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Nouveauté

Produits protéinés : Dans les arrière-cuisines de l'agro-industrie

Libération - N°13789 15/11/2025

Des mastodontes de l’agro-alimentaire comme Danone, Bel ou Charal rémunèrent discrètement des scientifiques pour promouvoir les protéines. Alors même que ces produits contiennent souvent trop de sucres et que les Français n’ont pas les besoins de sportifs de haut niveau.

Descripteurs : alimentation - nutrition humaine ; génie alimentaire ; industrie laitière ; viande

Permalink : https://documentation.onisep.fr/index.php?lvl=notice_display&id=127509

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