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Les boulangeries poursuivent leur diversification
Les Echos - N°23674 28/03/2022
Pagination : p. 20
Le secteur, qui se réunit jusqu'au 29 mars au Salon Sirha Europain, a réussi à ancrer sa place pour les achats au déjeuner et les pauses snacking. Mais il doit aussi faire face à la hausse des matières premières et à la pénurie de main-d'oeuvre.
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