Les industriels de l'agroalimentaire en plein doute

Le Figaro, 27/06/2017, 22668

Public [article]  inLe Figaro > 22668 (27/06/2017) Titre : Les industriels de l'agroalimentaire en plein doute Type de document : Article Date publication : 2017 Langues : Français (fre) Descripteurs : agroalimentaire Résumé : DÉCRYPTAGE - Attirés par la résilience du secteur, les activistes profitent d'un moment de faiblesse des géants mondiaux pour les bousculer. Mets de choix pour des prédateurs affamés de profits, les géants mondiaux de l'agroalimentaire ont réveillé l'appétit des activistes. Paradoxalement, cet enthousiasme reflète la chute des performances commerciales et financières de la plupart des géants du secteur, le leader mondial Nestlé en premier lieu. Ces dernières années, ces mastodontes ont en fait accumulé trop de gras et perdu trop de muscles. Permalink : https://documentation.onisep.fr/index.php?lvl=notice_display&id=75356

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Opération reconquête pour le vin

L'Usine nouvelle, 22/06/2017, 3521, pp. 32-44

Public [article]  inL'Usine nouvelle > 3521 (22/06/2017) . - pp. 32-44 Titre : Opération reconquête pour le vin Type de document : Article Date publication : 2017 Article en page(s) : pp. 32-44 Langues : Français (fre) Descripteurs : stratégie de l'entreprise ; vin Résumé : Pour reprendre des parts de marché perdues à l'international, les vins français se structurent et utilisent leurs outils de production comme bras armé. Dans l'ombre des grandes maisons, nombre de sous-traitants français de bouchons, de fûts er de machines à vendanger exportent dans le monde entier. De grands groupes aux moyens marketing et industriels colossaux orchestrent le succès du champagne qui inspire les fabricants de vins pétillants et tranquilles Permalink : https://documentation.onisep.fr/index.php?lvl=notice_display&id=75323

Les artisans boulangers bousculés par l'industrie

Les Echos, 30/05/2017, 22455

Public [article]  inLes Echos > 22455 (30/05/2017) Titre : Les artisans boulangers bousculés par l'industrie Type de document : Article Date publication : 2017 Langues : Français (fre) Descripteurs : boulangerie Résumé : Les nouvelles habitudes alimentaires pèsent sur l'activité des artisans. Les boulangeries industrielles représentent près de 45 % du marché français. Permalink : https://documentation.onisep.fr/index.php?lvl=notice_display&id=74664

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La boucherie a des atouts

SA Nouvelle République du Centre-Ouest, 27/05/2017

Public Titre : La boucherie a des atouts Type de document : Article Editeur : SA Nouvelle République du Centre-Ouest Date publication : 27/05/2017 Langues : Français (fre) Descripteurs : boucherie Résumé : A l’occasion de leur congrès national en Touraine, 150 artisans bouchers ont évoqué l’avenir. Permalink : https://documentation.onisep.fr/index.php?lvl=notice_display&id=74642

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Un an avec des apprentis boulangers d'Orléans

France 3 région 22/05/2017

Public Titre : Un an avec des apprentis boulangers d'Orléans Type de document : Vidéo/multimédia Editeur : France 3 région Date publication : 22/05/2017 Langues : Français (fre) Descripteurs : apprentissage ; boulangerie ; Centre-Val de Loire ; commerce alimentaire ; portrait - témoignage Résumé : Pendant une année, Bruno Ulmer a suivi un groupe d’apprentis boulangers du CFA d'Orléans. Muni de sa caméra, il a accompagné le parcours de ces jeunes en formation, les suivant au plus près dans leur quotidien, au CFA, chez leurs patrons, chez eux, recueillant leurs paroles, leurs souhaits, leur avenir… De beaux témoignages d’adolescents sur le chemin de la vie. Permalink : https://documentation.onisep.fr/index.php?lvl=notice_display&id=81570

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Pour trouver des bouchers, Monoprix prend le taureau par les cornes

Société Le Parisien Libéré, 21/05/2017

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Secteur alimentaire : des recrutements de cadres en hausse en 2017

APEC (Association pour l'emploi des cadres), 11/05/2017

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L'agroalimentaire, un secteur en manque de talents

Rebondir, mai - juin 2017, 237, pp. 66-70

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Ils ont été recrutés dans l'entreprise de leurs rêves

L'Etudiant (abonnement arrêté), mai 2017, 415, pp.17-24

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Les glaciers sur le pied de guerre après une saison 2016 ratée

Le Figaro, 29/04/2017, 22619

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Promouvoir les métiers de l'agroalimentaire : Signature convention APECITA-AREA NORMANDIE

Tribune verte, 20/04/2017, 2842, p.10

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Les intentions d'embauche au plus haut en France depuis 2002

Le Figaro, 20/04/2017, 22611

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Le consommateur épargné par la volatilité des prix agricoles

L'Usine nouvelle, 20/04/2017, 3512, p. 22

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Enquête besoins en main d'oeuvre 2017

Pole emploi 20/04/2017, 74 p.

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Dossier : industries agroalimentaires

Tribune verte, 13/04/2017, 2841, pp.5-

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Filière viande : les saigneurs, ces salariés de l'ombre

L'Usine nouvelle, 06/04/2017, 3510, pp. 42-43

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Comment devenir chocolatier ?

Teranima, 03/04/2017

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Chocolatier et très précis

Teranima, 03/04/2017

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Agroconsultants, le réseau asssociatif des professionnels du conseil

Agro Mag, avril-mai-juin 2017, 45, pp.50-51

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Le site industriel France séduit les étrangers

L'Usine nouvelle, 30/03/2017, 3509, pp. 28-29

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Agroalimentaire : chassez le gaspi innovez

L'Usine nouvelle, 30/03/2017, 3509, pp. 78-79

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Des compagnons du Devoir chez Lactalis

Ouest France, 28/03/2017, #

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Les boucheries végétales : mieux viandard que jamais

7 de table, 28/03/2017

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Tourisme grand cru

Le Nouvel Economiste, 24/03/2017, 1860

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Témoignages de jeunes apprentis dans l’alimentation

Centre-Inffo, 23/03/2017

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Nouvelle licence professionnelle métiers de la santé, nutrition, alimentation

L'hôtellerie restauration, 20/03/2017

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Les fromagers français en pleine forme

Le Figaro, 18/03/2017, 22583, p. 27

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Les chocolatiers français font recette à l'étranger

Le Figaro, 15/03/2017, 22580

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« In vino veritas » : l’œnologie a son diplôme

Le Monde, 14/03/2017, 22446

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Superviser toutes les étapes du vin

La république du Centre, 14/03/2017, 22230, p.34

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