Actualités thématiques Hôtellerie-Restauration-Commerce alimentaire - 12/12/2024 16:36:37
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Groupe Les Echos, Editeur - 23/11/2024
Nouveauté
Tous les ans, Le Cordon Bleu Paris accueille 1.000 étudiants de 67 nationalités différentes. Cet institut prestigieux a été élu en 2022 meilleure école de cuisine au monde par la troisième édi...
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Caisse des Dépôts, Editeur - Localtis - 28/11/2024
Nouveauté
Ce n'est un secret pour personne, le commerce subit depuis plusieurs années de fortes mutations. À l'occasion des Assises métropolitaines du centre-ville, organisées le 7 novembre 2024, Vincent Chabault, professeur de sociolo...
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Nouveauté
nnoncée depuis plusieurs mois, la vague de défaillances d’entreprises est bel et bien là. Le nombre de procédures collectives ouvertes – incluant donc les procédures de sauvegarde, lancées dè...
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Les Echos - N°24349 02/12/2024
Nouveauté
La réouverture de la cathédrale Notre-Dame, le week-end prochain, placera à nouveau la capitale sous les feux des projecteurs. Après un automne qui a vu revenir les touristes, les professionn...
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Les Echos - N°24351 04/12/2024
Nouveauté
Les métiers des arts culinaires et de la pâtisserie suscitent des vocations. Jeunes et moins jeunes sont aujourd'hui de plus en plus nombreux à souhaiter se former au sein ...
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Les Echos - N°24352 05/12/2024
Nouveauté
Entre janvier et octobre, les redressements et liquidations judiciaires touchant le commerce de détail ont progressé de près de 14 % sur un an. Pour beaucoup d'indépendants, la fin de l'année...
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Les Echos - N°24355 10/12/2024
Nouveauté
Alors que le secteur vit une phase de consolidation qui pourrait s'accélérer, les traiteurs régionaux s'organisent pour faire face aux géants du domaine dans un environnement économique complexe.
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