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Titre : Vendeur conseil en magasin agricole F/H Type de document : Article Date publication : 2021 Article en page(s) : pp.16-17 Langues : Français (fre) Descripteurs : agriculture ; commerce alimentaire ; commerce distribution ; fiche métier ; portrait - témoignage Résumé : Fiche métier et témoignages Permalink : https://documentation.onisep.fr/index.php?lvl=notice_display&id=107613
in Tribune verte > N°2974 (14/10/2021) . - pp.16-17Documents numériques associés
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Titre : Alimentation vegan : la France fait encore la fine bouche Type de document : Article Date publication : 2021 Langues : Français (fre) Descripteurs : alimentation - nutrition humaine ; commerce alimentaire ; sélection végétale Mots-clés libres : vegan végétarien Résumé : Le marché vegan est aujourd'hui surtout américain et asiatique. La part des produits de substitution aux oeufs, lait et viandes dans le panier des Français est encore extrêmement modeste. Elle se limite à 0,6 % des dépenses alimentaires, selon Kantar Worldpanel. Permalink : https://documentation.onisep.fr/index.php?lvl=notice_display&id=106826
in Les Echos > N°23555 (08/10/2021)Documents numériques associés
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Le risque d'une pénurie de boulangers perdure : "On a plus de 9.000 postes à pourvoir"
Europe 1, 06/10/2021![]()
Titre : Le risque d'une pénurie de boulangers perdure : "On a plus de 9.000 postes à pourvoir" Type de document : Article Editeur : Europe 1 Date publication : 06/10/2021 Langues : Français (fre) Descripteurs : boulangerie ; commerce alimentaire Résumé : Comme le secteur de l'hôtellerie-restauration, les boulangeries, elles aussi, peinent à recruter. Dominique Anract, le président de la Confédération nationale de la boulangerie pâtisserie française était invité au micro d'Europe 1. Selon lui, le métier pâtit d'une mauvaise réputation. Permalink : https://documentation.onisep.fr/index.php?lvl=notice_display&id=106802 Documents numériques associés
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Quand les marques de restauration et d'alimentaire estompent leurs frontières
Groupe Les Echos, 02/10/2021![]()
Titre : Quand les marques de restauration et d'alimentaire estompent leurs frontières Type de document : Article Editeur : Groupe Les Echos Date publication : 02/10/2021 Langues : Français (fre) Descripteurs : commerce alimentaire ; restauration Résumé : Les entreprises sont de plus en plus nombreuses à vouloir s'étendre hors de leurs terrains de jeux habituels pour capitaliser sur leur savoir-faire. Des acteurs présents en grande surface ouvrent des restaurants, tandis que ces derniers développent des produits vendus dans la distribution. Permalink : https://documentation.onisep.fr/index.php?lvl=notice_display&id=106790 Documents numériques associés
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Indre-et-Loire : un CAP de crémier-fromager fait son apparition pour répondre à la demande
France Bleu, 29/09/2021![]()
Titre : Indre-et-Loire : un CAP de crémier-fromager fait son apparition pour répondre à la demande Type de document : Article Editeur : France Bleu Date publication : 29/09/2021 Langues : Français (fre) Descripteurs : commerce alimentaire Mots-clés libres : crémier-fromager Résumé : Pour répondre à la demande et faire face à la difficulté de trouver des vendeurs qualifiés, le Campus des métiers et de l'artisanat de Joué-lès-Tours vient de lancer un CAP de crémier-fromager. Une formation qui est à destination des personnes déjà titulaires au minimum d'un CAP. Permalink : https://documentation.onisep.fr/index.php?lvl=notice_display&id=106643 Documents numériques associés
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Formation, emploi, reconversion : les métiers du lait séduisent !
CNIEL (Centre National Interprofessionnel de l'Economie Laitière), 02/09/2021![]()
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Les crémiers-fromagers sous la loupe
Chambre des Métiers et de l'Artisanat Auvergne-Rhône-Alpes, 21/06/2021![]()
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Un hall alimentaire pour faire rayonner les métiers de l'alimentation
Tribune verte, 29/04/2021, N°2962, p.19
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Les métiers du goût et des saveurs
Onisep Département Ressources éditoriales transmédiaOnisep 04/2021, 156 p.
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Les distributeurs sur tous les fronts pour déployer l’e-commerce alimentaire… et le rentabiliser
Le Figaro, 20/03/2021, N°23819![]()
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Les « dark stores », ces supermarchés sans clients et entièrement conçus pour la vente en ligne
Le Monde, 18/03/2021, N°23698![]()
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Ces métiers qui sentent : Ils sont poissonnier, boucher, fromager, boulanger et nous racontent leur vocation
Groupe Les Echos, 15/03/2021![]()
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Avec les métiers de l’alimentation je réussis !
CGAD (Confédération générale de l'alimentation en détail) 01/2021![]()
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Jaap Korteweg, l’amateur de viande qui a inventé le métier de «boucher végétarien»
Société Le Parisien Libéré, 09/12/2020![]()
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Sur le marché de Rungis, mareyeurs, bouchers et primeurs tentent de garder le moral
Le Figaro, 14/11/2020, N°23715, p. 10![]()
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