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Les nouveaux fromagers de la French Tech
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Les nouveaux fromagers de la French Tech

Les Echos - N°23789 12/09/2022

Les trois biotechs françaises Nutropy, Standing Ovation et Bon Vivant travaillent sur la fermentation de précision, une technologie qui pourrait permettre de mettre un pied sur le marché des fromages ou des produits laitiers sans origine animale.

Descripteurs : industrie fromagère ; innovation technologique

Permalink : https://documentation.onisep.fr/index.php?lvl=notice_display&id=111188

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