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Les métiers du tourisme

Onisep Département des éditions cross-media

Onisep 04/2019, 144 p

Public [Portail] Demander le document Titre : Les métiers du tourisme Type de document : Produit Onisep réalisé Auteurs : Onisep Département des éditions cross-media, Auteur Editeur : Onisep Date publication : 04/2019 Collection : Parcours num. 172 Importance : 144 p Prix : 12 Remplace : Cette publication remplace "Les métiers du tourisme" (Parcours, n°138 - 2015) Langues : Français (fre) Descripteurs : fiche métier ; hôtellerie ; portrait - témoignage ; tourisme Mots-clés libres : acheteur  agent d'escale  agent de réservation  animateur de l'architecture et du patrimoine  animateur de loisirs  animateur nature  animateur numérique du territoire  attaché commercial  chef de produit  chef de projets en tourisme d'affaires  community manager  conseiller en séjours en office du tourisme  conseiller voyage  consultant en ingénierie touristique  courtier aérien  directeur d'agence de voyages  directeur d'hôtel  directeur d'office du tourisme  directeur de club de vacances  directeur de parc de loisirs  employé de parc de loisirs  gestionnaire de voyage  guide accompagnateur  guide conférencier  hôte d'accueil  réceptionniste  responsable d'hébergement  responsable de promotion territorial  responsable événementiel  responsable webmarketing  revenue manager Kiosque ONISEP : Hôtellerie - Tourisme - Sport - Restauration - Loisirs hotellerie, restauration, tourisme Résumé : Cette publication présente 17 métiers du secteur tourisme classés en 4 familles (créer et vendre des voyages, accueillir et héberger, guider et animer, promouvoir). Côté études, l’édition 2019 dresse pour chaque famille de métiers un panorama des filières pour comparer les diplômes : bacs professionnels, bacs technologiques, diplômes de l’animation, BTS, DUT, licences professionnelles, écoles spécialisées... Niveau emploi, elle présente les employeurs du secteur, les tendances de recrutement, les compétences attendues, les conditions de travail, et les clés pour débuter. En complément un dico des métiers et un carnet des adresses. Mode communication : écrit Support communication : papier/édition électronique Publics visés : Elèves/Equipes éducatives Permalink : https://documentation.onisep.fr/index.php?lvl=notice_display&id=93314 Vous pouvez faire une demande de copie en cliquant sur le contact suivant : bibliotheque@onisep.fr

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Les métiers de l'hôtellerie et de la restauration

Onisep Département des éditions cross-media

Onisep 07/2018, 172 p

Public [Portail] Demander le document Titre : Les métiers de l'hôtellerie et de la restauration Type de document : Produit Onisep réalisé Auteurs : Onisep Département des éditions cross-media, Auteur Editeur : Onisep Date publication : 07/2018 Collection : Parcours num. 165 Importance : 172 p ISBN : 978-2-273-01389-5 Prix : 12 Remplace : Cette publication remplace "Les métiers de l'hôtellerie et de la restauration" (Parcours, n°126 - 2014) Descripteurs : hôtellerie ; restauration Mots-clés libres : agent de réservation  concierge d'hôtel  gouvernante d'hôtel  réceptionniste  chef à domicile  chef cuisinier  chef pâtissier  gérant de foodruck  traiteur-organisateur de réception  barman  maître d'hôtel  serveur de restaurant  sommelier  cost controller  directeur d'hôtel  économe  responsable événementiel  revenue manager  acheteur  chef de partie  chef de rang en restauration collective  community manager  commis de cuisine  employé d'étage  employé de hall  garçon de café  second de cuisine Kiosque ONISEP : Hôtellerie - Tourisme - Sport - Restauration - Loisirs hotellerie, restauration, tourisme Résumé : Les métiers de l’hôtellerie et de la restauration recrutent. En cuisine, comme en salle, les postes sont ouverts aux jeunes diplômés, avec souvent de bonnes perspectives de carrière en France comme à l’étranger. Connaître les réalités du secteur est nécessaire avant de s’engager. L’offre de formation très riche dès la fin de la 3e permet des parcours d’études divers. Cette édition 2018 présente 28 MÉTIERS classés en quatre familles : ceux de l’hébergement (concierge, gouvernante d’hôtel…) ; ceux de la cuisine (chef cuisinier, chef pâtissier…) ; ceux du service en salle (barman, maître d’hôtel…) et ceux du management (directeur d’hôtel, économe…). Pour être au plus près du réel, des professionnels racontent leur activité au quotidien, évoquent leurs conditions de travail, leurs débuts dans le métier, leur parcours. Un reportage dans un hôtel-restaurant les coulisses d’un quatre-étoiles, met en scène ces différents métiers. Côté ÉTUDES, l’édition 2018 dresse un panorama de l’offre de formation pour chaque famille de métiers et les formations accessibles bac par bac. Sont ensuite présentées les filières d’études spécifiques au secteur : CAP, BP (brevets professionnels), MC (mentions complémentaires), bacs professionnels, bac STHR (Sciences et technologies de l'hôtellerie et de la restauration), BTS, licences professionnelles, masters, écoles spécialisées en hôtellerie-restauration. Le lecteur trouvera des réponses aux questions que se posent les élèves sur le profil requis, les spécialisations possibles, les poursuites d’études... Avec des témoignages de jeunes sur les grandes étapes de leur parcours de formation. Note de contenu : REPORTAGE Une journée dans l'hôtel-restaurant de Fontainebleau METIERS Les métiers en 4 familles 18 pros se racontent : hébergement, cuisine, service en salle, management Dico des métiers ETUDES Les repères Les filières Mon parcours EMPLOI Les employeurs du secteur Les conditions de travail Les tendances de recrutement Les compétences attendues Mes débuts : En revenue management, Dans la restauration collective GUIDE PRATIQUE Comparez les filières Préparez votre entrée en voie professionnelle Préparez votre entrée dans le supérieur Carnet d'adresses des formations Sites utiles Lexique Index Mode communication : écrit Support communication : papier Publics visés : Elèves Permalink : https://documentation.onisep.fr/index.php?lvl=notice_display&id=82499 Vous pouvez faire une demande de copie en cliquant sur le contact suivant : bibliotheque@onisep.fr

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Les métiers du goût et des saveurs

Onisep Département des éditions cross-media

Onisep 06/2018, 152 p.

Public [Portail] Demander le document Titre : Les métiers du goût et des saveurs Type de document : Produit Onisep réalisé Auteurs : Onisep Département des éditions cross-media, Auteur Editeur : Onisep Date publication : 06/2018 Collection : Parcours num. 164 Importance : 152 p. ISBN : 978-2-273-01388-8 Remplace : Nouveau titre Langues : Français (fre) Descripteurs : boucherie ; boulangerie ; charcuterie ; chocolaterie confiserie ; commerce alimentaire ; cuisine ; diététique ; oenologie ; pâtisserie ; restauration ; sommellerie Mots-clés libres : boucher  boulanger  charcutier  chocolatier-confiseur  crêpier  écailler  fromager  glacier  pâtissier  pizzaiolo  poissonnier  chef cuisinier  commis de cuisine  sommelier  traiteur-organisateur de réceptions  acheteur  aromaticien  créateur de cocktails  designeur culinaire  formulateur  journaliste culinaire  styliste culinaire  caviste  diététicien  éditeur culinaire  épicier  oenologue  primeur Kiosque ONISEP : Hôtellerie - Tourisme - Sport - Restauration - Loisirs hotellerie, restauration, tourisme Résumé : Boulanger, chocolatier, chef cuisinier, charcutier, sommelier… au pays de la gastronomie, les métiers de bouche tout comme ceux de la restauration suscitent de nombreuses vocations. Sans oublier des métiers comme éditeur ou designer culinaire. Après des formations qui misent sur la pratique, les perspectives d’insertion et les mobilités de carrière sont au rendez-vous. Il faut toutefois être prêt à s’investir dans des métiers physiques et souvent exigeants en termes de rythme. Cette publication présente 28 MÉTIERS. Ceux-ci sont classés en quatre familles correspondant à des centres d’intérêt : métiers de bouche ; autour de la table ; chasseurs de goût ; conseil. Pour être au plus près du réel, des professionnels racontent leur activité au quotidien. Sont également précisées les fourchettes de salaires et les études nécessaires pour accéder à chaque métier. Un reportage met en lumière les différentes activités exercées par les professionnels d’une chocolaterie. Côté ÉTUDES, cette édition présente les filières menant aux métiers de bouche et à la restauration, des CAP aux licences professionnelles en passant par les BP (brevets professionnels) et les diplômes de l’artisanat comme les brevets de maîtrise (BM). Le lecteur trouvera des réponses aux questions qu’il se pose sur le profil requis, les spécialisations possibles, les poursuites d’études conseillées. Il pourra s’appuyer sur les témoignages de jeunes qui évoquent les grandes étapes de leur parcours de formation. Note de contenu : Décryptage Les métiers gourmands à la carte REPORTAGE Une journée dans une chocolaterie MÉTIERS Les métiers en 4 familles 16 pros se racontent MÉTIERS DE BOUCHE Bouchère, boulanger, fromagère, glacier, pâtissier, poissonnier AUTOUR DE LA TABLE Cheffe cuisinière, sommelier, traiteur-organisateur de réceptions CHASSEURS DE GOÛTS Acheteur, aromaticien, créateur de cocktails, designeuse culinaire, journaliste culinaire CONSEIL Épicière, œnologue Dico des métiers Caviste, charcutier, chocolatier-confiseur, commis de cuisine, crêpier, diététicien, écailler, éditeur culinaire, formulateur, pizzaïolo, primeur, styliste culinaire ÉTUDES Les repères Introduction aux formations 5 questions à se poser avant de se lancer Quelles formations avec quel niveau ? Les filières Les CAP Les brevets professionnels Les bacs professionnels Le bac STHR Les BTS Les licences professionnelles Les écoles spécialisées Les certificats de qualification professionnelle Mon parcours À chacun son chemin Vers un CAP Vers une mention complémentaire Vers un brevet professionnel Vers un brevet de maîtrise EMPLOI Les employeurs du secteur Les conditions de travail Les tendances du recrutement Les compétences attendues Mes débuts Chez un artisan Dans un restaurant Dans un food truck En hypermarché En indépendant GUIDE PRATIQUE Préparez votre entrée en voie professionnelle Préparez votre entrée dans le supérieur Comparez les filières Carnet d’adresses des formations Sites utiles Ressources Onisep Lexique Index Mode communication : écrit Support communication : papier Permalink : https://documentation.onisep.fr/index.php?lvl=notice_display&id=82006 Vous pouvez faire une demande de copie en cliquant sur le contact suivant : bibliotheque@onisep.fr

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Les métiers du commerce et de la vente

Onisep Département des éditions cross-media

Onisep 01/04/2018, 160 p.

Public [Portail] Demander le document Titre : Les métiers du commerce et de la vente Type de document : Produit Onisep réalisé Auteurs : Onisep Département des éditions cross-media, Auteur Editeur : Onisep Date publication : 01/04/2018 Collection : Parcours Importance : 160 p. ISBN : 978-2-273-01386-4 Prix : 12 Remplace : nouveau titre Langues : Français (fre) Descripteurs : commerce ; e-commerce ; vente Mots-clés libres : chef de rayon  responsable de magasin  responsable du service après-vente  vendeur de voitures  vendeur d’articles de sport  acheteur  category manager  chef de produit marketing  commercial en assurances  commercial export  revenue manager  trade marketer  e-merchandiser  responsable e-commerce  responsable webmarketing  assistant commercial  commercial  community manager  manager e-CRM  merchandiser  référenceur SEO  responsable affiliation  responsable de réseau  technico-commercial  télévendeur  traffic manager  vendeur Kiosque ONISEP : Commerce - Transport - Logistique commerce, transport Résumé : Les métiers du commerce et de la vente recrutent. En magasin, au contact d’une clientèle de particuliers ou en entreprise dans le développement commercial, les postes sont ouverts aux jeunes diplômés, avec souvent de bonnes perspectives de carrière. Le développement du e-commerce offre également de nouveaux débouchés. Cette édition 2018 présente 28 MÉTIERS classés en trois familles : ceux de la vente en magasin (chef/fe de rayon, responsable de magasin, vendeur/euse...) ; ceux du développement commercial en entreprise (acheteur/euse, category manager, commercial/e…) ; et ceux du e-commerce (e-merchandiseur, responsable e-commerce, responsable webmarketing…). Pour être au plus près du réel, des professionnels racontent leur activité au quotidien, évoquent leurs conditions de travail, leurs débuts dans le métier, leur parcours. Un reportage chez un des leaders du e-commerce en Europe met en scène ces différents métiers.Côté ÉTUDES, ce numéro dresse un panorama de l’offre de formation pour chaque famille de métiers. Note de contenu : Décryptage Rôle des commerciaux dans la vie d’un produit REPORTAGE Une journée chez Showroomprivé MÉTIERS Les métiers en 3 familles 15 pros se racontent EN MAGASIN Chef de rayon Responsable de magasin Responsable du service après-vente Vendeuse de voitures Vendeur d’articles de sport EN ENTREPRISE Acheteuse Category manager Cheffe de produit marketing Commerciale en assurances Commerciale export Revenue manager Trade marketer EN LIGNE E-merchandiser Responsable e-commerce Responsable webmarketing Dico des métiers Assistant commercial, commercial export, commercial, community manager, manager e-CRM, merchandiser, référenceur SEO, responsable affiliation, responsable de réseau, technico-commercial, télévendeur, traffic manager, vendeur ÉTUDES Les repères Quelles formations pour quels métiers ? Quelles formations avec ou sans le bac ? 5 questions avant de se lancer Les filières Les bacs professionnels Les BTS Les DUT Les licences professionnelles Les licences et les masters Les écoles de commerce D’autres formations en vente Mon parcours À chacun son chemin Vers une licence professionnelle Distrisup Vers un master achats Vers une école de commerce Vers une école de vente EMPLOI Les employeurs du secteur Les conditions de travail Les tendances du recrutement Les compétences attendues Mes débuts Dans la grande distribution Dans l’e-commerce GUIDE PRATIQUE Comparez les filières Préparez votre entrée dans le supérieur Carnet d’adresses des formations Sites utiles Ressources Onisep Lexique Index Mode communication : écrit Support communication : papier/édition électronique Publics visés : Elèves/Equipes éducatives Permalink : https://documentation.onisep.fr/index.php?lvl=notice_display&id=81147 Vous pouvez faire une demande de copie en cliquant sur le contact suivant : bibliotheque@onisep.fr

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Les métiers de l'automobile

Onisep Département des éditions cross-media

2018. Onisep 02/2018, 160 p.

Public [Portail] Demander le document Titre : Les métiers de l'automobile Type de document : Produit Onisep réalisé Auteurs : Onisep Département des éditions cross-media, Auteur Comment.date publ. : 2018 Editeur : Onisep Date publication : 02/2018 Collection : Parcours num. 160 Importance : 160 p. Format : 16 cm x 21 cm ISBN : 978-2-273-013840-0 Prix : 12 Remplace : Nouveau titre Langues : Français (fre) Descripteurs : achat approvisionnement ; automobile - cycle ; BTS ; chaudronnerie ; commerce automobile ; commerce distribution ; conception de produit ; conseil en expertise technique ; contrôle de fabrication ; design industriel ; diplôme d'école d'ingénieur ; DUT ; électricité électronique automobile ; électrotechnique appliquée ; ergonomie ; études développement ; licence professionnelle ; maintenance industrielle ; mécatronique ; méthodes industrialisation ; moteur ; qualité ; réalisation d'outillages ; réparation véhicule ; sciences cognitives ; soudage ; système embarqué ; usinage ; vente Mots-clés libres : designer automobile  ergonome-cogniticien  ingénieur d'études  ingénieur motoriste  ingénieur systèmes embarqués  mécatronicien  ingénieur méthode  ingénieur production  outilleur-monteur  pilote-essayeur  acheteur  chef de produit  commercial grand comptes  vendeur de voitures  carrosier-réparateur  contrôleur technique  responsable SAV  technicien diagnostic : technicien de maintenance automobile  peintre en carrosserie  expert automobile  concessionnaire automobile  agent de location  sellier  technicien d'essais  technicien d'usinage  motoriste  modeleur 3D Kiosque ONISEP : Industries - Aéronautique - Maintenance - Énergie - Automatismes - Bois - Textile - Habillement - Cuir industrie Résumé : Moteurs hybrides, voitures électriques ou connectées : les constructeurs ont des défis majeurs à relever. Les équipementiers doivent innover pour s’adapter à la demande. Du côté des réparateurs et des commerciaux, des services émergent (expertise, leasing…) nécessitant des compétences nouvelles... Cette publication présente 32 MÉTIERS du secteur répertoriés en quatre familles : Concevoir (designer automobile, ingénieur/e systèmes embarqués…) ; Fabriquer (ingénieur/e production, outilleur/euse-monteur/euse…) ; Commercialiser (chef/fe de produit, vendeur/euse de voitures…) ; Réparer (carrossier/ère-réparateur/trice, contrôleur/euse technique…). Pour être au plus près du réel, des professionnels racontent leur activité au quotidien, évoquent leurs conditions de travail, leurs débuts dans le métier, leur parcours. Un reportage chez Renault met en lumière quelques métiers au sein de plusieurs sites répartis en France. Côté ÉTUDES, l’édition 2018 dresse le panorama de l’offre de formation pour chaque famille de métiers et les formations accessibles bac par bac. Sont ensuite décrits les cursus qui préparent aux métiers présentés. Constructeurs et équipementiers recrutent du CAP pour les opérateurs de fabrication à bac + 5 pour les postes d’encadrement et de R et D. La part des techniciens et des ingénieurs va croissant. Les garagistes embauchent des titulaires de CAP ou de bacs pro. Dans la vente, le niveau bac + 2 tend à se généraliser. Pour le marketing, un diplôme d’école de commerce est un atout. Le lecteur pourra s’appuyer sur les témoignages de jeunes qui évoquent les grandes étapes de leur parcours de formation. Note de contenu : Sommaire Décryptage Fan de voiture, quels métiers ? REPORTAGE Une journée chez Renault MÉTIERS Les métiers en 4 familles 18 pros se racontent CONCEVOIR Designer automobile Ergonome-cogniticienne Ingénieur d’études Ingénieure motoriste Ingénieur systèmes embarqués Mécatronicien FABRIQUER Ingénieure méthodes Ingénieur production Outilleur-monteur Pilote-essayeur COMMERCIALISER Acheteur Chef de produit Commercial grands comptes Vendeuse de voitures RÉPARER Carrossière-réparatrice Contrôleuse technique Responsable SAV Technicien diagnostic Dico des métiers Agent de location, concessionnaire automobile, dessinateur-projeteur, expert automobile, ingénieur d’essais, modeleur 3D, peintre en carrosserie, responsable qualité, sellier, technicien contrôle qualité, technicien d’essais, technicien d’usinage, technicien de maintenance automobile, technicien méthodes, vendeur de pièces détachées… ÉTUDES Les repères Quelles formations pour quels métiers ? Quelles formations avec ou sans le bac ? 5 questions avant de se lancer Les filières Les diplômes professionnels Les BTS Les DUT Les licences professionnelles Les licences et masters Les prépas scientifiques Les écoles d’ingénieurs Les écoles de commerce Mon parcours À chacun son chemin Vers un bac professionnel Vers le diplôme d’expert automobile Vers une école de design Vers une école d’ingénieurs EMPLOI Les employeurs du secteur Les conditions de travail Les tendances du recrutement Les compétences attendues Mes débuts Chez un constructeur Chez un équipementier Comme garagiste GUIDE PRATIQUE Préparez votre entrée en voie professionnelle Préparez votre entrée dans le supérieur Comparez les filières Carnet d’adresses des formations Sites utiles Ressources Onisep Lexique Index Permalink : https://documentation.onisep.fr/index.php?lvl=notice_display&id=80048 Vous pouvez faire une demande de copie en cliquant sur le contact suivant : bibliotheque@onisep.fr

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• Kit pédagogique Découvrir les métiers des services de l'automobile

  Onisep Département Ingénierie éducative pour l'orientation
  Onisep 12/2018

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