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Tourisme Restauration Loisirs Hôtellerie

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Retrouvez, dans cette rubrique, les publications qui étaient classées dans l'ancienne rubrique Hôtellerie-Tourisme-Sports

Kiosque > Tourisme - Restauration - Loisirs - Hôtellerie

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Document: Produit Onisep réalisé

Les métiers du goût et des saveurs

Onisep Direction des Editions transmédias

Onisep 04/2021, 156 p.

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Document: Produit Onisep réalisé

Les métiers du tourisme

Onisep Direction des Editions transmédias

Onisep 04/2019, 144 p

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Document: Produit Onisep réalisé

Les métiers de la montagne

Onisep Direction des Editions transmédias

Onisep 12/2018, 152 p.

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Document: Produit Onisep réalisé

Les métiers de l'hôtellerie et de la restauration

Onisep Direction des Editions transmédias

Onisep 07/2018, 172 p

Public

Titre :	Les métiers de l'hôtellerie et de la restauration
Type de document :	Produit Onisep réalisé
Auteurs :	Onisep Direction des Editions transmédias, Auteur
Editeur :	Onisep
Date publication :	07/2018
Collection :	Parcours num. 165
Importance :	172 p
ISBN :	978-2-273-01389-5
Prix :	12
Remplace :	Cette publication remplace "Les métiers de l'hôtellerie et de la restauration" (Parcours, n°126 - 2014)
Descripteurs :	hôtellerie ; restauration
Mots-clés libres :	agent de réservation concierge d'hôtel gouvernante d'hôtel réceptionniste chef à domicile chef cuisinier chef pâtissier gérant de foodruck traiteur-organisateur de réception barman maître d'hôtel serveur de restaurant sommelier cost controller directeur d'hôtel économe responsable événementiel revenue manager acheteur chef de partie chef de rang en restauration collective community manager commis de cuisine employé d'étage employé de hall garçon de café second de cuisine
Kiosque ONISEP :	Tourisme Restauration Loisirs Hôtellerie tourisme, restau, hotel, loisir
Résumé :	Les métiers de l’hôtellerie et de la restauration recrutent. En cuisine, comme en salle, les postes sont ouverts aux jeunes diplômés, avec souvent de bonnes perspectives de carrière en France comme à l’étranger. Connaître les réalités du secteur est nécessaire avant de s’engager. L’offre de formation très riche dès la fin de la 3e permet des parcours d’études divers. Cette édition 2018 présente 28 MÉTIERS classés en quatre familles : ceux de l’hébergement (concierge, gouvernante d’hôtel...) ; ceux de la cuisine (chef cuisinier, chef pâtissier...) ; ceux du service en salle (barman, maître d’hôtel...) et ceux du management (directeur d’hôtel, économe...). Pour être au plus près du réel, des professionnels racontent leur activité au quotidien, évoquent leurs conditions de travail, leurs débuts dans le métier, leur parcours. Un reportage dans un hôtel-restaurant les coulisses d’un quatre-étoiles, met en scène ces différents métiers. Côté ÉTUDES, l’édition 2018 dresse un panorama de l’offre de formation pour chaque famille de métiers et les formations accessibles bac par bac. Sont ensuite présentées les filières d’études spécifiques au secteur : CAP, BP (brevets professionnels), MC (mentions complémentaires), bacs professionnels, bac STHR (Sciences et technologies de l'hôtellerie et de la restauration), BTS, licences professionnelles, masters, écoles spécialisées en hôtellerie-restauration. Le lecteur trouvera des réponses aux questions que se posent les élèves sur le profil requis, les spécialisations possibles, les poursuites d’études... Avec des témoignages de jeunes sur les grandes étapes de leur parcours de formation.
Mode communication :	écrit
Support communication :	papier
Publics visés :	Elèves
En ligne :	https://lekiosqueenligne.onisep.fr/medias/flipbook/9782273013994_output/web/flip [...]
Permalink :	https://documentation.onisep.fr/index.php?lvl=notice_display&id=82499

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Document: Produit Onisep réalisé

Les métiers du sport

Onisep Direction des Editions transmédias

Onisep 11/2017, 144 p.

Public

Titre :	Les métiers du sport
Type de document :	Produit Onisep réalisé
Auteurs :	Onisep Direction des Editions transmédias, Auteur
Editeur :	Onisep
Date publication :	11/2017
Collection :	Parcours num. 158
Importance :	144 p.
Prix :	12
Remplace :	Cette publication remplace "Les métiers du sport" (Parcours, n° 129 - 2014)
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	animation sportive ; équipement sportif ; gestion du sport ; matériel sportif ; sport ; sport de haut niveau
Mots-clés libres :	accompagnateur de tourisme équestre enseignant d'activités physiques adaptées maître-nageur sauveteur moniteur de ski moniteur de sports collectifs professeur d'EPS directeur de structure sportive journaliste sportif professeur de sport responsable événementiel sportif ingénieur recherche et développement vendeur d'articles de sport entraîneur masseur-kinésithérapeute sportif professionnel
Kiosque ONISEP :	Tourisme Restauration Loisirs Hôtellerie tourisme, restau, hotel, loisir
Résumé :	Enseigner le handball à des élèves, animer une séance de fitness, organiser un trail en montagne, soigner un athlète ou vendre des skis, il y a de nombreuses façons de travailler dans l’univers du sport. De quoi satisfaire de nombreuses vocations, selon son profil et son projet professionnel. Cette publication présente 35 MÉTIERS, classés en quatre familles : les professionnels qui enseignent le sport (professeur/e d’EPS, moniteur/trice de sports collectifs...) ; celles et ceux qui gèrent les installations et les événements sportifs et sont en charge de la communication (directeur/trice de structure sportive, responsable événementiel sportif, journaliste sportif/ve...) ; celles et ceux qui s’attachent à améliorer le matériel sportif ou à le vendre (ingénieur/e recherche et développement, vendeur/euse d’articles de sport...) ; celles et ceux qui évoluent dans le sport de haut niveau (sportif professionnel, entraîneur/euse, médecin...). Pour être en prise directe avec le terrain, des professionnels racontent leur activité au quotidien, évoquent leurs conditions de travail, les débuts dans le métier, leur parcours. Un reportage dans une base de loisirs montre le quotidien des professionnels qui transmettent le sport. Côté ÉTUDES, cette édition présente les filières d’études spécifiques au secteur, des sections sportives scolaires aux diplômes d’État du sport en passant par la filière STAPS à l’université. Le lecteur trouvera des réponses aux questions qu’il se pose sur le profil requis, les spécialisations possibles, les poursuites d’études. Il pourra s’appuyer sur les témoignages de jeunes qui évoquent les grandes étapes de leur parcours de formation.
Mode communication :	écrit
Support communication :	papier
Publics visés :	Elèves
Permalink :	https://documentation.onisep.fr/index.php?lvl=notice_display&id=78026

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