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Le sommelier fait mousser la subtilité des bières
Ouest France, 10/01/2020, #
[article]
Titre : Le sommelier fait mousser la subtilité des bières Type de document : Article Date publication : 2020 Langues : Français (fre) Descripteurs : Pays de la Loire ; sommellerie Résumé : Maxime Bordelot, de Divatte-sur-Loire, est le premier sommelier en bières du département. Diplômé d'un prestigieux institut munichois, il veut régaler avec des accords mets - bières stimulants Permalink : https://documentation.onisep.fr/index.php?lvl=notice_display&id=97867
in Ouest France > # [10/01/2020]Restauration hors domicile : la restauration à emporter au sommet
tendancehotellerie*, 09/01/2020
Titre : Restauration hors domicile : la restauration à emporter au sommet Type de document : Article Editeur : tendancehotellerie* Date publication : 09/01/2020 Langues : Français (fre) Descripteurs : restauration Mots-clés libres : restauration rapide restauration à emporter Résumé : Restauration hors domicile : la restauration à emporter au sommet Avec une croissance de 51 % depuis 2017, les commandes « click & collect » dament le pion à la livraison. Son credo gagnant? Un choix écoresponsable qui prône la proximité et l’humain. Permalink : https://documentation.onisep.fr/index.php?lvl=notice_display&id=97770 Documents numériques associés
Accès en ligne (sous réserve)URLDominique régale les groupes de ses plats maison
Ouest France, 21/12/2019, #
[article]
Titre : Dominique régale les groupes de ses plats maison Type de document : Article Date publication : 2019 Langues : Français (fre) Descripteurs : Bretagne ; cuisine ; fiche métier ; hôtellerie - restauration Mots-clés libres : traiteur organisateur de réceptions Résumé : Dominique est traiteure événementielle. A Rennes, elle prépare repas et buffets commandés par des clients. Elles les livre ou les installe sur place. Note de contenu : fiche métier Traiteur événementielle Permalink : https://documentation.onisep.fr/index.php?lvl=notice_display&id=97717
in Ouest France > # [21/12/2019]Documents numériques associés
article et vidéo en ligneURL
Comment faire pour devenir traiteur/e événementiel/le ?URLLes plats de Marie-Noëlle, agente de restauration collective, on en reprend !
Ouest France, 15/06/2019, #
[article]
Titre : Les plats de Marie-Noëlle, agente de restauration collective, on en reprend ! Type de document : Article Date publication : 2019 Langues : Français (fre) Descripteurs : Bretagne ; cuisine ; fiche métier ; hôtellerie - restauration Résumé : A la cuisine centrale de Bruz, près de Rennes, l'agente de restauration collective prépare et assemble des hors-d'oeuvre. Elle les sert ensuite à la cantine scolaire.
Encadré : les formations pour devenir agent de restaurationNote de contenu : Fiche métier agent.e de restauration collective Permalink : https://documentation.onisep.fr/index.php?lvl=notice_display&id=94335
in Ouest France > # [15/06/2019]Documents numériques associés
Article et vidéo en ligneURL
Fiche métier en ligneURLCes secteurs qui recrutent : Guide 2019-2020
CIDJ (Centre d'information et de documentation jeunesse) 03/2019, 160 p.
Titre : Ces secteurs qui recrutent : Guide 2019-2020 Type de document : Ouvrage Editeur : CIDJ (Centre d'information et de documentation jeunesse) Date publication : 03/2019 Importance : 160 p. ISBN : 978-2-84175-181-5 Langues : Français (fre) Descripteurs : activité judiciaire ; agroalimentaire ; alimentation - nutrition ; assurances ; audit et conseil ; banque ; bâtiment - travaux publics ; chimie ; commerce distribution ; défense nationale ; écologie ; économie sociale et solidaire ; hôtellerie - restauration ; hygiène et propreté ; immobilier ; informatique ; logistique ; management ; mécanique ; métallurgie ; numérique ; recherche ; santé ; secteur qui recrute ; sécurité des biens et des personnes ; service à la personne ; transport ; travail en milieu ordinaire du handicapé ; travail social Résumé : Ces secteurs qui recrutent, 7e édition, est un guide pratique d’aide à l’insertion professionnelle pour les professionnels et le grand public.
Synthèse inédite des données les plus fiables, Ces secteurs qui recrutent donne les clés pour mettre en œuvre une stratégie adaptée à la réalité du marché de l’emploi.Il est également plébiscité par grand nombre de professionnels de l’orientation et de l’emploi pour actualiser leurs connaissances et pour un usage direct en face à face auprès de leurs publics.
Note de contenu : 21 portraits sectoriels synthétisent :
- les chiffres-clés et caractéristiques du secteur,
- les perspectives de recrutement avec un focus régional
- les qualifications requises
- les métiers recherchés
- les entreprises qui recrutent, avec une sélection de sites emploi et des organismes de référence
- la place des jeunes, des femmes et des cadres
Nouveauté 2019 : un zoom sur la place des femmes dans les secteurs qui recrutentPermalink : https://documentation.onisep.fr/index.php?lvl=notice_display&id=92964 Pour Gwénaëlle, le sommeil des clients est sacré
Ouest France, 25/08/2018, #
PermalinkCes secteurs qui recrutent : Guide 2018
CIDJ (Centre d'information et de documentation jeunesse) 01/02/2018, 162 p.
PermalinkHandicap : des parcours vers l'emploi
Onisep Département Ressources éditoriales transmédiaOnisep 06/2017, 16 p.
PermalinkMes études dans la région Hors-série Sud Ouest
Groupe Sud Ouest 09/01/2017, 96 p.
PermalinkLes métiers de la cuisine
Fiori DéboraL'Etudiant 15/01/2016, 200 p.
PermalinkLe guide des métiers du tourisme et de l'hôtellerie-restauration
Charollois PhilippeStudyrama 13/01/2013, 320 p.
PermalinkLes professions intermédiaires : Des métiers d'interface au coeur de l'entreprise
Armand Colin 2013, 393 p.
PermalinkAflyht - Association Française des lycées d'hôtellerie et de tourisme
Aflyht (Association Française des lycées d'hôtellerie et de tourisme)
PermalinkAGGH : Association des gouvernantes générales de l'hôtellerie
AGGH (Association des gouvernantes générales de l'hôtellerie)
PermalinkLes artisans charcutiers-traiteurs
Confédération nationale des charcutiers traiteurs et traiteurs
PermalinkL'Association des Concierges d’Hôtels «Les Clefs d’Or» France
Association des Concierges d’Hôtels «Les Clefs d’Or» France
PermalinkAssociation des lieux d'accueil des travailleurs saisonniers (ALATRAS)
Association Alatras
PermalinkBlogs des experts : Gouvernantes et service hôtelier
Société d'éditions et de périodiques techniques s.a
Permalinkcafe-hotel-restaurant.com
Infodustrie SAS
PermalinkCentre de ressources nationales hôtellerie restauration
Académie de Versailles
PermalinkChoisir mon métier
CARIF OREF Pays de la Loire
PermalinkCICF : ingénierie et conseil
CICF (Chambre de l’ingénierie et du conseil de France)
PermalinkCompa : pour comprendre les parcours et les métiers en Pays de la Loire
CARIF OREF Pays de la Loire
Permalinkcuisinecollective.fr
Cuisine Collective magazine
PermalinkDirection générale des entreprises
DGCIS (Direction générale de la compétitivité, de l'industrie et des services (DGCIS)
PermalinkÉcoles hôtelières et formations en hôtellerie-restauration
Société d'éditions et de périodiques techniques s.a
PermalinkEmploi Restho
société Emploi RestHo
PermalinkEspace international du magazine L'hôtellerie-restauration : Conseils et reportages par pays
L'hôtellerie restauration
PermalinkPermalinkGrâce à la région Grand Est
Région Grand Est
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