Pâtissier, élève ou chef, ils incarnent l’exi... Catalogue en ligne Onisep

Pâtissier, élève ou chef, ils incarnent l’exigence du lycée hôtelier de Thonon-les-Bains

Accès en ligne (sous réserve)

Article

Pâtissier, élève ou chef, ils incarnent l’exigence du lycée hôtelier de Thonon-les-Bains

Portrait de deux professeurs - Ludovic Mercier, Meilleur ouvrier de France en pâtisserie et Yannick Demolis, professeur de cuisine - et d’une élève - Lalie Jordan Levet, en seconde, du lycée hôtelier de Thonon-les-Bains, école de référence dans le monde de l’hôtellerie-restauration en France.

Descripteurs : cuisine ; hôtellerie - restauration ; portrait - témoignage

Permalink : https://documentation.onisep.fr/index.php?lvl=notice_display&id=115136