4 Documents disponibles dans cette catégorie
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A Paris, moins de boucheries, mais plus de cavistes
Libération - N°13742 20/09/2025
Un rapport publié en septembre par l’Atelier parisien d’urbanisme (Apur) balaye le «paysage alimentaire» de la capitale, où la densité de commerces et restaurants est deux fois supérie...
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Article
Métiers manuels : du rêve à la réalité
Rebondir - N°275 septembre - octobre 2023
Travail passion ou travail de raison ? La reconversion dans une profession à forte dimension manuelle se résume souvent à cette interrogation. Mais si l'on mène bien son projet, dans ...
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Pénurie de main-d'oeuvre : les robots débarquent au resto
Les Echos - N°23635 01/02/2022
Pour la préparation en cuisine ou le service en salle, plusieurs fabricants de robots ciblent les restaurateurs américains. Avec un nouvel argument : répondre à la pénurie de main-d'œuvre.
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Site internet
Ô Service des talents de demain : association des métiers du service en salle
Ô Service des talents de demain, Editeur
Site de l'association des métiers du service en salle, crée en juillet 2012. Les objectifs sont de revaloriser le service en salle ; développer un réseau, promouvoir les métiers et les formatio...
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