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Les supérettes alimentaires de centre-ville résistent aux grandes surfaces et au e-commerce

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Les supérettes alimentaires de centre-ville résistent aux grandes surfaces et au e-commerce

Editeur : Caisse des Dépôts

Collection : Localtis

Ce n'est un secret pour personne, le commerce subit depuis plusieurs années de fortes mutations. À l'occasion des Assises métropolitaines du centre-ville, organisées le 7 novembre 2024, Vincent Chabault, professeur de sociologie à l'université Gustave-Eiffel, a décrypté ces évolutions, avec deux tendances majeures : le ravitaillement en ligne ou dans des supérettes de centre-ville et une consommation plus exceptionnelle qui passe par les magasins physiques.

Descripteurs : commerce alimentaire ; commerce distribution ; e-commerce ; grande distribution

Permalink : https://documentation.onisep.fr/index.php?lvl=notice_display&id=122886