Catégorie alimentation - nutrition

Tris disponibles (Ouverture d'une modale)

Article

France 2030 deux nouveaux lauréats du secteur agricole retenus dans le cadre de l'appel à manifestation d’intérêt (AMI) « Compétences et métiers d’avenir » (CMA).

Ministère de l'agriculture et de la souveraineté alimentaire, Editeur - 24/04/2025

Nouveauté

Les deux projets "Formidable protéine 2 », porté par Terres Inovia visant à développer les compétences nécessaires à la production des protéines végétales, notamment via l'augmentation des légumineuses, et « Souveraineté Ali...

En savoir plus...

Ajouter au panier

• accès en ligne

Article

Les Français font-ils confiance aux sciences ?

The Conversation France, Editeur - 20/03/2025

L’édition 2025 du baromètre de l’esprit critique révèle des différences notables dans le rapport aux sciences selon les générations et les disciplines. Les jeunes font, par exemple, davantage con...

En savoir plus...

Ajouter au panier

• accès en ligne (sous réserve)
• baromètre de l'esprit critique 2025

Ouvrage

Guide Préparer votre orientation après la 3ème. Guide 2025

Conseil régional Centre-Val de Loire, Auteur - Conseil régional Centre-Val de Loire, Editeur - 20/01/2025

Ce guide de la région Centre-Val de Loire distribué gratuitement aux élèves de la région informe sur les formations générale, technologique, professionnelle et les sections spécifiques post 3ème. Il ...

En savoir plus...

Ajouter au panier

• Guide 2025 orientation après la 3e_CVL

Ouvrage

Après la 3ème..., je choisis mon orientation

Région Grand Est, Auteur ; Onisep, Auteur - Région Grand Est, Editeur - 01/2025

Ce guide de la région Grand Est, réalisé en partenariat avec l'Onisep, décrit les différentes étapes pour préparer l'orientation après la classe de 3e, le schéma des études...

En savoir plus...

Ajouter au panier

• Après la 3e. Les établissements de l'académie de Reims
• Après la 3e. Les établissements de l'académie de Strasbourg
• Après la 3ème. Les Etablissements de l'académie de Nancy-Metz
• Après la 3ème..., je choisis mon orientation
• Quelle voie après la 3e ?

Article

À Saclay, des chercheurs inventent les aliments de demain

Le Figaro - N°24931 19/10/2024

REPORTAGE - Dans le nouveau Centre d’innovation ferments du futur, au sud de Paris, scientifiques et industriels misent sur la fermentation pour révolutionner l’alimentation.

En savoir plus...

Ajouter au panier

• accès en ligne sous réserve

Article

Santé et environnement : les coûts cachés de notre alimentation

Groupe Bayard - la-croix.com, Editeur - 17/09/2024

Quatre associations mettent en lumière les dépenses publiques engagées notamment pour compenser les effets néfastes de notre modèle alimentaire sur la santé, dans un rapport publié mardi 17 septembre. Ils app...

En savoir plus...

Ajouter au panier

• Accès en ligne sous réserve

Article

"Dans un monde avec moins de diversité, il sera plus difficile et plus cher de se nourrir"

Le Monde - N°24749 28/07/2024

Le Monde propose à la lecture quelques épisodes de son podcast consacré au défi climatique : « Les entretiens de Chaleur humaine ». La médaille d’or 2023 du CNRS - Sandra Lavor...

En savoir plus...

Ajouter au panier

• accès en ligne (sous réserve)

Article

Quelles voies pour une reconversion durable ?

Rebondir - N°280 juillet - août 2024

L'agriculture et l'alimentation représentent 1 430 000 emplois en France, mais sont responsables directement ou indirectement du quart de nos émissions de gaz à effet de serre. Ce secteur est à la croi...

En savoir plus...

Ajouter au panier

Article

Élevages d'insectes : qu'en est-il du bien-être animal ?

La Dépêche vétérinaire - N°1713 08/06/2024

Depuis ces dernières années, l'entomoculture connaît un essor sans précédent. En 2020, on estime que 1 à 1,2 million de millions d'insectes par an sont élevés pour la consommation humaine ou anim...

En savoir plus...

Ajouter au panier

• Accès en ligne (sous réserve)

Article

Bien-être animal : des critères scientifiques pour bâtir un étiquetage des produits alimentaires

La Dépêche vétérinaire - N°1709 11/05/2024

L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail a publié, le 2 mai, des lignes directrices pour élaborer un étiquetage des produits d'origine animale spécifique au bien...

En savoir plus...

Ajouter au panier

• Accès en ligne (sous réserve)

Article

Agriculture : les changements d’habitudes alimentaires des Français contribuent à la hausse des importations

Le Monde - N°24625 05/03/2024

Les agriculteurs dénoncent également les distorsions de concurrence, qui pénalisent une production française souvent mal étiquetée aux yeux des consommateurs.

En savoir plus...

Ajouter au panier

• accès en ligne sous réserve

Article

A contre-courant, le bio fait recette chez les start-up

Les Echos - N°24163 05/03/2024

Bene Bono et La Fourche, deux jeunes pousses du secteur qui ciblent les particuliers, viennent de lever des fonds alors que la vente de produits alimentaires bio reflue dans l'Hexagone.

En savoir plus...

Ajouter au panier

• accès en ligne sous réserve

Article

Renverser la table

Libération - N°13266 24/02/2024

Supplément alimentation responsable : Cantines bio en Dordogne, pêcheurs normands, semences paysannes dans l’Orne, reconversion de friches urbaines à Marseille… Malgré les difficultés et la concurrence de l’agro-industrie,...

En savoir plus...

Ajouter au panier

Article

Pour les agriculteurs les lois Egalim restent insuffisantes

Groupe Bayard - la-croix.com, Editeur - 30/01/2024

Les négociations commerciales entre la grande distribution et les industriels doivent s'achever mercredi 31 janvier.En toile de fond la crise agricole a remis le revenus des paysans sur le devant...

En savoir plus...

Ajouter au panier

• accès en ligne sous réserve

Rapport/synthèse

Infographie - La sécurité sanitaire de l'alimentation

Ministère de l'agriculture et de la souveraineté alimentaire, Editeur - 29/01/2024

En France, le système de sécurité sanitaire est l’un des plus performants au monde.

En savoir plus...

Ajouter au panier

• Accès en ligne (sous réserve)

Article

Négociations commerciales : la crise agricole rebat les cartes

Le Figaro - N°24705 27/01/2024

Alors que les discussions entre les industriels de l’alimentaire et de la grande distribution sur les tarifs sont dans leur dernière ligne droite, le gouvernement met la pression.

En savoir plus...

Ajouter au panier

Article

Politiques agricoles et alimentaires : le Haut Conseil pour le climat appelle à un changement de cap

Le Monde - N°24592 26/01/2024

L’instance chargée d’évaluer les politiques climatiques publie, jeudi, un rapport thématique sur l’agriculture et l’alimentation. Selon les experts, une baisse de moitié des émissions du sec...

En savoir plus...

Ajouter au panier

• accès en ligne

Rapport/synthèse

Préparer votre orientation après la 3ème. Guide 2024

Conseil régional Centre-Val de Loire, Auteur - Conseil régional Centre-Val de Loire, Editeur - 12/01/2024

Ce guide de la région Centre-Val de Loire distribué gratuitement aux élèves de la région informe sur les formations générale, technologique, professionnelle et les sections spécifiques post 3ème. Il ...

En savoir plus...

Ajouter au panier

• Préparer votre orientation après la 3ème. Guide 2024

Article

Dans le Sud, le secteur viticole, en pleine crise, se mobilise

Le Monde - N°24541 28/11/2023

Des milliers de vignerons ont défilé dans le calme, samedi à Narbonne, pour demander au gouvernement des mesures d'urgence.

En savoir plus...

Ajouter au panier

Article

Annonce de 14 lauréats "compétences et métiers d'avenir" et lancement d’une saison 2 dotée de 700 millions d’euros - Communiqué de presse ministère de l'enseignement supérieur et de la recherche

MESR (Ministère de l'enseignement supérieur et de la recherche), Editeur - 08/06/2023

14 nouveaux projets lauréats de l’appel à manifestation d’intérêt « Compétences et métiers d’avenir » de France 2030 ont été dévoilés pour un montant total de 113 millions d’euros. Ils pe...

En savoir plus...

Ajouter au panier

• Accès en ligne
• Liste

Article

« C’est rare d’avoir entrée, plat, dessert » : enquête dans les restaurants universitaires Crous d’Île-de-France

Société Le Parisien Libéré, Editeur - 17/11/2022

Ces dernières semaines, les étudiants prennent la parole sur les réseaux sociaux pour dénoncer des portions « plus faibles » servies dans les restaurants universitaires, notamment ceux du Crous de Bretagne. Q...

En savoir plus...

Ajouter au panier

• Accès en ligne (sous réserves)

Article

Les industriels prêts à livrer leurs recettes pour le futur

Terre-net Média, Editeur - 14/10/2022

Des professionnels de l'agroalimentaire du monde entier se retrouvent à partir de samedi près de Paris pour faire des affaires et débusquer les aliments de demain. Mais la flambée ...

En savoir plus...

Ajouter au panier

• Accès en ligne (sous réserve)

Article

Veaux, vaches, cochons ... la "ferme France" se rebiffe

Le Figaro - N°24246 04/08/2022

Comment nourrir 10 milliards d’humains en 2050? - Les agriculteurs défendent l’utilité de l’élevage pour la planète, et développent de nouveaux aliments.

En savoir plus...

Ajouter au panier

• Accès en ligne (sous réserve)

Article

Bioressources, et l'industrie se renouvela

L'Usine nouvelle - N°3708-3709 juillet-août 2022

Pour sauver le climat, le recours au végétal et à l'animal en substitution des produits issus du pétole progresse partout en France mais il faudra faire des choix et flé...

En savoir plus...

Ajouter au panier

Article

Infographie - Alim'confiance : consultez les résultats des contrôles sanitaires

Ministère de l'agriculture et de la souveraineté alimentaire, Editeur - 29/06/2022

Alim’confiance vous permet de connaître le niveau d’hygiène ou de maîtrise sanitaire de tous les établissements de la chaîne alimentaire : abattoirs, commerces, restaurants, marchés & supermarchés, vent...

En savoir plus...

Ajouter au panier

• Accès en ligne (sous réserve)

Article

Nutrition : la santé stimule les géants de l'agro

L'Usine nouvelle - N°3704 mars 2022

Poussée par une pandémie et la recherche de naturalité, l'alimentation santé se fait une place en or dans le portefeuille des groupes agroalimentaires

En savoir plus...

Ajouter au panier

Article

Les vétérinaires du Ssevif dénoncent le rachat de structures vétérinaires par des entreprises de l'agro-alimentaire

La Dépêche vétérinaire - N°1609 05/03/2022

A l'occasion du Salon international de l'agriculture, le Syndicat des structures et établissements vétérinaires indépendants de France (Ssevif), a alerté, dans un communiqué du 28 février, sur le « rachat de no...

En savoir plus...

Ajouter au panier

• Accès en ligne (sous réserve)

Article

A Bordeaux, restos gastros riment avec producteurs locaux

Le Monde - N°23988 20/02/2022

REPORTAGE : De Philippe Etchebest, l’enfant du pays star des fourneaux et des plateaux de « Top Chef », à Vivien Durand, aux manettes du Prince noir et de Gaùta, qui l...

En savoir plus...

Ajouter au panier

• Accès en ligne (sous réserve)

Article

Xavier Poux : « Une agriculture 100 %écologique est possible »

Le Figaro - N°24059 28/12/2021

L'agronome explique que la transition vers un modèle durable est possible à l'horizon des années 2050, à condition de changer radicalement notre alimentation.

En savoir plus...

Ajouter au panier

• Accès en ligne (sous réserve)

Article

Sciences Po Lille : apprendre à "boire, manger et vivre"

Le Monde - N°23913 25/11/2021

Le nouveau master "BVM" aborde les questions sociétales et les relations internationales à travers le prisme de l'alimentation et de la gastronomie.

En savoir plus...

Ajouter au panier