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Facilitez les apprentissages en hôtellerie-restauration grâce aux ressources numériques
Ludovia Magazine, 21/11/2023
À l’été 2022, des effectifs et des difficultés de recrutement inédits dans l’hébergement-restauration
DARES (Direction de l'animation de la recherche, des études et des statistiques) 11/2023
L’impact de l’IA générative sur l’emploi en France : - Une transition à anticiper pour les organisations publiques et privées
Roland Berger Consultant 01/11/2023, 27 p.
Le commerce et la restauration ont créé plus de 586 000 emplois entre 2006 et 2022
Le Monde, 20/10/2023, N°24508
Thierry Marx, chef étoilé : « Dans l’hôtellerie-restauration, il manque 200 000 postes en permanence »
Le Monde, 14/10/2023, N°24503
Triplement de la taxe de séjour : les hôteliers franciliens montent au créneau
L'écho Touristique, 02/10/2023
Tourisme : dans l'hôtellerie, pas de baisse des prix à prévoir
Les Echos, 25/09/2023, N°24050, p. 18
Les métiers des grands événements culturels et sportifs
Onisep Service Partenariats avec le monde économiqueOnisep 09/2023, 32 p.
Rentrée 2023 : à quoi faut-il s'attendre dans les écoles et lycées hôteliers ?
Hotellerie - Restauration, 1 septembre 2023, N°3806
Pénuries de main-d'oeuvre : pourquoi les branches professionnelles misent sur les chômeurs
Les Echos, 22/08/2023, N°24026, p. 3
Tourisme : une bonne image chez les jeunes qui n’empêche pas les difficultés de recrutement
Caisse des Dépôts, 07/07/2023
Attractivité : une enquête dévoile comment les futurs professionnels voient le secteur des CHR
Hotellerie - Restauration, 7 juillet 2023, N°3802
La fuite des seniors dans la restauration, l'étude choc
Hotellerie - Restauration, 16 juin 2023, N°3801
Pâtissier, élève ou chef, ils incarnent l’exigence du lycée hôtelier de Thonon-les-Bains
Groupe Bayard - la-croix.com, 15/06/2023
Au lycée hôtelier de Thonon-les-Bains, la fabrique des grands chefs
Groupe Bayard - la-croix.com, 10/06/2023
