L'ACCC regroupe les collèges, instituts, cegeps, colleges universitaires et polytechniques canadiens. Ces établissements proposent des formations techniques et professionnelles (petite enfance, tourisme, environnement, électricité... Il est possible de rechercher des formations (rubrique Membres, Banques de programmes).
Avec l'appui de son Secrétariat à Ottawa, l'ACCC traite avec les ministères et les agences fédérales au nom des collèges et facilite la création de partenariats entre ses établissements membres et le milieu industriel. L'Association est aussi appelée à organiser des congrès et des ateliers à l'intention du personnel, des étudiants et des gestionnaires des collèges en vue de promouvoir la création de réseaux et la participation de ces groupes à des activités d'envergure nationale et internationale (études sectorielles, programmes de prix, projets conjoints, etc.).