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Titre : Boulangeries : la nouvelle vague part à la conquête de Paris Type de document : Article Date publication : 2023 Langues : Français (fre) Descripteurs : boulangerie ; commerce alimentaire ; Ile-de-france ; pâtisserie Résumé : Une nouvelle génération d'enseignes accessibles, d'ordinaire installée sur des axes clés des villes françaises, arrive dans la capitale. Louise et Sophie Lebreuilly sont déjà là, en attendant d'autres acteurs. Permalink : https://documentation.onisep.fr/index.php?lvl=notice_display&id=116550
in Les Echos > N°24051 (26/09/2023)Documents numériques associés
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Titre : UNILASALLE et le CTCPA créent une halle agroalimentaire Type de document : Article Date publication : 2023 Langues : Français (fre) Descripteurs : agroalimentaire ; école d'ingénieur ; Hauts-de-France Mots-clés libres : UniLaSalle Résumé : Prévue pour fin 2023, une halle industrielle multiprocédés sera mise à disposition des agriculteurs, start-up, PME ou grands groupes du secteur agroalimentaire. Les deux partenaires, UniLaSalle et le CTCPA, prévoient également d’accompagner et de former ces acteurs à différents procédés, de la formulation aux emballages. Permalink : https://documentation.onisep.fr/index.php?lvl=notice_display&id=116712
in Tribune verte > N°3024 (21/09/2023)Documents numériques associés
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Annonce de 14 lauréats "compétences et métiers d'avenir" et lancement d’une saison 2 dotée de 700 millions d’euros : Communiqué de presse ministère de l'enseignement supérieur et de la recherche
MESR (Ministère de l'enseignement supérieur et de la recherche), 08/06/2023![]()
Titre : Annonce de 14 lauréats "compétences et métiers d'avenir" et lancement d’une saison 2 dotée de 700 millions d’euros : Communiqué de presse ministère de l'enseignement supérieur et de la recherche Type de document : Article Editeur : MESR (Ministère de l'enseignement supérieur et de la recherche) Date publication : 08/06/2023 Langues : Français (fre) Descripteurs : agroalimentaire ; alimentation - nutrition ; bâtiment - construction ; compétence professionnelle ; école d'ingénieur ; électronique ; énergie nucléaire ; énergie renouvelable ; exploitation d'installation thermique ; industrie (généralités) ; industrie chimique ; métier d'avenir ; numérique ; partenariat université-grande école ; transport ; valorisation des déchets Résumé : 14 nouveaux projets lauréats de l’appel à manifestation d’intérêt « Compétences et métiers d’avenir » de France 2030 ont été dévoilés pour un montant total de 113 millions d’euros. Ils permettront de créer près de 620 000 places de formation d’ici 2030 dans les filières de l'alimentation, des transports et du bâtiment, de l’industrie, du nucléaire et ENR, de la chimie.
La saison 2 du dispositif de France 2030 dédié à la formation aux métiers d’avenir, notamment ceux de l’industrie verte et ceux en tension a officiellement été ouverte. Sont principalement attendus des dispositifs de formation, des actions d’attractivité des métiers pour donner envie aux jeunes de rejoindre les carrières dans l’industrie verte, l'énergie, le numérique, l'alimentation durable... .Permalink : https://documentation.onisep.fr/index.php?lvl=notice_display&id=115031 Documents numériques associés
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Titre : La grande désillusion des agriculteurs bio Type de document : Article Date publication : 2023 Langues : Français (fre) Descripteurs : agriculture ; agriculture biologique ; agroalimentaire Résumé : Alors que pouvoirs publics et consommateurs ont poussé pour des conversions massives depuis dix ans, le violent décrochage du marché se retourne contre les éleveurs. Permalink : https://documentation.onisep.fr/index.php?lvl=notice_display&id=114848
in Le Figaro > N°24504 (02/06/2023)Documents numériques associés
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Un an après leur célèbre discours, où en sont les déserteurs d’AgroParisTech ?
Alternatives économiques, 01/06/2023![]()
Titre : Un an après leur célèbre discours, où en sont les déserteurs d’AgroParisTech ? Type de document : Article Editeur : Alternatives économiques Date publication : 01/06/2023 Collection : Alternatives économiques - blogs Langues : Français (fre) Descripteurs : agro-écologie ; agroalimentaire ; débouchés professionnels ; écologie ; étudiant Mots-clés libres : agro-industrie Résumé : Apiculteur en formation, maraîchers en cours d’installation, ouvrière agricole, militant contre le nucléaire… Les agro-bifurqueurs cherchent des voies alternatives à l’agro-industrie dominante. Permalink : https://documentation.onisep.fr/index.php?lvl=notice_display&id=114857 Documents numériques associés
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Alimentation : 5 choses à savoir sur la mauvaise passe du bio en France
Les Echos, 01/06/2023, N°23974![]()
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Infographie - Production et consommation de lait et produits laitiers
Ministère de l'Agriculture et de la Souveraineté alimentaire 26/05/2023![]()
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Steven L. Kaplan, historien : « Les artisans boulangers ont moins besoin d’être célébrés que d’être estimés »
Le Monde, 14/05/2023, N°24372![]()
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L'agriculture régénératrice mantra des géants de l'agro
L'Usine nouvelle, 24/04/2023, N°3717, pp. 40-44
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Les apprenties de l'alimentation : portrait et parcours
Observatoire des métiers de l'alimentation en détail 04/2023![]()
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(Commerce alimentaire] : attractivité des métiers et fidélisation des salariés
Observatoire des métiers de l'alimentation en détail 04/2023![]()
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Infographie : Les signes officiels de la qualité et de l'origine
Ministère de l'Agriculture et de la Souveraineté alimentaire 28/03/2023![]()
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Grande distribution : l'agroalimentaire tente de sauver ses marges ; suivie de : Distributeur cherche fournisseur pour MDD
L'Usine nouvelle, 24/03/2023, N°3716, pp. 134-136
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Pourquoi la France compte de plus en plus de boulangeries malgré les difficultés du secteur
BFM TV, 22/03/2023![]()
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Gastronomie : ce que les étoiles Michelin rapportent aux territoires
Les Echos, 06/03/2023, N° 23912![]()
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Dans l’Aveyron, trois générations de négociants d’agneaux racontent l’évolution de leur profession
Le Monde, 05-06/03/2023, N° 24312![]()
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Crise de la filière viti-vinicole : l’État s’engage avec la filière pour mettre en place des mesures de gestion conjoncturelles et structurelles
Ministère de l'Agriculture et de la Souveraineté alimentaire, 06/02/2023![]()
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