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Tableaux de bord 2023 de l'alimentation [Observatoire des métiers CGAD]

Editeur : CGAD (Confédération générale de l'alimentation en détail)

L'Observatoire prospectif des métiers et des qualifications de la CGAD a publié l'édition 2023 de ses 6 tableaux de bord de l'alimentation : boucherie, charcuterie de détail, chocolaterie-confiserie, poissonnerie, pâtisserie, boulangerie-pâtisserie artisanale. Ces baromètres visent à chiffrer le poids et l'évolution économiques de ces entreprises, à dresser un portrait des salariés des branches, à évaluer l'implication de ces entreprises en matière d'apprentissage.

Descripteurs :

Descripteurs OnisepDoc

boucherie ; boulangerie ; charcuterie ; chocolaterie confiserie ; commerce alimentaire ; pâtisserie

Permalink : https://documentation.onisep.fr/index.php?lvl=notice_display&id=119991

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