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Tourisme : en Ile-de-France, le mois de septembre sera « gris »
Le Monde, 25/08/2021, N°23934
[article]
Titre : Tourisme : en Ile-de-France, le mois de septembre sera « gris » Type de document : Article Date publication : 2021 Langues : Français (fre) Descripteurs : développement du tourisme ; hôtellerie - restauration ; tourisme ; tourisme culturel ; tourisme d'affaires Résumé : Le variant Delta a mis un coup d’arrêt à la reprise amorcée en juin. Le retour des Américains et des groupes de vacanciers ou de professionnels est encore différé, même si le tableau est moins noir qu’en 2020. Permalink : https://documentation.onisep.fr/index.php?lvl=notice_display&id=106119
in Le Monde > N°23934 (25/08/2021)Documents numériques associés
accès en ligneURLLe tourisme à Paris encore à la peine
Le Figaro, 16/07/2021, N°23919
[article]
Titre : Le tourisme à Paris encore à la peine Type de document : Article Date publication : 2021 Langues : Français (fre) Descripteurs : crise économique ; hôtellerie - restauration ; luxe Mots-clés libres : coronavirus Résumé : Les touristes asiatiques ne sont pas là, et les Américains reviennent tout juste. Un coup dur car ces visiteurs lointains sont ceux qui dépensent le plus. Permalink : https://documentation.onisep.fr/index.php?lvl=notice_display&id=105931
in Le Figaro > N°23919 (16/07/2021)Documents numériques associés
accès en ligneURLCovid : de plus en plus de dirigeants d'entreprises choisissent de mettre fin à leur activité
Les Echos, 16/07/2021, N°23495
[article]
Titre : Covid : de plus en plus de dirigeants d'entreprises choisissent de mettre fin à leur activité Type de document : Article Date publication : 2021 Langues : Français (fre) Descripteurs : crise économique ; entreprise ; hôtellerie - restauration ; reprise d'entreprise Mots-clés libres : coronavirus Résumé : Selon le baromètre du Conseil national des greffiers de tribunaux de commerce, le nombre de radiations d'entreprises a fait un bond de 28 % au premier semestre par rapport à la même période de 2020. Plus de la moitié de ces fermetures sont opérées par les dirigeants eux-mêmes. Au premier semestre 2021, 53 % des radiations sont dues à la volonté du chef d'entreprise de cesser son activité. Permalink : https://documentation.onisep.fr/index.php?lvl=notice_display&id=105921
in Les Echos > N°23495 (16/07/2021)Documents numériques associés
accès en ligneURLLes métiers de l'hôtellerie et des restaurations
Onisep Département Ressources éditoriales transmédiaOnisep 07/2021, 32 p.
Titre : Les métiers de l'hôtellerie et des restaurations Type de document : Produit Onisep réalisé Auteurs : Onisep Département Ressources éditoriales transmédia, Auteur Editeur : Onisep Date publication : 07/2021 Collection : Zoom sur les métiers Importance : 32 p. ISBN : 978-2-273-01550-9 Prix : 4,90 Remplace : Nouveau titre Langues : Français (fre) Descripteurs : fiche métier ; hôtellerie - restauration ; portrait - témoignage Mots-clés libres : chef réceptionniste barman serveur sommelier et formateur hydrothérapeute chef gérant de cuisine femme de chambre cuisinier pizzaïolo crêpièr équipier polyvalent employé qualifié de restauration gouvernant général directeur d'hôtel maître d’hôtel chef à domicile et consultant culinaire manager en restauration traiteur-organisateur de réceptions animateur webmarketing responsable e-marketing Kiosque ONISEP : Tourisme Restauration Loisirs Hôtellerie tourisme, restau, hotel, loisir Résumé : Dans ce « Zoom », 20 professionnels aux parcours différents décrivent leur activité professionnelle. Les lecteurs et les lectrices pourront trouver un schéma des formations mettant en lumière la diversité des parcours, une présentation des diplômes du secteur avec un point sur la formation continue, des questions/réponses sur les diplômes avec des réponses d’experts et expertes. Cette édition est un outil de découverte pour les jeunes et leur famille, ainsi qu’une ressource pour les équipes éducatives. Elle s’inscrit dans le parcours Avenir qui accompagne au collège et au lycée les élèves dans leur exploration du monde économique et professionnel Mode communication : écrit Support communication : papier Publics visés : Elèves/Equipes éducatives En ligne : https://lekiosqueenligne.onisep.fr/medias/flipbook/9782273015509_output/web/flip [...] Permalink : https://documentation.onisep.fr/index.php?lvl=notice_display&id=106152 Documents numériques associés
Kiosque en ligneURL
librairie.onisep.frURLCovid : la France face au casse-tête de la redistribution des emplois
Les Echos, 25/06/2021, N°23481
[article]
Titre : Covid : la France face au casse-tête de la redistribution des emplois Type de document : Article Date publication : 2021 Langues : Français (fre) Descripteurs : bâtiment - construction ; chômage ; compétence professionnelle ; création d'emplois ; crise économique ; évolution des qualifications ; formation tout au long de la vie ; hôtellerie - restauration ; mobilité de l'emploi ; prévision de l'emploi ; statistiques de l'emploi ; suppression d'emplois Résumé : La crise va accélérer les réallocations sectorielles, prévient une étude du Trésor publiée ce jeudi. Car même après la levée des restrictions, l'activité de certains secteurs ne retrouvera pas son niveau d'avant-crise. Le phénomène pourrait être bénéfique pour les métiers en tension. Permalink : https://documentation.onisep.fr/index.php?lvl=notice_display&id=105657
in Les Echos > N°23481 (25/06/2021)Documents numériques associés
accès en ligneURLDifficultés de recrutement : comment Pôle emploi se mobilise
Les Echos, 23/06/2021, N°23479
PermalinkL'activité repart, mais les entreprises ont toujours du mal à trouver de la main d'oeuvre
Le Figaro, 22/06/2021, N°23898
PermalinkEn manque de bras, la restauration doit trouver de nouvelles recettes pour recruter
Le Figaro, 22/06/2021, N°23898
Permalink"Former, former, former"
Les Echos, 22/06/2021, N°23478
Permalink"La cuisine française est souvent prise comme référence à l’international" - Interview École Fauchon
Studyrama, 17/06/2021
PermalinkMoins d'employés, plus polyvalents : la tentation de l'hôtellerie après la crise
Le Monde, 09/06/2021, N°23868
PermalinkLes restaurants manquent de bras pour leur réouverture
Le Monde, 09/06/2021, N°23868
PermalinkRestauration : chef de rang, cuisinier ou barman, ils ont choisi de quitter le secteur
Le Monde, 09/06/2021, N°23868
PermalinkDeliveroo, Uber Eats : qui se cache derrière le livreur de repas parisien ?
Les Echos, 03/06/2021, N°23465
PermalinkTourisme-hôtellerie: Quelles seront les compétences requises de demain ?
TourMag, 31/05/2021
PermalinkPermalinkEn montagne, l’Etat finance une transition à pas comptés
Le Monde, 28/05/2021, N°23858
PermalinkLes grands crus au lycée
Le Figaro, 25/05/2021, N°23874
PermalinkPour les jeunes en situation de handicap, des restaurants de tous les possibles
Société éditrice du Monde, 13/05/2021
PermalinkDéconfinement: avec le Covid ils ont quitté la restauration et n'y retourneront pas
Huffington Post, 12/05/2021
PermalinkLes jobs d’été, l’espoir de sortir de la morosité pour les jeunes
Le Figaro, 10/05/2021, N°23861
PermalinkCovid : l'approche du déconfinement et des vacances réveille le monde du tourisme
Les Echos, 10/05/2021, N°23449
PermalinkLes professionnels de la restauration d’entreprise veulent chercher les salariés « là où ils se trouvent »
Le Monde, 09/05/2021, N°23742
PermalinkCovid-19 : en dépit de la crise, la grande braderie des hôtels n’a pas lieu
Le Monde, 30/04/2021, N°23735
PermalinkInsertion professionnelle : le Paqte monte en puissance
Caisse des Dépôts, 28/04/2021
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