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Titre : |
« Entrer au service des puissants comme on entre dans les ordres » : à Besançon, une école de gouvernantes figée dans le temps |
Type de document : |
Article |
Date publication : |
2020 |
Langues : |
Français (fre) |
Descripteurs : |
hôtellerie
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Résumé : |
Le Cours Hôtelier forme depuis plus de cent ans des gouvernants et majordomes amenés à exercer dans les palaces. Un dur apprentissage des métiers du service aux plus fortunés. |
Permalink : |
https://documentation.onisep.fr/index.php?lvl=notice_display&id=98700 |
in Le Monde > N°23369 (27/02/2020)
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