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Deliveroo, Uber Eats : qui se cache derrière le livreur de repas parisien ?
Les Echos - N°23465 03/06/2021
Un homme de 31 ans en moyenne, générant un chiffre d'affaires de moins de 1.500 euros par mois et ayant à 90 % une autre nationalité que française. Voici le portrait-robot de celui qui apporte des petits plats aux habitants de la capitale, selon une étude menée par 6t-bureau de recherche pour la Chaire Logistics City.
Descripteurs : restauration
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