École et transmission : paroles d'... - Catalogue en ligne Onisep

L'hôtellerie restauration, 13/05/2023

Titre :	École et transmission : paroles d'enseignants [en hôtellerie-restauration]
Type de document :	Article
Editeur :	L'hôtellerie restauration
Date publication :	13/05/2023
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	hôtellerie - restauration
Résumé :	Ils sont face aux jeunes, élèves, étudiants, futurs talents de demain dans l'hôtellerie et la restauration. Les enseignants transmettent savoir, savoir-faire, savoir être. Mais à l'heure du digital et des cuisiniers vus à la télé, ils doivent composer et s'adapter en permanence. Enquête.
Permalink :	https://documentation.onisep.fr/index.php?lvl=notice_display&id=114626