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En Bretagne, la fermeture des petits abattoirs illustre « le processus d’industrialisation et de rationalisation »
Le Monde - N°25243 26/02/2026
Après Sérent, Quintin et bientôt Vannes, les fermetures de structures d’abattage de petite taille s’enchaînent, dans la région bretonne, mettant en péril les circuits courts. Les éleveurs s’inquiètent, dans un contexte plus large de difficultés du secteur.
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