Résumé : |
Bien sûr, les cadres ne sont pas les métiers les plus en tension dans l’hôtellerie-restauration qui manque avant tout de serveurs, cuisiniers, commis de cuisine, réceptionnistes et autres plongeurs. Mais la branche peine aussi à attirer les 15 000 profils de managers et de cadres qui vont lui manquer en 2022. Face aux manque de candidats, certains employeurs ont fait leur aggiornamento : ils se préparent à relever les salaires et le nombre de CDI mais aussi à passer aux journées de travail sans coupure. Une révolution. Autre bonne nouvelle : les profils qui souhaitent s’y reconvertir peuvent, plus qu’avant, y tenter leur chance. Enquête et témoignages d'experts, de DRH et de recruteurs du secteur. |