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Nouveauté

« Quand on veut s'installer, c'est le parcours du combattant » : la difficile équation des nouveaux épiciers

Les Echos - N°24820 16/10/2026

Une nouvelle génération arrive aux commandes des épiceries, en ville et à la campagne. Mais la hausse des prix rogne dangereusement les marges de ces commerçants souvent à peine installés.

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Descripteurs OnisepDoc

  • commerce alimentaire

Mots-clés : épicier

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