Résumé : |
Le nouveau classement des hébergements hôteliers supprime un certain nombre de critères devenus obsolètes, en introduit d'autres et modifie le poids des divers critères (pas moins de 243). Le nombre de critères relatifs au développement durable double (eau, énergie, déchets, circuits courts), le numérique devient incontournable et de nouveaux usages notamment hérités de la crise sanitaire apparaissent (pratique du télétravail, espaces de coworking...) tout comme la mutualisation de services entre établissements. |