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Aurélie Clouet, productrice de fromages et de produits laitiers

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Aurélie Clouet, productrice de fromages et de produits laitiers

Editeur : Ministère de l'agriculture et de la souveraineté alimentaire

Depuis 2013, Aurélie Clouet est productrice de fromages et de produits laitiers élaborés à partir de « lait de foin » Spécialité traditionnelle garantie (STG) au Petit-Mars, près de Nantes. Avec son mari, elle dirige le GAEC du Chêne Long, une exploitation engagée dans l’agriculture biologique qui compte 65 vaches Simmental et Prim’holstein. Motivations, quotidien… Retour sur sa reconversion professionnelle.

Descripteurs : agriculture biologique ; élevage laitier ; exploitation agricole ; portrait - témoignage

Permalink : https://documentation.onisep.fr/index.php?lvl=notice_display&id=108932