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Alimentation vegan : la France fait encore la fine bouche
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Alimentation vegan : la France fait encore la fine bouche

Les Echos - N°23555 08/10/2021

Le marché vegan est aujourd'hui surtout américain et asiatique. La part des produits de substitution aux oeufs, lait et viandes dans le panier des Français est encore extrêmement modeste. Elle se limite à 0,6 % des dépenses alimentaires, selon Kantar Worldpanel.

Descripteurs : alimentation - nutrition humaine ; commerce alimentaire ; sélection végétale

Mots-clés: vegan ; végétarien

Permalink : https://documentation.onisep.fr/index.php?lvl=notice_display&id=106826

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