| Résumé : |
Depuis 2021, Saveurs Commerce s’est engagée dans une démarche visant à faire reconnaître le métier de primeur et inscrire la profession dans la liste des métiers éligibles à l’artisanat. « Bon nombre de métiers de bouche sont aujourd’hui reconnus comme tel. Ces dernières années, le métier de primeur a tellement évolué en proposant diverses préparations de légumes travaillés comme de la fraîche découpe ou des corbeilles de fruits, qu’il a tout autant sa place que les autres sur cette liste », rapporte Sandrine Choux, déléguée générale de Saveurs Commerce. |
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