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Les apprenties de l'alimentation : portrait et parcours
Observatoire des métiers de l'alimentation en détail 04/2023
Titre : Les apprenties de l'alimentation : portrait et parcours Type de document : Rapport/synthèse Editeur : Observatoire des métiers de l'alimentation en détail Date publication : 04/2023 Langues : Français (fre) Descripteurs : apprentissage ; boucherie ; boulangerie ; charcuterie ; chiffres-clés ; chocolaterie confiserie ; commerce alimentaire ; égalité garçon / fille ; pâtisserie Résumé : Cette étude de l’Observatoire des Métiers de l’alimentation analyse les premiers pas des jeunes femmes apprenties dans les cœurs de métier de l’alimentation majoritairement exercés par des hommes. Permalink : https://documentation.onisep.fr/index.php?lvl=notice_display&id=116923 Documents numériques associés
Accès en ligneURL(Commerce alimentaire] : attractivité des métiers et fidélisation des salariés
Observatoire des métiers de l'alimentation en détail 04/2023
Titre : (Commerce alimentaire] : attractivité des métiers et fidélisation des salariés Type de document : Rapport/synthèse Editeur : Observatoire des métiers de l'alimentation en détail Date publication : 04/2023 Langues : Français (fre) Descripteurs : boucherie ; boulangerie ; charcuterie ; chiffres-clés ; chocolaterie confiserie ; commerce alimentaire ; pâtisserie Résumé : Les entreprises de l’artisanat alimentaire sont confrontées à des difficultés de recrutement depuis plusieurs années, accentuées par la
crise sanitaire.
Cette étude transverse aux 6 branches du commerce alimentaire propose des pistes d’actions concrètes pour agir sur l'attractivité des métiers et la fidélisation des salariés.
Permalink : https://documentation.onisep.fr/index.php?lvl=notice_display&id=116924 Documents numériques associés
Accès en ligneURLPanorama des industries agroalimentaires : Chiffres et indicateurs clés de l'édition 2022
Ministère de l'Agriculture et de la Souveraineté alimentaire 02/2022, 16p.
Titre : Panorama des industries agroalimentaires : Chiffres et indicateurs clés de l'édition 2022 Type de document : Rapport/synthèse Editeur : Ministère de l'Agriculture et de la Souveraineté alimentaire Date publication : 02/2022 Importance : 16p. Descripteurs : agroalimentaire ; analyse de l'activité économique ; chiffres-clés ; secteur qui recrute Résumé : Tous les ans, le ministère de l’Agriculture et de l'Alimentation produit un état des lieux chiffré du secteur agroalimentaire français : nombre d'entreprises, effectifs salariés, chiffre d'affaires, valeur ajoutée, répartition par taille d'entreprises et par région, échanges internationaux...
Le panorama des industries agroalimentaires dresse un état des lieux de ces thématiques et présente les grandes tendances et opportunités de croissance du secteur ainsi que les politiques publiques destinées à l’accompagner dans son développement.Note de contenu : - Données générales
- Performance économique de l’industrie agroalimentaire : des disparités entre secteurs
- Echanges internationaux
- L’agroalimentaire dans une démarche de qualité
- L’innovation, un facteur clé de compétitivité de l’industrie agroalimentaire
- Définitions
Permalink : https://documentation.onisep.fr/index.php?lvl=notice_display&id=109423 Documents numériques associés
Accès en ligne sous réserveURLTendances de l'emploi par domaine d'activité : en agriculture, agroalimentaire et environnement : Chiffres clés et débouchés
APECITA (Association pour l’emploi des cadres, ingénieurs et techniciens de l’agriculture et de l’agroalimentaire) 06/2021, 52p.
Titre : Tendances de l'emploi par domaine d'activité : en agriculture, agroalimentaire et environnement : Chiffres clés et débouchés Type de document : Rapport/synthèse Editeur : APECITA (Association pour l’emploi des cadres, ingénieurs et techniciens de l’agriculture et de l’agroalimentaire) Date publication : 06/2021 Importance : 52p. Langues : Français (fre) Descripteurs : agriculture ; agroalimentaire ; chiffres-clés ; débouchés professionnels ; développement durable Note de contenu : - Agroalimentaire
- Agroéquipement
- Agrofourniture
- Développement rural
- Environnement
- Filière équine
- Forêt
-Grandes cultures
- Horticulture
- Paysage
- Productions animales
- Vigne et vinPermalink : https://documentation.onisep.fr/index.php?lvl=notice_display&id=105453 Documents numériques associés
Accès en ligne sous réserveURLPanorama des industries agroalimentaires 2021
Ministère de l'Agriculture et de la Souveraineté alimentaire 04/2021
Titre : Panorama des industries agroalimentaires 2021 Type de document : Rapport/synthèse Editeur : Ministère de l'Agriculture et de la Souveraineté alimentaire Date publication : 04/2021 Descripteurs : agroalimentaire ; chiffres-clés Résumé : Tous les deux ans, le ministère de l’Agriculture et de l'Alimentation produit un tour d’horizon des industries agroalimentaires en France.
En cette période de relance de l’activité, le secteur de l'industrie agroalimentaire doit relever de très nombreux défis conjoncturels et structurels : transition écologique et environnementale, reconquête de parts de marché à l'export, nouvelles attentes des consommateurs, modernisation de son potentiel industriel, révolution numérique, adaptation des compétences, attractivité des métiers…
Le panorama des industries agroalimentaires dresse un état des lieux de ces thématiques et présente les grandes tendances et opportunités de croissance du secteur ainsi que les politiques publiques destinées à l’accompagner dans son développement.Permalink : https://documentation.onisep.fr/index.php?lvl=notice_display&id=105455 Documents numériques associés
Accès en ligne sous réserveURLPortraits statistiques des métiers
DARES (Direction de l'animation de la recherche, des études et des statistiques) 04/2021
PermalinkLes chiffres de l’apprentissage en 2020 : Des emplois pour les jeunes, des compétences pour les entreprises
Ministère du travail de l'emploi et de l'insertion 01/2021
PermalinkMémento de la statistique agricole
Ministère de l'Agriculture et de la Souveraineté alimentaire
PermalinkPortraits statistiques de branche (PSB)
CEREQ Centre d'études et de recherches sur les qualificationsCEREQ (Centre d'études et de recherches sur les qualifications)
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