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Les boulangeries poursuivent leur diversification

Les Echos - N°23674 28/03/2022

Le secteur, qui se réunit jusqu'au 29 mars au Salon Sirha Europain, a réussi à ancrer sa place pour les achats au déjeuner et les pauses snacking. Mais il doit aussi faire face à la hausse des matières premières et à la pénurie de main-d'oeuvre.

Descripteurs :

Descripteurs OnisepDoc

boulangerie ; restauration ; secteur qui recrute ; statistiques de l'emploi

Permalink : https://documentation.onisep.fr/index.php?lvl=notice_display&id=109262

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