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Poursuite d’études après un BTS Management en Hôtellerie Restauration ou BTS Tourisme
Site national de ressources en hôtellerie-restauration, 30/03/2022
Titre : Poursuite d’études après un BTS Management en Hôtellerie Restauration ou BTS Tourisme Type de document : Article Editeur : Site national de ressources en hôtellerie-restauration Date publication : 30/03/2022 Langues : Français (fre) Descripteurs : hôtellerie - restauration ; poursuite d'études ; tourisme Résumé : Annuaire conçu par Philippe Videcoq, professeur certifié en Organisation et production culinaire au lycée des Métiers de l’Hôtellerie et du Tourisme Anne-Sophie-Pic à Toulon, qui recense des formations universitaires en rapport avec l’hôtellerie-restauration et le tourisme : licences ; licences professionnelles, Mastères et MBA, … Permalink : https://documentation.onisep.fr/index.php?lvl=notice_display&id=109467 Documents numériques associés
Accès en ligneURLLes boulangeries poursuivent leur diversification
Les Echos, 28/03/2022, N°23674, p. 20
[article]
Titre : Les boulangeries poursuivent leur diversification Type de document : Article Date publication : 2022 Article en page(s) : p. 20 Langues : Français (fre) Descripteurs : boulangerie ; restauration ; secteur qui recrute ; statistiques de l'emploi Résumé : Le secteur, qui se réunit jusqu'au 29 mars au Salon Sirha Europain, a réussi à ancrer sa place pour les achats au déjeuner et les pauses snacking. Mais il doit aussi faire face à la hausse des matières premières et à la pénurie de main-d'oeuvre. Permalink : https://documentation.onisep.fr/index.php?lvl=notice_display&id=109262
in Les Echos > N°23674 (28/03/2022) . - p. 20Documents numériques associés
Accès en ligne (sous réserve)URLParis : Notre café Marais, un bistrot pas comme les autres
Société Le Parisien Libéré, 22/03/2022
Titre : Paris : Notre café Marais, un bistrot pas comme les autres Type de document : Article Editeur : Société Le Parisien Libéré Date publication : 22/03/2022 Langues : Français (fre) Descripteurs : accessibilité du logement ; apprentissage et handicap ; handicap mental ; service bar Résumé : Une vingtaine de jeunes autistes font leur apprentissage dans le café de la caserne des Minimes, transformée en résidence de 70 logements sociaux Permalink : https://documentation.onisep.fr/index.php?lvl=notice_display&id=109180 Documents numériques associés
Accès en ligne sous réserveURLLes "métiers de la mer" se professionnalisent
Caisse des Dépôts, 21/03/2022
Titre : Les "métiers de la mer" se professionnalisent Type de document : Article Editeur : Caisse des Dépôts Date publication : 21/03/2022 Collection : Localtis Langues : Français (fre) Descripteurs : construction navale ; énergie éolienne ; énergie renouvelable ; hôtellerie - restauration ; lycée maritime ; métier qui recrute ; pêche ; transport maritime Résumé : La construction navale, le transport maritime et les activités portuaires dopent les recrutements, mis en avant à l’occasion de la Semaine des emplois de la mer du 21 au 25 mars. Des formations spécifiques se développent pour répondre aux besoins du secteur. Permalink : https://documentation.onisep.fr/index.php?lvl=notice_display&id=109188 Documents numériques associés
accès en ligne (sous réserve)URLCritère d’embauche numéro 1 dans ce restaurant des Yvelines... la gentillesse !
Société Le Parisien Libéré, 18/03/2022
Titre : Critère d’embauche numéro 1 dans ce restaurant des Yvelines... la gentillesse ! Type de document : Article Editeur : Société Le Parisien Libéré Date publication : 18/03/2022 Langues : Français (fre) Descripteurs : Ile-de-france ; politique de recrutement ; portrait - témoignage ; référentiel métier compétences ; restauration Résumé : La patronne de ce nouveau restaurant franchisé, ouvert il y a quelques semaines dans le centre commercial Mon beau Buchelay, près de Mantes-la-Jolie, a fait de cette qualité le premier critère de son recrutement. Et si elle ne faisait que répondre à un besoin criant, en cette période angoissante ? Permalink : https://documentation.onisep.fr/index.php?lvl=notice_display&id=109116 Documents numériques associés
Accès en ligne sous réserveURLA Lyon le succès d'un bistrot pédagogique
Le Figaro, 17/03/2022, N°24126
PermalinkCuisine, mode, M6 met un pied dans l'éducation en ligne
Les Echos, 17/03/2022, N°23667
PermalinkDes étudiants préoccupés mais motivés.
Les Echos, 17/03/2022, N°23667
PermalinkLes métiers de l'hôtellerie et de la restauration
CCI de France, 16/03/2022
PermalinkL’hôtellerie-restauration révolutionne ses conditions de travail pour parvenir à recruter
cadremploi, 10/03/2022
PermalinkLes métiers en 2030
DARES (Direction de l'animation de la recherche, des études et des statistiques) 10/03/2022
PermalinkLe « savoir-être » des ex-salariés de l’hôtellerie-restauration séduit les autres secteurs
Société éditrice du Monde, 09/03/2022
PermalinkChez Just Eat, il ne reste qu’un quart des 4 500 livreurs à vélo embauchés en CDI
Le Monde, 02/03/2022, N°23996
PermalinkLes entreprises de proximité au féminin
U2P (Union des entreprise de proximité) Auvergne-Rhônes-Alpes 03/2022
PermalinkQuels métiers en 2030 ?
DARES (Direction de l'animation de la recherche, des études et des statistiques) 01/03/2022, 196 p.
PermalinkRémunération des livreurs à domicile : «Sur Deliveroo, le revenu horaire moyen est de 12,50 euros»
Société Le Parisien Libéré, 01/03/2022
PermalinkHôtels et restaurants : réforme des conditions de travail en vue
Les Echos, 22/02/2022, N°23650
PermalinkComment les restaurateurs cherchent à faire revenir leurs salariés
Le Figaro, 21/02/2022, N°24105
PermalinkA Bordeaux, restos gastros riment avec producteurs locaux
Le Monde, 20/02/2022, N°23988
PermalinkEmploi : les secteurs et les métiers qui recrutent en 2022
Société Le Parisien Libéré, 11/02/2022
PermalinkPénurie de main-d'oeuvre : les robots débarquent au resto
Les Echos, 01/02/2022, N°23635
PermalinkComment la cuisine se réinvente pour attirer les talents
Société Le Parisien Libéré, 31/01/2022
PermalinkPourquoi les jeunes veulent encore travailler chez McDo
SEBDO Le Point, 28/01/2022
PermalinkEnviron 400 000 sociétés créées en 2021
Les Echos, 25/01/2022, N°23630
PermalinkL'hôtellerie-restauration donne le ton des négociations sur les hausses de salaires
Les Echos, 18/01/2022, N°23625
PermalinkHôtellerie-restauration : les écoles peinent à attirer les jeunes
France Télévisions 17/01/2022
PermalinkCovid : l'hôtellerie française a encore du vague à l'âme
Les Echos, 17/01/2022, N°23624
PermalinkTourisme : le blues des hôteliers parisiens
Les Echos, 17/01/2022, N°23624
PermalinkRentrée morose dans l’hôtellerie-restauration
Le Monde, 16/01/2022, N°23958
PermalinkTravail social : Aux marges du secteur, des rouages essentiels
ASH, 07/01/2022, N°3241, pp. 6-13
PermalinkMcDo va former 3 500 jeunes en alternance avec CCI France
Le Figaro, 04/01/2022, N°29064
PermalinkFiches métiers : culture et patrimoine
L'Etudiant 02/01/2022
PermalinkGuide : Destination apprentissage
Région Auvergne - Rhône-Alpes 01/2022, 84 p.
PermalinkLes employés de l’hôtellerie-restauration en position de force
Le Figaro, 16/12/2021, N°24050, p. 24
PermalinkArtisanat, social, création d'entreprise... Les choix hétéroclites des actifs qui se réorientent
Société du Figaro SAS, 13/12/2021
PermalinkCes rois de la livraison express qui préfèrent les salariés en CDI
Le Figaro, 10/12/2021, N°24045
PermalinkIl y a urgence à réunir les Etats généraux de la restauration
Le Monde, 10/12/2021, N°23926
PermalinkHôtellerie, restauration : comment les métiers de l’art de vivre se réinventent
Société éditrice du Monde 09/12/2021
PermalinkLa dark city ou le risque d’une ville sans vitrines
Groupe Moniteur, 07/12/2021
PermalinkQuand les restaurants français partent à la conquête de l'international
Les Echos, 06/12/2021, N°23594
PermalinkSciences Po Lille : apprendre à "boire, manger et vivre"
Le Monde, 25/11/2021, N°23913
PermalinkComment la restauration collective s'adapte au télétravail
Les Echos, 25/11/2021, N°23587
PermalinkTourisme : le gouvernement lance un plan inédit mais imprécis
Le Monde, 21/11/2021, N°23910, p. 16
PermalinkHôtellerie-restauration : ils raccrochent le tablier
France Culture, 18/11/2021
PermalinkDossier salaires 2022
Challenges, 18/11/2021, N°719, pp.74-82
PermalinkLa fastidieuse inclusion des salariés handicapés dans l’hôtellerie-restauration
Société éditrice du Monde, 15/11/2021
PermalinkVersailles inaugure son campus dédié aux métiers d’art et du patrimoine
France Télévisions, 09/11/2021
PermalinkLe tourisme, discipline à la marge dans l’enseignement supérieur français
Société éditrice du Monde, 05/11/2021
PermalinkAprès le bac 2022 Auvergne-Rhône-Alpes
Région Auvergne-Rhône-AlpesRégion Auvergne - Rhône-Alpes 11/2021, 248 p.
Permalink"Enseigner la gastronomie est un métier" - interview École des Arts Culinaires Lenôtre
Studyrama, 26/10/2021
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