Rapport/synthèse
Sondage auprès des Français : la baguette au patrimoine immatériel de l'Unesco, un an après
Editeur : Confédération nationale de la boulangerie-pâtisserie française
La Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française a confié à l’IFOP, une enquête sur l’image du pain et de la boulangerie auprès des Français, un an après la reconnaissance de l’inscription de la baguette à l’Unesco, identifiée par 1 Français sur 2. Elle aborde notamment la consommation et le rapport au pain et à la boulangerie et l'image du métier de boulanger auprès du grand public.
Descripteurs : boulangerie ; commerce alimentaire
Permalink : https://documentation.onisep.fr/index.php?lvl=notice_display&id=117805