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A l’aube de l’été, la grande désertion des saisonniers du tourisme en Europe

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A l’aube de l’été, la grande désertion des saisonniers du tourisme en Europe

Le Monde - N°24082 10/06/2022

Italie, Grèce, France, Espagne : toutes les destinations touristiques sont confrontées à la même disparition des serveurs, cuisiniers ou employés de ménage, rebutés par les bas salaires et un mode de vie déséquilibré. Les employeurs cherchent la parade.

Descripteurs : hôtellerie - restauration ; marché du travail ; secteur qui recrute ; tourisme

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