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La fuite des seniors dans la restauration, l'étude choc
Hotellerie - Restauration - N°3801 16 juin 2023
Selon une étude de France Stratégie, passée sous les radars, presque un employé sur deux de l'hôtellerie et de la restauration, âgé de plus de 51 ans, quitte la branche pour des raisons autres que la liquidation de droits à la retraite.
Descripteurs : hôtellerie - restauration
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