient cadre, assistante de production ou hôtelier. Aujourd'hui, ils pétrissent, façonnent et cuisent chaque jour des dizaines de pains dans une boulangerie parisienne. A la découverte des exigence...
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Article
Nouvelle-Aquitaine : l'agropole d'Agen mise sur le sens pour attirer
L'Usine nouvelle - N°3743 24/06/2025
La technopole agenaise met en avant la qualité de vie et les valeurs des entreprises agroalimentaires qu'elle regroupe pour séduire une main-d'oeuvre qualifiée
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Article
Genopole et ARD démocratisent les biotechnologies en France
Environnement Magazine, Editeur - 23/06/2025
Le GIP Genopole et ARD (Agro-Industrie Recherches et Développements) ont établi une offre commune d’accompagnement aux acteurs de la bioéconomie, industriels, startups biotech et laboratoires académiques dans le s...
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Rapport/synthèse
Le compte de l’agriculture depuis 1980 : recul de l’élevage, recours accru au capital et aux services agricoles
INSEE (Institut national de la statistique et des études économiques), Editeur - Insee Première / n°2057 - 15/06/2025
Depuis 1980, la production agricole a été tirée par les productions végétales et les services agricoles, bien plus que par les productions animales. Entre les années 1980-1984 et 2020-2024, la produ...
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Article
Du bateau à l’assiette, l’immense gaspillage des produits de la pêche
Le Figaro - N°25132 14/06/2025
Rejets en mer des poissons boudés par les consommateurs, mortalité dans les fermes aquacoles, invendus jetés à la poubelle… Les pertes sont estimées à 30 % le long de la chaîne alimentaire.
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Article
Les surfaces cultivées en agriculture biologique ont reculé en 2024
Si la consommation des produits bio a très légèrement progressé, les surfaces agricoles consacrées à cette filière ont baissé
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Article
De plus en plus grosses, les coopératives ne font pas forcément les affaires des agriculteurs
Alternatives économiques, Editeur - 02/06/2025
Le début de l’année 2025 a été marqué par une salve d’annonces de fusion de coopératives agricoles, avec des risques pour leurs adhérents. Les secteurs en difficulté, cér...
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Article
Vers une alimentation étudiante plus saine et durable : lancement d'un commun numérique collaboratif
Université Paris Cité, Editeur - 06/2025
Le 17 juin 2025, l’Université Paris Cité, en partenariat avec le Liberté Living-Lab, organise le lancement officiel d’un commun numérique innovant, destiné à promouvoir une alimentation étudiante à ...
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Article
Face à la pire crise de son histoire, la filière cognac se réinvente
Le Figaro - N°25120 31/05/2025
Après le choc des annonces chinoises et américaines, les sous-traitants, viticulteurs et maisons de négoce tentent de se diversifier dans l’urgence. Pâles d’éoliennes, whiskies, oliviers : les piste...
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Article
Compétences : le nouveau visage des ouvriers
L'Usine nouvelle - N°3742 24/05/2025
Les ouvriers ont changé, leur travail aussi. De l'agroalimentaire à la logistique, des fonderies aux usines robotisées, l'Usine nouvelle leur donne la parole
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