Descripteurs
Documents disponibles dans cette catégorie (896)
Ajouter le résultat dans votre panier
Visionner les documents numériques
Affiner la recherche
Etendre la recherche sur niveau(x) vers le bas
Les métiers de l'hôtellerie et de la restauration
Onisep Département Ressources éditoriales transmédiaOnisep 12/2022, 160 p.
Titre : Les métiers de l'hôtellerie et de la restauration Type de document : Produit Onisep réalisé Auteurs : Onisep Département Ressources éditoriales transmédia, Auteur Editeur : Onisep Date publication : 12/2022 Collection : Parcours num. 206 Importance : 160 p. ISBN : 978-2-273-01617-9 Prix : 12 Remplace : Cette publication remplace "Les métiers de l'hôtellerie et de la restauration" (Parcours, n°165 - 2018) Descripteurs : fiche formation ; fiche métier ; hôtellerie ; portrait - témoignage ; restauration Mots-clés libres : agent de réservation concierge d'hôtel gouvernant d'hôtel réceptionniste chef cuisinier chef gérant en restauration collective chef pâtissier en restaurant gérant de foodtruck traiteur-organisateur de réceptions barman maître d'hôtel serveur en restaurant sommelier contrôleur de gestion directeur d'hôtel économe responsable événementiel revenue manager acheteur chef à domicile chef de partie chef de rang commis de cuisine community manager employé d'étage employé de hall garçon de café second de cuisine Kiosque ONISEP : Tourisme Restauration Loisirs Hôtellerie tourisme, restau, hotel, loisir Résumé : Cette publication présente 18 métiers du secteur de l'hôtellerie-restauration classés en 4 familles. Côté études, l'édition 2022 dresse pour chaque famille de métiers un panorama des filières pour comparer les diplômes : CAP, brevets professionnels, mentions complémentaires, bacs professionnels ou technologiques, BTS, licence pro... et des formations d'écoles spécialisées. En complément un dico des métiers et un carnet des adresses. Mode communication : écrit Support communication : papier Publics visés : Elèves/Equipes éducatives En ligne : https://lekiosqueenligne.onisep.fr/medias/flipbook/9782273016186_output/web/flip [...] Permalink : https://documentation.onisep.fr/index.php?lvl=notice_display&id=112627 Documents numériques associés
kiosque en ligneURL
librairie onisepURLDossier : enquête RSE : 20 modèles à suivre dans le tourisme
L'écho touristique, décembre 2022, N°3209, pp.14-29
[article]
Titre : Dossier : enquête RSE : 20 modèles à suivre dans le tourisme Type de document : Article Date publication : 2022 Article en page(s) : pp.14-29 Langues : Français (fre) Descripteurs : portrait - témoignage ; responsabilité sociale de l'entreprise ; tourisme Résumé : Dans cette nouvelle enquête, L’Écho touristique décrypte 20 initiatives intéressantes en termes de responsabilité sociale de l’entreprise (RSE), dans tous les secteurs du tourisme. Des modèles à découvrir, voire à dupliquer, afin de répondre aux attentes des clients et aux défis de demain. Notre coup de projecteur comprend cinq exemples de labellisation et autres certifications RSE. Note de contenu : - L'écopilotage : un axe d'amélioration immédiat
- Absorption : les voyageurs se mobilisent- Tenir ses promesses
- Chasse au gaspi - Kappa, la marque qui veut faire du club autrement
- Solidaire, ps solitaire - Le GNL, une solution à court terme ?
- Éviter la surchauffe
- Du fumier pour se chauffer - construire durable
- Parier sur l'humain
- Des initiatives inspirantes. Calculer l'empreinte, en toute transparence
- Jusqu'à la promesse de vacances illimitées
- Le SAF, oui, mais comment ?
- Ils ont décroché le label B Corp
- Cette agence qui opte pour le label Lucie - ATR, un label référent dans le secteur
- Un référentiel pour tous les offices du tourisme
- Un label RSE porté par l'AFNORPermalink : https://documentation.onisep.fr/index.php?lvl=notice_display&id=115703
in L'écho touristique > N°3209 (décembre 2022) . - pp.14-29Documents numériques associés
Accès en ligne sous réserve (partie 1)URL
Accès en ligne sous réserve (partie 2)URLSélectionneur en grandes cultures
Tribune verte, 01/12/2022, N°3003
[article]
Titre : Sélectionneur en grandes cultures Type de document : Article Date publication : 2022 Langues : Français (fre) Descripteurs : fiche métier ; grandes cultures ; portrait - témoignage Résumé : On compte sur elle ou lui pour... Permalink : https://documentation.onisep.fr/index.php?lvl=notice_display&id=112723
in Tribune verte > N°3003 (01/12/2022)Documents numériques associés
Accès en ligne (sous réserve)URLEvidenceB lève 4 millions d'euros pour lutter contre le décrochage scolaire
Les Echos, 30/11/2022, N°23846
[article]
Titre : EvidenceB lève 4 millions d'euros pour lutter contre le décrochage scolaire Type de document : Article Date publication : 2022 Langues : Français (fre) Descripteurs : école de la deuxième chance ; entreprise privée ; outil pédagogique numérique ; portrait - témoignage Résumé : Cette jeune pousse va déployer des modules de mathématiques et de français pour venir en aide aux élèves de seconde. EvidenceB opère à l'intersection des sciences cognitives et de l'intelligence artificielle. Permalink : https://documentation.onisep.fr/index.php?lvl=notice_display&id=112314
in Les Echos > N°23846 (30/11/2022)Documents numériques associés
Accès en ligne sous réserveURLThierry Marx ouvrira sa onzième école de cuisine à Saint-Quentin-en-Yvelines
Les Echos, 30/11/2022, N°23846
[article]
Titre : Thierry Marx ouvrira sa onzième école de cuisine à Saint-Quentin-en-Yvelines Type de document : Article Date publication : 2022 Langues : Français (fre) Descripteurs : académie de versailles ; cuisine ; école spécialisée ; enseignement agricole ; portrait - témoignage Résumé : Le cuisinier doublement étoilé, Thierry Marx, lance une nouvelle école « Cuisine Mode d'Emploi(s) » dans la ferme de Buloyer à Magny-les-Hameaux, dans l'agglomération de Saint-Quentin-en-Yvelines. La ferme accueille également un centre de formation aux métiers agricoles. Permalink : https://documentation.onisep.fr/index.php?lvl=notice_display&id=112319
in Les Echos > N°23846 (30/11/2022)Documents numériques associés
Accès en ligne sous réserveURLDes speed-meeting à la Cité de la Musique pour découvrir les métiers artistiques
L'Etudiant, 25/11/2022
PermalinkPortrait : Adeline Tillier, bâtonnière de Roanne
Gazette du palais, 18/11/2022
PermalinkSur la route d’une auxiliaire de vie
ASH, 18/11/2022, N°3283
PermalinkChristophe Guérin, à l'heure de La Pendulerie
Les Echos, 18/11/2022, N°23838
PermalinkEncadreur, un métier d’art au service des œuvres
Beaux-Arts magazine, 17/11/2022
PermalinkDe Cergy-Pontoise à la Maison-Blanche, Galo Diallo, un agent d’influenceurs engagés
L'Obs, 17/11/2022, N°3032
PermalinkFilm documentaire : "Droit dans les yeux"
Village de la Justice, 13/11/2022
PermalinkÉpuisés, les personnels de la fac de droit de Nantes veulent accueillir moins d’étudiants
Groupe Bayard - la-croix.com, 10/11/2022
PermalinkCour de récréation, toilettes, pause déjeuner… ces angles morts où le harcèlement scolaire sévit
Le Figaro, 10/11/2022, N°24329
PermalinkElles x Paris Photo : une exploration de la création photographique au féminin
Ministère de la culture et de la communication, 09/11/2022
PermalinkAllongement des études, ce qu’en disent les jeunes et leurs parents
Groupe Bayard - la-croix.com, 08/11/2022
PermalinkAnne Midavaine, la laque pour l’éternité
Le Figaro, 08/11/2022, N°24327
PermalinkPrécarité, isolement… En métropole, les difficultés décuplées des étudiants ultramarins
Groupe Bayard - la-croix.com, 07/11/2022
PermalinkParoles de terrain - Recruter autrement avec la préparation opérationnelle à l'emploi (POE)
FIPHFP (Fonds pour l’insertion des personnes handicapées dans la fonction publique), 04/11/2022
PermalinkSéphora Pondi, puissante et jeune tempête à la Comédie-Française
Société éditrice du Monde, 04/11/2022
PermalinkUne fois diplômés, ils ont bifurqué ... voici leur après
Groupe Les Echos, 03/11/2022
PermalinkFuturs ingénieurs, ils choisissent d'innover plutôt que de déserter
Groupe Les Echos, 03/11/2022
PermalinkConseiller en agriculture biologique F/H
Tribune verte, 03/11/2022, N°3001, 16
PermalinkDossier : des salaires au bonheur au travail : 900 pros du voyage témoignent
L'écho touristique, novembre 2022, N°3208
PermalinkDu terrain aux études, ils sont toujours au top niveau
L'Équipe, 31/10/2022
PermalinkSanté : "On n'imagine plus un médecin que l'on puisse appeler sept jours sur sept"
Le Monde, 30/10/2022, N°24204
PermalinkAESH : Martin, 5 ans, récit d'un début de scolarité sacrifié
Handicap.fr, 28/10/2022
Permalink5e édition du parcours « Elles x Paris Photo » pour valoriser la place des femmes dans la photographie
Ministère de la culture et de la communication, 27/10/2022
PermalinkIls se sont réorientés en écoles d’art, deux étudiants témoignent
L'Etudiant, 26/10/2022
PermalinkRégisseur général : témoignage de Quentin Vouaux
IRCAM 26/10/2022
Permalink