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Titre : Les métiers de la mode et du luxe Type de document : Produit Onisep réalisé Auteurs : Onisep Département des éditions cross-media, Auteur Editeur : Onisep Date publication : 08/2019 Collection : Parcours num. 176 Importance : 160 p ISBN : 978-2-273-01456-4 Prix : 12 Remplace : Cette publication remplace "Les métiers de la mode et du luxe" (Parcours, n°123 - 2014). Langues : Français (fre) Descripteurs : art de la mode ; fiche formation ; fiche métier ; matériaux souples ; portrait - témoignage Mots-clés libres : créateur de parfums designer textile directeur artistique styliste brodeur créateur de bijoux maroquinier chef de projets développement modéliste responsable de production technicien produit acheteur chef de produit marketin conseiller de vente responsable e-commerce marchandiseur visuel responsable en communication. Kiosque ONISEP : Arts Culture Communication Lettres Média arts, culture, com, lettres, média Résumé : Cette publication présente 17 métiers du secteur de la mode et du luxe classés en 5 familles (création, artisanat, production, commerce et promotion). Côté études, l’édition 2019 dresse pour chaque famille de métiers un panorama des filières pour comparer les diplômes : CAP, bacs pro, DUT, BTS, licence pro, DN MADE, licences et masters… et des formations d’écoles spécialisées. Niveau emploi, elle présente les employeurs du secteur, les tendances de recrutement, les compétences attendues, les conditions de travail, et les clés pour débuter. En complément un dico des métiers et un carnet des adresses. Mode communication : écrit Support communication : papier Publics visés : Elèves/Equipes éducatives Permalink : https://documentation.onisep.fr/index.php?lvl=notice_display&id=95205 Documents numériques associés
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Titre : Les métiers de l'agroalimentaire Type de document : Produit Onisep réalisé Auteurs : Onisep Département des éditions cross-media, Auteur Editeur : Onisep Date publication : 07/2019 Collection : Parcours num. 175 Importance : 144 p. ISBN : 978-2-273-01455-7 Prix : 12 Remplace : Cette publication remplace "Les métiers de l'agroalimentaire" (Parcours, n°128 -2014) Langues : Français (fre) Descripteurs : agroalimentaire ; développement commercial ; fabrication ; fiche formation ; fiche métier ; logistique ; portrait - témoignage ; qualité ; recherche appliquée Mots-clés libres : acheteur animateur hygiène sécurité environnement (HSE) attaché commercial auditeur qualité chef d'équipe de production chef de produit chef de projets packaging conducteur de ligne de production conducteur de machines de production enquêteur de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes ingénieur process ingénieur recherche et développement (R et D) nutritionniste opérateur de conditionnement opérateur de production opérateur en transformation des viandes opérateur logistique responsable de maintenance responsable de production responsable logistique responsable qualité client responsable qualité hygiène sécurité environnement (QHSE) technicien de maintenance technicien de recherche technicien ordonnancement technicien qualité technico-commercial Kiosque ONISEP : Nature Agriculture Environnement environnement, agri Résumé : Cette publication présente 15 métiers du secteur de l'agroalimentaire classés en 4 familles (recherche et développement, production, qualité et maintenance, commercialisation et logistique). Côté études, l’édition 2019 dresse pour chaque famille de métiers un panorama des filières pour comparer les diplômes : du CAP au diplôme d’ingénieur en passant par les BTS agricoles. Niveau emploi, elle présente les employeurs du secteur, les tendances de recrutement, les compétences attendues, les conditions de travail, et les clés pour débuter. En complément un dico des métiers et un carnet des adresses. Mode communication : écrit Support communication : papier/édition électronique Publics visés : Elèves/Equipes éducatives Permalink : https://documentation.onisep.fr/index.php?lvl=notice_display&id=94913 Documents numériques associés
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Titre : Les métiers du tourisme Type de document : Produit Onisep réalisé Auteurs : Onisep Département des éditions cross-media, Auteur Editeur : Onisep Date publication : 04/2019 Collection : Parcours num. 172 Importance : 144 p Prix : 12 Remplace : Cette publication remplace "Les métiers du tourisme" (Parcours, n°138 - 2015) Langues : Français (fre) Descripteurs : fiche métier ; hôtellerie ; portrait - témoignage ; tourisme Mots-clés libres : acheteur agent d'escale agent de réservation animateur de l'architecture et du patrimoine animateur de loisirs animateur nature animateur numérique du territoire attaché commercial chef de produit chef de projets en tourisme d'affaires community manager conseiller en séjours en office du tourisme conseiller voyage consultant en ingénierie touristique courtier aérien directeur d'agence de voyages directeur d'hôtel directeur d'office du tourisme directeur de club de vacances directeur de parc de loisirs employé de parc de loisirs gestionnaire de voyage guide accompagnateur guide conférencier hôte d'accueil réceptionniste responsable d'hébergement responsable de promotion territorial responsable événementiel responsable webmarketing revenue manager Kiosque ONISEP : Tourisme Restauration Loisirs Hôtellerie tourisme, restau, hotel, loisir Résumé : Cette publication présente 17 métiers du secteur tourisme classés en 4 familles (créer et vendre des voyages, accueillir et héberger, guider et animer, promouvoir). Côté études, l’édition 2019 dresse pour chaque famille de métiers un panorama des filières pour comparer les diplômes : bacs professionnels, bacs technologiques, diplômes de l’animation, BTS, DUT, licences professionnelles, écoles spécialisées... Niveau emploi, elle présente les employeurs du secteur, les tendances de recrutement, les compétences attendues, les conditions de travail, et les clés pour débuter. En complément un dico des métiers et un carnet des adresses. Mode communication : écrit Support communication : papier/édition électronique Publics visés : Elèves/Equipes éducatives Permalink : https://documentation.onisep.fr/index.php?lvl=notice_display&id=93314 Documents numériques associés
librairie onisep.frURLLes métiers de l'hôtellerie et de la restauration
Onisep Département des éditions cross-mediaOnisep 07/2018, 172 p
Titre : Les métiers de l'hôtellerie et de la restauration Type de document : Produit Onisep réalisé Auteurs : Onisep Département des éditions cross-media, Auteur Editeur : Onisep Date publication : 07/2018 Collection : Parcours num. 165 Importance : 172 p ISBN : 978-2-273-01389-5 Prix : 12 Remplace : Cette publication remplace "Les métiers de l'hôtellerie et de la restauration" (Parcours, n°126 - 2014) Descripteurs : hôtellerie ; restauration Mots-clés libres : agent de réservation concierge d'hôtel gouvernante d'hôtel réceptionniste chef à domicile chef cuisinier chef pâtissier gérant de foodruck traiteur-organisateur de réception barman maître d'hôtel serveur de restaurant sommelier cost controller directeur d'hôtel économe responsable événementiel revenue manager acheteur chef de partie chef de rang en restauration collective community manager commis de cuisine employé d'étage employé de hall garçon de café second de cuisine Kiosque ONISEP : Tourisme Restauration Loisirs Hôtellerie tourisme, restau, hotel, loisir Résumé : Les métiers de l’hôtellerie et de la restauration recrutent. En cuisine, comme en salle, les postes sont ouverts aux jeunes diplômés, avec souvent de bonnes perspectives de carrière en France comme à l’étranger. Connaître les réalités du secteur est nécessaire avant de s’engager. L’offre de formation très riche dès la fin de la 3e permet des parcours d’études divers. Cette édition 2018 présente 28 MÉTIERS classés en quatre familles : ceux de l’hébergement (concierge, gouvernante d’hôtel...) ; ceux de la cuisine (chef cuisinier, chef pâtissier...) ; ceux du service en salle (barman, maître d’hôtel...) et ceux du management (directeur d’hôtel, économe...). Pour être au plus près du réel, des professionnels racontent leur activité au quotidien, évoquent leurs conditions de travail, leurs débuts dans le métier, leur parcours. Un reportage dans un hôtel-restaurant les coulisses d’un quatre-étoiles, met en scène ces différents métiers. Côté ÉTUDES, l’édition 2018 dresse un panorama de l’offre de formation pour chaque famille de métiers et les formations accessibles bac par bac. Sont ensuite présentées les filières d’études spécifiques au secteur : CAP, BP (brevets professionnels), MC (mentions complémentaires), bacs professionnels, bac STHR (Sciences et technologies de l'hôtellerie et de la restauration), BTS, licences professionnelles, masters, écoles spécialisées en hôtellerie-restauration. Le lecteur trouvera des réponses aux questions que se posent les élèves sur le profil requis, les spécialisations possibles, les poursuites d’études... Avec des témoignages de jeunes sur les grandes étapes de leur parcours de formation. Note de contenu : REPORTAGE
Une journée dans l'hôtel-restaurant de Fontainebleau
METIERS
Les métiers en 4 familles
18 pros se racontent : hébergement, cuisine, service en salle, management
Dico des métiers
ETUDES
Les repères
Les filières
Mon parcours
EMPLOI
Les employeurs du secteur
Les conditions de travail
Les tendances de recrutement
Les compétences attendues
Mes débuts : En revenue management, Dans la restauration collective
GUIDE PRATIQUE
Comparez les filières
Préparez votre entrée en voie professionnelle
Préparez votre entrée dans le supérieur
Carnet d'adresses des formations
Sites utiles
Lexique
IndexMode communication : écrit Support communication : papier Publics visés : Elèves Permalink : https://documentation.onisep.fr/index.php?lvl=notice_display&id=82499 Documents numériques associés
librairie onisep.frURLLes métiers du goût et des saveurs
Onisep Département des éditions cross-mediaOnisep 06/2018, 152 p.
Titre : Les métiers du goût et des saveurs Type de document : Produit Onisep réalisé Auteurs : Onisep Département des éditions cross-media, Auteur Editeur : Onisep Date publication : 06/2018 Collection : Parcours num. 164 Importance : 152 p. ISBN : 978-2-273-01388-8 Remplace : Nouveau titre Langues : Français (fre) Descripteurs : boucherie ; boulangerie ; charcuterie ; chocolaterie confiserie ; commerce alimentaire ; cuisine ; diététique ; oenologie ; pâtisserie ; restauration ; sommellerie Mots-clés libres : boucher boulanger charcutier chocolatier-confiseur crêpier écailler fromager glacier pâtissier pizzaiolo poissonnier chef cuisinier commis de cuisine sommelier traiteur-organisateur de réceptions acheteur aromaticien créateur de cocktails designeur culinaire formulateur journaliste culinaire styliste culinaire caviste diététicien éditeur culinaire épicier oenologue primeur Kiosque ONISEP : Tourisme Restauration Loisirs Hôtellerie tourisme, restau, hotel, loisir Résumé : Boulanger, chocolatier, chef cuisinier, charcutier, sommelier... au pays de la gastronomie, les métiers de bouche tout comme ceux de la restauration suscitent de nombreuses vocations. Sans oublier des métiers comme éditeur ou designer culinaire. Après des formations qui misent sur la pratique, les perspectives d’insertion et les mobilités de carrière sont au rendez-vous. Il faut toutefois être prêt à s’investir dans des métiers physiques et souvent exigeants en termes de rythme. Cette publication présente 28 MÉTIERS. Ceux-ci sont classés en quatre familles correspondant à des centres d’intérêt : métiers de bouche ; autour de la table ; chasseurs de goût ; conseil. Pour être au plus près du réel, des professionnels racontent leur activité au quotidien. Sont également précisées les fourchettes de salaires et les études nécessaires pour accéder à chaque métier. Un reportage met en lumière les différentes activités exercées par les professionnels d’une chocolaterie. Côté ÉTUDES, cette édition présente les filières menant aux métiers de bouche et à la restauration, des CAP aux licences professionnelles en passant par les BP (brevets professionnels) et les diplômes de l’artisanat comme les brevets de maîtrise (BM). Le lecteur trouvera des réponses aux questions qu’il se pose sur le profil requis, les spécialisations possibles, les poursuites d’études conseillées. Il pourra s’appuyer sur les témoignages de jeunes qui évoquent les grandes étapes de leur parcours de formation. Note de contenu : Décryptage
Les métiers gourmands à la carte
REPORTAGE
Une journée dans une chocolaterie
MÉTIERS
Les métiers en 4 familles
16 pros se racontent
MÉTIERS DE BOUCHE
Bouchère, boulanger, fromagère, glacier, pâtissier, poissonnier
AUTOUR DE LA TABLE
Cheffe cuisinière, sommelier, traiteur-organisateur de réceptions
CHASSEURS DE GOÛTS
Acheteur, aromaticien, créateur de cocktails, designeuse culinaire, journaliste culinaire
CONSEIL
Épicière, œnologue
Dico des métiers
Caviste, charcutier, chocolatier-confiseur, commis de cuisine, crêpier, diététicien, écailler, éditeur culinaire, formulateur, pizzaïolo, primeur, styliste culinaire
ÉTUDES
Les repères
Introduction aux formations
5 questions à se poser avant de se lancer
Quelles formations avec quel niveau ?
Les filières
Les CAP
Les brevets professionnels
Les bacs professionnels
Le bac STHR
Les BTS
Les licences professionnelles
Les écoles spécialisées
Les certificats de qualification professionnelle
Mon parcours
À chacun son chemin
Vers un CAP
Vers une mention complémentaire
Vers un brevet professionnel
Vers un brevet de maîtrise
EMPLOI
Les employeurs du secteur
Les conditions de travail
Les tendances du recrutement
Les compétences attendues
Mes débuts
Chez un artisan
Dans un restaurant
Dans un food truck
En hypermarché
En indépendant
GUIDE PRATIQUE
Préparez votre entrée en voie professionnelle
Préparez votre entrée dans le supérieur
Comparez les filières
Carnet d’adresses des formations
Sites utiles
Ressources Onisep
Lexique
IndexMode communication : écrit Support communication : papier Permalink : https://documentation.onisep.fr/index.php?lvl=notice_display&id=82006 Documents numériques associés
librairie.onisep.frURLLes métiers du commerce et de la vente
Onisep Département des éditions cross-mediaOnisep 01/04/2018, 160 p.PermalinkLes métiers de l'automobile
Onisep Département des éditions cross-media2018. Onisep 02/2018, 160 p.PermalinkPermalinkLes métiers des langues et de l'international
Onisep Département des éditions cross-mediaOnisep 05/2017, 160 p.PermalinkPermalinkEmploi : 8 métiers qui recrutent et qui paient plus de 3000 euros par mois
Société Le Parisien Libéré, 07/10/2016PermalinkPermalinkPermalinkLes métiers de l'électronique et de la robotique
Onisep Département des éditions cross-mediaOnisep 06/2015, 144 p.Permalink
