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hôtellerie - restauration |
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Cuisine : L'Atelier des chefs veut former les professionnels en ligne
Les Echos, 22/06/2020, N°23224[Formation professionnelle] : Les apprenants retrouvent le bonheur du laboratoire
Ceproc, 03/06/2020Restauration : malgré le soutien de l'état, l'économie de toute la filière est terrassée
Le Figaro, 30/05/2020, N°23572Culture, tourisme, hôtellerie : changement de plans pour les futurs diplômés
Le Monde, 21/05/2020, N°23440La restauration relance la machine en misant sur la vente à emporter
Le Monde, 10/05/2020, N°23431, p. 14Coronavirus : près de 1,5 milliard d'euros perdus pour les stations de ski
Groupe Les Echos, 01/04/2020, Régions et PMERestaurants : la vente à emporter, encore autorisée, ne fait guère recette
Société éditrice du Monde, 24/03/2020Opération séduction pour l'hôtellerie et la restauration
Rebondir, mars - avril 2020, N°254, p. 66-72Pâtisserie végane et « super-jus » : à l’école de restauration instagramable
Le Monde, 27/02/2020, N°23369« Entrer au service des puissants comme on entre dans les ordres » : à Besançon, une école de gouvernantes figée dans le temps
Le Monde, 27/02/2020, N°23369« Au Cours Hôtelier, le vouvoiement obligatoire entre les élèves, c’est une habitude à prendre »
Le Monde, 27/02/2020, N°23369Chamalières : une finaliste pour le championnat de France du dessert : L'ananas qualifie Lou Levasseur
La Montagne, 24/02/2020, p. 15
