320 Documents disponibles dans cette catégorie
Rapport/synthèse
Infographie - Production et consommation de lait et produits laitiers
Ministère de l'agriculture, de l'agro-alimentaire et de la souveraineté alimentaire, Editeur - 13/03/2026
Mars 2026 - Source : Agreste Graph'agri 2025, Données 2023 et 2024
En savoir plus...
Rapport/synthèse
Observatoire Industrie
Bpifrance, Editeur - 11/03/2026
Nouveauté
’Observatoire confirme une dynamique d’industrialisation particulièrement soutenue avec au total 245 nouveaux sites industriels inaugurés en 2025, contre 195 en 2024. Malgré une hausse des fermetures de sites industriels, le solde reste...
En savoir plus...
Article
Les éleveurs de volailles et de porcs peinent à répondre à la demande
Le Figaro - N°25353 03/03/2026
Nouveauté
Les professionnels de ces filières ont transmis des propositions à la ministre de l'Agriculture pour améliorer la souveraineté alimentaire
En savoir plus...
Rapport/synthèse
Infographie - La sécurité sanitaire de l'alimentation
Ministère de l'agriculture, de l'agro-alimentaire et de la souveraineté alimentaire, Editeur - 26/02/2026
Le système de sécurité sanitaire français est l’un des plus performants au monde.
En savoir plus...
Article
Le bio, grand absent du « sursaut agricole » voulu par le gouvernement
Nouveauté
Après des années de crise et un mouvement de déconversion, le risque de ne pas avoir suffisamment de produits bio français pour alimenter les rayons grandit alors que les ven...
En savoir plus...
Article
En Bretagne, la fermeture des petits abattoirs illustre « le processus d’industrialisation et de rationalisation »
Nouveauté
Après Sérent, Quintin et bientôt Vannes, les fermetures de structures d’abattage de petite taille s’enchaînent, dans la région bretonne, mettant en péril les circuits courts. Les éleveu...
En savoir plus...
Rapport/synthèse
Infographie - L'élevage français
Ministère de l'agriculture, de l'agro-alimentaire et de la souveraineté alimentaire, Editeur - 25/02/2026
Source : Agreste Graph'Agri 2025 (données 2024).
En savoir plus...
Article
"Je suis bien mieux là, qu'à travailler pour une grande firme" : des ex-étudiants d'AgroParisTech créent une ferme collective bio pour changer l'agriculture
France 3 région, Editeur - 08/02/2026
En 2022, des étudiants d'AgroParisTech en quête de sens, avaient appelé à quitter leur filière et les métiers d'ingénieurs. Des "déserteurs" qui pour certains ont lancé des projets plus respec...
En savoir plus...
Article
Parcoursup. Peu de femmes dans les filières scientifiques, mais certaines branches défient les statistiques
France 3 région, Editeur - 22/01/2026
C'est le moment de faire ses vœux pour Parcoursup et de préparer son avenir. En France, 25% des ingénieurs en formation sont des femmes. On est encore loin de la parit...
En savoir plus...
Article
Pourquoi les céréaliers français s’enfoncent dans la crise
Le Figaro - N°25315 17/01/2026
Depuis plus d’une décennie, la volatilité des récoltes et des prix des céréales mettent les trésoreries des fermes céréalières à rude épreuve.
En savoir plus...
Article
Exploitation agricole, le combat d'une famille du Gers pour sauver sa ferme
Libération - N°13821 24/12/2025
Les Malabirade, à la tête d'un Groupement d'exploitation agricole à Verlus, possèdent plusieurs centaines d'hectares de vignes, de céréales et un élevage bovin. Le changement climatique et des rendements insuff...
En savoir plus...
Article
« Un univers rassurant et régressif » : les artisans chocolatiers ont le vent en poupe jusque dans les villages
Groupe Les Echos, Editeur - 18/12/2025
Avec la féminisation du métier et les reconversions professionnelles, le nombre d'entreprises de fabrication de chocolat a bondi de 35 % en cinq ans. Mais la hausse des cours du cacao ...
En savoir plus...
Publication Onisep
Après bac, le guide des études supérieures
Onisep Département Ressources éditoriales transmédia, Auteur - Onisep, Editeur - Dossiers / n°116 - 12/2025
Le dossier APRES-BAC guide les élèves dans leurs choix d'études supérieures. Il présente les principaux types de formation : BTS, BUT, DCG, DN MADE, licences, classes prépa, grandes écoles, écoles spéc...
En savoir plus...
Article
J’ai recruté deux apprentis porteurs d’autisme
Groupe Bayard - la-croix.com, Editeur - 15/11/2025
Dans sa boulangerie de Saint-Nazaire, Nicolas Mainguy, 44 ans, emploie deux apprentis autistes, l’un en pâtisserie, l’autre à la vente. Alors que se tient la Semaine européenne pour l...
En savoir plus...
Article
Produits protéinés : Dans les arrière-cuisines de l'agro-industrie
Libération - N°13789 15/11/2025
Des mastodontes de l’agro-alimentaire comme Danone, Bel ou Charal rémunèrent discrètement des scientifiques pour promouvoir les protéines. Alors même que ces produits contiennent souvent trop de sucres et...
En savoir plus...
Article
La réalité virtuelle au service des métiers de la filière élevage et de la viande
Le Café Pédagogique, Editeur - 03/11/2025
Dans les bottes d’un éleveur, dans la voiture d’un commerçant en bestiaux, derrière le comptoir d’un boucher… Enseignants, collégiens et lycéens peuvent désormais explorer de l’int?...
En savoir plus...
Article
Le métier de chocolatier
Rebondir - N°288 novembre - décembre 2025
Dans la famille des métiers de l'artisanat, celui de chocolatier confiseur a de quoi attirer les gourmands ! La profession, qui peut s'exercer dans une grande enseigne comme au sein d'une...
En savoir plus...
Article
L’industrie agroalimentaire recrute
Caisse des Dépôts, Editeur - Localtis - 28/10/2025
La Semaine nationale de l’emploi agroalimentaire se déroule du 3 au 7 novembre prochains à l’initiative de France Travail. Une nouvelle édition d’un événement qui fête son 5e anniver...
En savoir plus...
Rapport/synthèse
Baromètre industriel de l'Etat - octobre 2025
Ministère de l'économie et des finances, Editeur - 27/10/2025
Après des tendances très positives observées en 2022 et 2023, le baromètre de l’année 2024 mesurait pour la première fois un ralentissement de la dynamique de réindustrialisation, avec un nombre d’ouve...
En savoir plus...
Rapport/synthèse
Infographie - Le gaspillage alimentaire
Ministère de l'agriculture, de l'agro-alimentaire et de la souveraineté alimentaire, Editeur - 13/10/2025
En France, en 2023, 9,7 millions de tonnes de déchets alimentaires ont été produits ; parmi eux, 3,8 millions de tonnes étaient encore comestibles : produits abîmés, restes de repas, etc.
En savoir plus...
Article
Fermetures d'usines : l'industrie agroalimentaire en première ligne
Les Echos - N°24565 13/10/2025
Les industries alimentaires ont connu un nombre de fermetures de sites très importants au premier semestre 2025. Malgré tout, l'emploi résiste grâce à des secteurs plus porteurs comme transformation et conserva...
En savoir plus...
Article
Etat des lieux Les usines françaises continuent de voir la vie en morose
Libération - N°13759 10/10/2025
Selon le cabinet d’études Trendeo, la France a perdu 25 sites durant le premier semestre 2025. Des secteurs sont néanmoins dans le vert, comme les data centers et l’industrie pharmaceutique.
En savoir plus...
Article
Le pari du jumeau numérique dans l'agroalimentaire
Les Echos - N°24563 09/10/2025
Avec Oleodigit, Iterg veut propulser l'agroalimentaire dans l'ère digitale et explorer le potentiel du jumeau numérique pour optimiser la production d'huile. Une démarche ambitieuse qui pourrait redéfinir les standards...
En savoir plus...
Rapport/synthèse
Insertion professionnelle des ingénieurs Agronomie, agroalimentaire, forêt/bois, environnement, agriculture/paysage, génie de l'eau - Promotion 2023
Ministère de l'agriculture, de l'agro-alimentaire et de la souveraineté alimentaire, Editeur - 10/2025
Chaque année, les écoles d’ingénieurs (publiques et privées sous contrat) relevant du ministère en charge de l’Agriculture réalisent des enquêtes d’insertion professionnelle auprès de leurs diplô...
En savoir plus...
Article
A Paris, moins de boucheries, mais plus de cavistes
Libération - N°13742 20/09/2025
Un rapport publié en septembre par l’Atelier parisien d’urbanisme (Apur) balaye le «paysage alimentaire» de la capitale, où la densité de commerces et restaurants est deux fois supérie...
En savoir plus...
Article
Le tourisme viticole séduit une nouvelle génération de voyageurs
Tour hebdo, Editeur - 18/09/2025
L’engouement pour les expériences œnologiques gagne du terrain. Selon une étude récente de TUI Musement, fournisseur international de circuits et d’activités, plus de 91 % des répondants manifestent un int...
En savoir plus...
Article
Obésité infantile : le rôle des industriels dénoncé
L’Unicef met en exergue la responsabilité de l’agro-industrie dans l’explosion de cette forme de malnutrition
En savoir plus...
Article
Institut Boussingault du Cnam Bretagne : un nouvel acteur pour les transitions agroalimentaires
APECITA (Association pour l’emploi des cadres, ingénieurs et techniciens de l’agriculture et de l’agroalimentaire), Editeur - 12/09/2025
L’agroalimentaire breton se dote d’un outil inédit pour former ses futurs talents. Implanté au cœur de la Technopole Saint-Brieuc Armor à Ploufragan, l’Institut Boussingault du Cnam vie...
En savoir plus...
Article
Une nouvelle étape pour le "régionalisme économique" breton
Caisse des Dépôts, Editeur - Localtis - 12/09/2025
Après plusieurs mois d'ateliers entre chefs d'entreprises et acteurs locaux, la Bretagne a dévoilé son "pacte" économique, lors du Forum économique breton (FEB) qui s'est tenu à Saint-Malo les 10 ...
En savoir plus...
Article
Le carton plein des foires aux vins
Inventé par l’enseigne Leclerc en 1973, l’événement est devenu un rendez-vous commercial incontournable. Le phénomène continue de s’amplifier.
En savoir plus...
