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Alimentation animale : les fermes d'insectes se taillent la part du lion
L'Usine nouvelle, juin 2021, N°3694, pp. 114-116
[article]
Titre : Alimentation animale : les fermes d'insectes se taillent la part du lion Type de document : Article Date publication : 2021 Article en page(s) : pp. 114-116 Langues : Français (fre) Descripteurs : agriculture ; alimentation - nutrition animale ; innovation technologique ; intelligence artificielle ; production animale ; robotique Résumé : En combinant agriculture, robotique et IA, les spécialistes français de la protéine d'insecte ambitionnent de devenir les leaders mondiaux du secteur Permalink : https://documentation.onisep.fr/index.php?lvl=notice_display&id=105875
in L'Usine nouvelle > N°3694 (juin 2021) . - pp. 114-116
Titre : Création de l’École Fauchon : transmettre l’excellence "Made in F" Type de document : Article Editeur : IPD Date publication : 28/05/2021 Collection : Usine Digitale Langues : Français (fre) Descripteurs : alimentation - nutrition ; école spécialisée ; restauration Résumé : 2021 marque l’année de lancement de l’école FAUCHON, une école qui prône la formation des métiers de bouche et de service pour former les professionnels de demain à Rouen. Permalink : https://documentation.onisep.fr/index.php?lvl=notice_display&id=106009 Documents numériques associés
Accès en ligne sous réserveURLLes grands crus au lycée
Le Figaro, 25/05/2021, N°23874
[article]
Titre : Les grands crus au lycée Type de document : Article Date publication : 2021 Langues : Français (fre) Descripteurs : oenologie ; sommellerie Résumé : Trois propriétés bordelaises participent à la formation des oenologues en organisant des dégustations dans les lycées hoteliers. Permalink : https://documentation.onisep.fr/index.php?lvl=notice_display&id=105176
in Le Figaro > N°23874 (25/05/2021)Note de conjoncture économique - Quelles réalités économiques pour l’industrie alimentaire en 2021 ?
ANIA (Association nationale des industries alimentaires), 10/05/2021
Titre : Note de conjoncture économique - Quelles réalités économiques pour l’industrie alimentaire en 2021 ? Type de document : Article Editeur : ANIA (Association nationale des industries alimentaires) Date publication : 10/05/2021 Langues : Français (fre) Descripteurs : agroalimentaire ; chiffres-clés ; conjoncture économique Résumé : Le poids de l’industrie alimentaire en France n’est plus à démontrer. Avec plus de 18% du chiffre d’affaires industriel, 16 % de sa valeur ajoutée et près de 500 000 emplois, le secteur compte et pèse fortement dans l’activité économique de notre territoire. Notre industrie transforme 70 % de l’agriculture française et fait vivre au quotidien de nombreuses exploitations : 80 % des produits alimentaires consommés en France sont fabriqués localement. Permalink : https://documentation.onisep.fr/index.php?lvl=notice_display&id=106010 Documents numériques associés
Accès en ligne sous réserveURLLe guide Ocapiat de l'apprentissage
Ocapiat 05/2021
Titre : Le guide Ocapiat de l'apprentissage Type de document : Rapport/synthèse Editeur : Ocapiat Date publication : 05/2021 Langues : Français (fre) Descripteurs : agroalimentaire ; apprentissage ; chiffres-clés ; enseignement agricole ; pêche ; politique publique Résumé : Ocapiat, totalement investi aux côtés des branches de la coopération agricole, de l’agriculture, de la pêche, de l’industrie agroalimentaire et des territoires, contribue à développer l’apprentissage. Le présent guide, à destination des entreprises, des centres de formation, des (futurs) apprentis et de tout autre acteur de l’apprentissage se veut didactique offrant, grâce aux encadrés et aux “bons à savoir”, un panorama exhaustif de l’apprentissage. Les parcours personnalisés permettent à ceux qui le souhaitent de parcourir ce guide de manière efficace.Nous espérons enfin que ce guide trouvera une bonne place dans les ressources de tous les professionnels qui font de l’apprentissage un dispositif incontournable qui assure la transition entre la scolarité et la vie active Permalink : https://documentation.onisep.fr/index.php?lvl=notice_display&id=105927 Documents numériques associés
Accès en ligne sous réserveURLNestlé : “La plupart de nos managers ont commencé leur carrière comme apprentis”
Rebondir, 25/04/2021
PermalinkFormation. Quatre questions sur le métier d’ingénieur en alimentation
Groupe Les Echos, 24/04/2021
PermalinkIngénieure dans l’alimentation animale : Perrine conçoit des aliments pour les chats
Ouest France, 24/04/2021, #
PermalinkMétiers de la filière agroalimentaire : la Coopération agricole va accueillir plus de jeunes en formation
Terre-net Média, 14/04/2021
PermalinkLa construction en bois en voie d’accélération en France
Le Monde, 13/04/2021, N°23720
PermalinkPost 3ème. Le Guide 2021 Région Normandie : Parcours métier
Région Normandie 12/04/2021, 202 p.
PermalinkUne nouvelle école de cuisine ouvre aux portes de Paris
Kiss my chef, 08/04/2021
PermalinkQuand les commerces de bouche font mouche
Société éditrice du Monde, 08/04/2021
PermalinkNéo-boulangers, faire du pain et rompre avec son quotidien
Le Monde, 08/04/2021, N°23716
PermalinkLes métiers du goût et des saveurs
Onisep Département Ressources éditoriales transmédiaOnisep 04/2021, 156 p.
PermalinkPanorama des industries agroalimentaires 2021
Ministère de l'Agriculture et de la Souveraineté alimentaire 04/2021
PermalinkPortraits statistiques des métiers
DARES (Direction de l'animation de la recherche, des études et des statistiques) 04/2021
PermalinkA Poligny, de plus en plus de femmes deviennent fromagères
Actu, 20/03/2021
PermalinkDossier spécial : L'agriculture à l'heure de la RSE
Tribune verte, 18/03/2021, N°2959, pp.
PermalinkCes métiers qui sentent : Ils sont poissonnier, boucher, fromager, boulanger et nous racontent leur vocation
Groupe Les Echos, 15/03/2021
PermalinkTechnicien-ne de laboratoire
Tribune verte, 04/03/2021, N°2958
PermalinkLes métiers de l'élevage et de l'alimentation
Onisep Service Partenariats avec le monde économiqueOnisep 03/2021, 36p.
PermalinkAgroalimentaire : un label pour redorer son image
L'Usine nouvelle, mars 2021, N°3691, pp. 116-118
PermalinkDossier spécial : A la découverte de La Coopération agricole
Tribune verte, 18/02/2021, N°2957, pp.5-14
PermalinkCoup de fouet sur la pâtisserie
Le Monde, 17/02/2021, N°23673
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