49 Documents disponibles dans cette catégorie
Rapport/synthèse
Infographie - Le gaspillage alimentaire
Ministère de l'agriculture et de la souveraineté alimentaire, Editeur - 13/10/2025
En France, en 2023, 9,7 millions de tonnes de déchets alimentaires ont été produits ; parmi eux, 3,8 millions de tonnes étaient encore comestibles : produits abîmés, restes de repas, etc.
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Article
Obésité infantile : le rôle des industriels dénoncé
L’Unicef met en exergue la responsabilité de l’agro-industrie dans l’explosion de cette forme de malnutrition
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Rapport/synthèse
Infographie - L'élevage français
Ministère de l'agriculture et de la souveraineté alimentaire, Editeur - 11/09/2025
Nouveauté
Source : Agreste Graph'Agri 2024 (données 2023)
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Article
Les surfaces cultivées en agriculture biologique ont reculé en 2024
Si la consommation des produits bio a très légèrement progressé, les surfaces agricoles consacrées à cette filière ont baissé
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Article
Santé : compléments alimentaires, un juteux business
L'Usine nouvelle - N°3742 24/05/2025
Ce secteur hyperconcurrentiel ne connaît pas la crise. Une croissance qui ne doit pas masquer les risques associés à certains produits et un manque de réglementation
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Article
France 2030 deux nouveaux lauréats du secteur agricole retenus dans le cadre de l'appel à manifestation d’intérêt (AMI) « Compétences et métiers d’avenir » (CMA).
Ministère de l'agriculture et de la souveraineté alimentaire, Editeur - 24/04/2025
Les deux projets "Formidable protéine 2 », porté par Terres Inovia visant à développer les compétences nécessaires à la production des protéines végétales, notamment via l'augmentation des légumineuses, et « Souveraineté Ali...
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Article
Les Français font-ils confiance aux sciences ?
The Conversation France, Editeur - 20/03/2025
L’édition 2025 du baromètre de l’esprit critique révèle des différences notables dans le rapport aux sciences selon les générations et les disciplines. Les jeunes font, par exemple, davantage con...
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Ouvrage
Guide Préparer votre orientation après la 3ème. Guide 2025
Conseil régional Centre-Val de Loire, Auteur - Conseil régional Centre-Val de Loire, Editeur - 20/01/2025
Ce guide de la région Centre-Val de Loire distribué gratuitement aux élèves de la région informe sur les formations générale, technologique, professionnelle et les sections spécifiques post 3ème. Il ...
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Ouvrage
Après la 3ème..., je choisis mon orientation
Région Grand Est, Auteur ; Onisep, Auteur - Région Grand Est, Editeur - 01/2025
Ce guide de la région Grand Est, réalisé en partenariat avec l'Onisep, décrit les différentes étapes pour préparer l'orientation après la classe de 3e, le schéma des études...
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Article
À Saclay, des chercheurs inventent les aliments de demain
Le Figaro - N°24931 19/10/2024
REPORTAGE - Dans le nouveau Centre d’innovation ferments du futur, au sud de Paris, scientifiques et industriels misent sur la fermentation pour révolutionner l’alimentation.
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Article
Santé et environnement : les coûts cachés de notre alimentation
Groupe Bayard - la-croix.com, Editeur - 17/09/2024
Quatre associations mettent en lumière les dépenses publiques engagées notamment pour compenser les effets néfastes de notre modèle alimentaire sur la santé, dans un rapport publié mardi 17 septembre. Ils app...
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Article
"Dans un monde avec moins de diversité, il sera plus difficile et plus cher de se nourrir"
Le Monde propose à la lecture quelques épisodes de son podcast consacré au défi climatique : « Les entretiens de Chaleur humaine ». La médaille d’or 2023 du CNRS - Sandra Lavor...
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Article
Quelles voies pour une reconversion durable ?
Rebondir - N°280 juillet - août 2024
L'agriculture et l'alimentation représentent 1 430 000 emplois en France, mais sont responsables directement ou indirectement du quart de nos émissions de gaz à effet de serre. Ce secteur est à la croi...
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Article
Élevages d'insectes : qu'en est-il du bien-être animal ?
La Dépêche vétérinaire - N°1713 08/06/2024
Depuis ces dernières années, l'entomoculture connaît un essor sans précédent. En 2020, on estime que 1 à 1,2 million de millions d'insectes par an sont élevés pour la consommation humaine ou anim...
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Article
Bien-être animal : des critères scientifiques pour bâtir un étiquetage des produits alimentaires
La Dépêche vétérinaire - N°1709 11/05/2024
L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail a publié, le 2 mai, des lignes directrices pour élaborer un étiquetage des produits d'origine animale spécifique au bien...
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Article
Agriculture : les changements d’habitudes alimentaires des Français contribuent à la hausse des importations
Les agriculteurs dénoncent également les distorsions de concurrence, qui pénalisent une production française souvent mal étiquetée aux yeux des consommateurs.
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Article
A contre-courant, le bio fait recette chez les start-up
Les Echos - N°24163 05/03/2024
Bene Bono et La Fourche, deux jeunes pousses du secteur qui ciblent les particuliers, viennent de lever des fonds alors que la vente de produits alimentaires bio reflue dans l'Hexagone.
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Article
Renverser la table
Libération - N°13266 24/02/2024
Supplément alimentation responsable : Cantines bio en Dordogne, pêcheurs normands, semences paysannes dans l’Orne, reconversion de friches urbaines à Marseille… Malgré les difficultés et la concurrence de l’agro-industrie,...
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Article
Pour les agriculteurs les lois Egalim restent insuffisantes
Groupe Bayard - la-croix.com, Editeur - 30/01/2024
Les négociations commerciales entre la grande distribution et les industriels doivent s'achever mercredi 31 janvier.En toile de fond la crise agricole a remis le revenus des paysans sur le devant...
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Rapport/synthèse
Infographie - La sécurité sanitaire de l'alimentation
Ministère de l'agriculture et de la souveraineté alimentaire, Editeur - 29/01/2024
En France, le système de sécurité sanitaire est l’un des plus performants au monde.
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Article
Négociations commerciales : la crise agricole rebat les cartes
Le Figaro - N°24705 27/01/2024
Alors que les discussions entre les industriels de l’alimentaire et de la grande distribution sur les tarifs sont dans leur dernière ligne droite, le gouvernement met la pression.
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Article
Politiques agricoles et alimentaires : le Haut Conseil pour le climat appelle à un changement de cap
L’instance chargée d’évaluer les politiques climatiques publie, jeudi, un rapport thématique sur l’agriculture et l’alimentation. Selon les experts, une baisse de moitié des émissions du sec...
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Rapport/synthèse
Préparer votre orientation après la 3ème. Guide 2024
Conseil régional Centre-Val de Loire, Auteur - Conseil régional Centre-Val de Loire, Editeur - 12/01/2024
Ce guide de la région Centre-Val de Loire distribué gratuitement aux élèves de la région informe sur les formations générale, technologique, professionnelle et les sections spécifiques post 3ème. Il ...
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Article
Dans le Sud, le secteur viticole, en pleine crise, se mobilise
Des milliers de vignerons ont défilé dans le calme, samedi à Narbonne, pour demander au gouvernement des mesures d'urgence.
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Article
Annonce de 14 lauréats "compétences et métiers d'avenir" et lancement d’une saison 2 dotée de 700 millions d’euros - Communiqué de presse ministère de l'enseignement supérieur et de la recherche
MESR (Ministère de l'enseignement supérieur et de la recherche), Editeur - 08/06/2023
14 nouveaux projets lauréats de l’appel à manifestation d’intérêt « Compétences et métiers d’avenir » de France 2030 ont été dévoilés pour un montant total de 113 millions d’euros. Ils pe...
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Article
« C’est rare d’avoir entrée, plat, dessert » : enquête dans les restaurants universitaires Crous d’Île-de-France
Société Le Parisien Libéré, Editeur - 17/11/2022
Ces dernières semaines, les étudiants prennent la parole sur les réseaux sociaux pour dénoncer des portions « plus faibles » servies dans les restaurants universitaires, notamment ceux du Crous de Bretagne. Q...
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Article
Les industriels prêts à livrer leurs recettes pour le futur
Terre-net Média, Editeur - 14/10/2022
Des professionnels de l'agroalimentaire du monde entier se retrouvent à partir de samedi près de Paris pour faire des affaires et débusquer les aliments de demain. Mais la flambée ...
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Article
Veaux, vaches, cochons ... la "ferme France" se rebiffe
Le Figaro - N°24246 04/08/2022
Comment nourrir 10 milliards d’humains en 2050? - Les agriculteurs défendent l’utilité de l’élevage pour la planète, et développent de nouveaux aliments.
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Article
Bioressources, et l'industrie se renouvela
L'Usine nouvelle - N°3708-3709 juillet-août 2022
Pour sauver le climat, le recours au végétal et à l'animal en substitution des produits issus du pétole progresse partout en France mais il faudra faire des choix et flé...
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Rapport/synthèse
Infographie - Alim'confiance : consultez les résultats des contrôles sanitaires
Ministère de l'agriculture et de la souveraineté alimentaire, Editeur - 29/06/2022
Alim’confiance vous permet de connaître le niveau d’hygiène ou de maîtrise sanitaire de tous les établissements de la chaîne alimentaire : abattoirs, commerces, restaurants, marchés & supermarchés, vent...
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