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Restaurants : la vente à emporter, encore autorisée, ne fait guère recette
Société éditrice du Monde, 24/03/2020Pâtisserie végane et « super-jus » : à l’école de restauration instagramable
Le Monde, 27/02/2020, N°23369Réforme de l’apprentissage : les professionnels doivent séduire les jeunes
Le Républicain lorrain, 26/01/2020Les géants de la cantine d’entreprise contraints de changer de régime
Société du Figaro SAS, 21/01/2020L’ENI en cuisine, au lycée des métiers : une vraie plus-value pour enseignants et élèves !
Ludomag 17/01/2020Fauchon prépare le lancement d'un réseau d'écoles en France et à l'étranger
Groupe Les Echos, 16/01/2020« Il est libérable demain et commence un CAP lundi » : ces détenus qui ont découvert la cuisine en prison
Société éditrice du Monde, 17/12/2019Les plates-formes de livraison de repas mettent du social à leur menu
Les Echos, 20/11/2019, N°23078[Dossier spécial emploi et handicap] Les bistrots du coeur
Le Point, 14/11/2019, N°2464, pp. 116 et 118L'art de recevoir, sublimé par l'Institut Bocuse et Gérard Pélisson
Les Echos, 04/10/2019, N°23047, p.23
