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Restauration : chef de rang, cuisinier ou barman, ils ont choisi de quitter le secteur

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Restauration : chef de rang, cuisinier ou barman, ils ont choisi de quitter le secteur

Le Monde - N°23868 09/06/2021

Ils auraient dû reprendre le travail ce 9 juin, dans les restaurants, ou accompagner le lent réveil des hôtels de France à l’heure du déconfinement, mais l’arrêt de leur activité à cause du Covid-19 les a conduits à changer de métier. Témoignages.

Descripteurs : conditions de travail ; portrait - témoignage ; restauration

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