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Rentrée 2023 : à quoi faut-il s'attendre dans les écoles et lycées hôteliers ?
Hotellerie - Restauration - N°3806 1 septembre 2023
Ambiance en demi-teinte pour cette rentrée 2023. Si certains établissements font le plein d'élèves, d'autres en cherchent encore. Quant à l'apprentissage, s'il séduit de plus en plus les jeunes, sa réforme suscite bien des questions du côté des enseignants. Dans un tel contexte, les initiatives se multiplient pour créer de nouvelles dynamiques, attirer les uns et rassurer les autres. Enquête.
Descripteurs : hôtellerie - restauration
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